Çû gava ku kolan dest pê dike, ruhê her rûniştvanên me yên bi xwezayî dûr dike. Hevpeymaniya hûrgelan yên wisa, wekî qaîdeyek pikik e, paqijê cinsê ku li ser çiyayê şish kebab an goştê xwar e. Pir caran pir ji bo xwarin, pork dihatin hilbijartin, ji wê re di vê gotarê de em ê ji bo marinên parsê yên herî pir dilxweş dibin ku hûn xwarina xwe bigirin.
Çawa ku ji bo porkê vexwarinê bixwin?
Kişandin:
- mîkrokî nû - 2-3 pcs.
- cumin-1 tsp;
- corynadeur - 1 teaspoon;
- cinnamon - pinch;
- oregano - 1 teaspoon;
- garlic - 3 kevir
- bendav - 2 parçeyan;
- salt - 1 1/2 tsp.
- şekir - 2 tsp.
- şerabek sor vexwarin - 2 têr. spoons;
- perçek şerab - 5 têr. spoons.
Amadekirin
Fresh gevên li ser çiyê danîn û êgir diçin heta ku çermê wan diçin, ne reş reş. Piştre, piyal veşartin, tov û fîlan veşartin. Em gewrê li mozarek bi hevpeymanên din re danûstandin û ew bi celebek hûrbikin. Ji hev ve, em pişkên bi lûkulê xweş bikirînin û tevlîhevkirina bîhnxweş veguhestinê bikin. Em bi xwarina şerr û şer û rûnê ji xwarinê veqetin. Di vê mixtureê de Marinate pork dikare ji 30 deqîqeyan ve dikare bibe.
Ji bo xwarinê an rûnê parsê ji bo porkê vekirî
Kişandin:
- parçe pineapple - 1 item;
- soy sauce - 1/3 ya sedsala;
- honey - 1/3;
- sine wine-1/4 of a century;
- garlic - 2 kevir
- germê - 1 teaspoon;
- zeviyên erd - 1/4 tsp.
Amadekirin
Garlic di çapemeniyê de derbas dibe û bi hevpeymanên pineapple û spî digel hevalek dişibîne. Naveroka pêdivî ya blenderê di nav paqijê homogeneous de, ji ber ku em bi paqij, honeyek şerab û soya sauşê temam dike. Me pişkek porkê paqij kirin û ji bo vekişînê vekişîne.
Meat, di vê marinade de paqij kirin, bêyî ku rêyên ku ji xwarinê xwarinê dê ji kerema xwe re dilxweşiya xwe û bi hevalek karamelîzmê re xweş bikin.
Mustard ji bo pork
Kişandin:
- Dijon mustard - 1/3 ya sedsalê;
- petrolê zêrîn - 1/4 a sedsala;
- vinegarê spî - 1/4;
- sage dry - 1 tbsp. spoon;
- pelan - 2-3 pcs.
- garlic - 1 clove;
- xwê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di nav mortar de, sage, kevirên lûksê û pişkek avêtin, her tiştî her tiştî bi homogeneity bistînin, hingê paşê bi xêrhatî bi xerîbê vekin. Em bi pişkek rûnê û xedê zeytûnê xemgîn bike. Em pisîkên porkê derxînin û ji bo 2-3 saetan ji bo bîhnfireh û aromaticî veqetin.