Di rastiyê de, kulbajê di pelên paşîn de, an dolma (tolma), bi dîrokek neheq û dîrokek dewlemend e. Di bin navê cuda de Dolma di kûçeya Tirkiyê, Lubnanî, Sûrîye, Abkhazia, Ûzûbeyman û welatên din yên Asyayê û Navîn Başûr de hene. Dema ku guhertinên nû yên vê popular dish hewl bike.
Kovara ermenî bi pelên germê re dike
Kişandin:
- zevî (beef) - 500 g;
- seranser - 2 pcs.;
- pelên germ
- nîvê sedsala berhem;
- xwê, germê - tam bikin;
- tomatoes di nava juê de - 1 pot (800 g);
- lamb ribs - 1 kg;
- mint, cilantro, basil - qeyikê;
- petrolê.
Amadekirin
Rice kelê ku ta xwarinê û ava avê sar avêt. Germên sarbûyî yên ku bi xwarinê xwarinê vexwarinê ve girêdayî ye, paşê xwê, germ û kîlîtê bi cilantro kişandin.
Bi tîştîçê xwarinê xwarinê xwarinê ji ber kevirên germî ve bi xwarinê veşartin û li ser kincê xwe bişînin. Ji bo dolma, ne girîng e ku hûn pelên kûçikan bikar bînin. Hûn dikarin ewlehiyek nû nû bistînin, ew bi avê avê xistin û wekî qalikek bikar bînin.
Wê kulîlk bistînin û li ser ribên jêrîn diçin. Ev tedawî neheq e, ji ber ku em di vê awayê de em ji bo şewitandinên germên bi binê xwarinên jêrîn bigirin. Em li ser pelên dolma û mint dane. Next, teyrên di juê xwe de, ku di demjimêr de dikarin bi nû veguherînin.
Niha ew dimîne ku dolma bi avê tije, li ser tilê li naveroka cauldron dûr bikin û bi hûr bi plana nêzîk ve, hilweşîne. Em ji bo nêzîkî saetek bi germê kêmtir bike, û paşê bi saxê an jî matzoni bi lûksê re xizmetê bikin.
Kulavên Moldovan ên di grape pelan de
Cabbage di pelê gewrê de, riya ku em ê li ser mijarê nîqaş dikin, li ser cejnê li ser cejna mêvandar Moldovan heye. Ev ne ecêb e, hinek xwarinê xweşik tenê tenê neyê dîtin.
Kişandin:
- zevî (pork) - 500 g;
- pelên piçûk
- seranser - 2 pcs.;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- nîvê sedsala berhem;
- sedsala sedsala sedsalê
- tomokên nû - 4 pcs.
- Moldavian kvass - 250 ml;
- broth - 500 ml;
- greens;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Li rûnê vexwarinê, bila heta germ nermî û gûrên kûçik germ derbas bibin. Me li tomarokên piçûk piçik birin û wan bi cilikê re zêde bikin. Heya ku ji ber mîzê belav dibe, û paşê xwarinê xwarinê kişandin tevlihev. Rice jî heta ku amadekirin amadekirin û bi firotanê re vekirî ye.
Pelên rûnê bi avê germ ve girêdayî ye û bi xwarinê xwarinê tije kirin. Em li kulê kulê ava kir ku di çarşikek mîktê de xistin û bi rûsî û kvassê ji bran. Ji bo nêzîkî saet û nîvê ji bo agirek piçûk ve veşartin, paşê wê li masê bi kulê xwarinê xizmetê bikin.
Govara Gurcistanê di pelên kevir de dike
Em ji berê ve diaxivin ku kûçikên cilbên ji pelên kevir û çiqas dixwînin, çi têne çêkirin, lê em ji bo mestertiya herî navdar ya navdar derket. Ji ber vê yekê em ji we re dixwazin ji bo hez bikin û silavên cabbage di Gurcistanê de, silavên pelên ji germên xwe re silav bikin!
Kişandin:
- zevî (lamb) - 500 g;
- pelên germ
- seranserî - 1 pc.
- greens fresh fresh;
- petrolê
- en.wiktionary.org jumon leice;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
Bi xwarinê xwarinê, germ û kulikan re bi xwarinê vekin. Ji hev veşartî pişk çêdikin û herweha ew bi şewitandinê zêde bikin. Hingê dîsa, bi her tiştî hişk tevlihev bikin û bi piçûkek piçûk an avê vexwarinê zêde bike, da ku di dolma de ew xemgîniya xwe bistîne, û nabe qonaxek.
Pirtûka kûçik zelal e û li ser sermayek bi kêfek dûr ve girêdayî ye. Di navenda pirtûka me de beşek xwarinê xwarinê xwarinê û her tiştek bi rêbazek veguherîne. Em ji bo saet û nîvê ve derxistin û wê bi masî û lemonê re xizmetê dike.