Gelek caran bi tevahî dem an derfetê nabe ku derveyî welatên dûr bikin û li wir berbeh û bîhnxweş bîhnxweş bixwin. Di vê rewşê de, xanî xêr dikare kerema xwe xwarinê xwarinê xweş e. Li şûna berbiçav, hûn dikarin dikarin paqijên darîn ên taybetî. Shish kebab, di pencerê bikişîne, carinan carî ji hêla klasîk, li çarçoveya hêsan e.
Şîş kebab ji porkê di panêlekê de
Kişandin:
- pork pulp - 300 g;
- bulb - 0.5 pcs.;
- ketchup - 50 ml;
- greens dill - if desired;
- sîgar - 2 drops;
- starcha potato - 3 têr. spoons;
- ji bo xizmetên nû yên nû
- Spî ji bo xwarinê - bîhnxweş.
Amadekirin
Let us know how to shish kebab in pan. Ya yekem, bihêle bihêlin xwarinê xwarin: Em porkê xweş bikin, ew dişêjin, ew di parçeyên piçûk de, li ser gramek 45, jê re dişikîne. Piştre nîvê piçûkek bermîlî ya berbî, piçûkek kesk, kûçikek piçûk, hinek sûkên xwerû, xwê û masûzê bikişînin. Em her tişt baş bi hev re tevlihev bikin û xwarina xwarina ku di safê de saet 1.5 saet di odeya odeyê de, û paşê veguhestin. Piştî ku xwarina xwe baş dişewitîne, bi baldarî veguhestin, ji avê veqetîne.
Di piçûkek piçûk de, em piçikek piçûk piçûk bigirin û em di vê porkê de paqijkirî de. Di pişka berbi, rûnê vexwarinê bikişînin, li ser stove derxistin, ew bixwe veguhestin, û xwarinên ku li ser vê yekê perçê. Dema ku amadebûna şishê kebabê, hûn dikarin kûçek vexwarî bikin. Gava ku xwarinê bi kûçikek dilşengî ve girêdayî ye, ew ji agir veşartin, di nav kûlekê de kişand û li ser rûnê kîjan xwarinê şehîd bû. Em bi seb û herbên xwarinê dixwin. Ev kêşê kebab jî ji xwarinê mirîşkê ve tê çêkirin.
Di şewitandina şîş kebabê de
Kişandin:
- lamb - 1 kg;
- butter - 80 g;
- bulb - 1 parçeyê;
- berjeya giyayê - 100 ml;
- Germên pêşîn - ji bo decoration;
- spî - bîhnxweş
- greens nû.
Amadekirin
Bila bêtir tiştek venegerin, ka çawa çawa şish kebab di panêlek bikişînin. Ji ber vê yekê, em xwarinê xwarinê bikişînin, şuştin, veşartin, veguhestin û biçûk piçûkên biçûk biçin, bi tevahî 50-60 gram. Bi avê, giyayê hêşîn, spî tûşî û bîhnfirehî veşartin, gengaz bikin. Piştre em di xwarinê dagirtî de veşartî û pişkek biçûk xistin. Ji bo ku vekirî vekirî vekirî ji 5 deqîqeyan zêdetir navendî bi navendî vekirî ye. Piştre 100 ml anjeya giyayê bişînin, ew bi xwarinê vexwarinê û agirê agir bike. Pêvek veşartî bi veşartinê vekin û nêzîkî 30 deqîqeyan bisekinin. Piştî vê yekê, bi şîş kebab ji pîrê bikişandineke piçûk a vexwarinê veguhestin, rahêna pîrgûrên germî yên nû yên berbikên nû yên berbiçav bikin û li maseya tewrê dikin.
Shish kebab ji kûçikek di pişkek zelal de
Kişandin:
- Chicken breast - 2 pcs.;
- petrolê ya germê - ji bo birçîbûnê;
- mayonise - bîhnxweş;
- spî
Amadekirin
Hişkek bi kûçikek kûçik bi kişandin, xwarin û hişk ji xwarinên hestî veşartin. Piştek chicken bi miriyan bi heman rengê piçûk û ew bi kûlekî kûr re zêde bike. Bi mîkroş û reşê spî bişînin. Add mayonnaise and well mix. Ji bo du saetan hilbijêre, ji ber ku em ji bo şish kebab xistin û paqijêda paqij kirin. Ji hemî aliyan xwarinê, di dema demê rûnê de rûniştin. Ew hemî, şish kebab ji kulikê di nav birêlekê de ser çepê amade ye!