Pork-kûçik di nav pirivarçek dilşehî û gelekî bilind e-calorie ye ku tenê ne tenê yekşemê Yekşemê xweş bike, lê hûn li her cejnê balkêş bikin. Meç bi nefretek nefret, tender û di devê de nexweşî ye. Bila hûn bi xwe re çawa bibînin ka çokê porkê ya di pirzimanî de dixwînin.
Dibistana ji bo porkê pork di pirrjimar de
Kişandin:
- Pork shank - 1 kg;
- ser giyayê kesk - 50 g;
- dûr ya nû - 30 g;
- garlic - 3 kevir
- spî
- basil - 30 g.
Amadekirin
Em dişewitin û diçin xwarinê. Garlic paqij kirin, plîlên dirûşm û dişikandin. Îdî nuha kulîlên kulandî yên bi spûyê bi hev re tevlihev bikin û tevlîhevkirina encamên xwe bi riya me re çêdike. Piştî vê yekê, bi zehfî li wê qulikê veşartî û rojek ji bo sarêjê vekin. Piştre em xwarinê bifikirin, di nava tank û cookê de pirrjimar derxistin, pîvana "Bake" modeek nêzîkî 2 saetan damezrandin. Di pêvajoya amadekirinê de, carinan ji hev re ji aliyek din veşêre. Barê porkê çêkirî ya çêkirî, di nav gelemperî de veşartî, bi sauerkraut, parsekek kesk an anjî germ kirin.
Pork-a-a-a-a-a-a-a-a-a-a-lev
Kişandin:
- pork shank - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- bulb - 1 parçeyê;
- şerabek sor - 1 item;
- soy sauce - 6 tbsp. spoons;
- garlic - 6 diranan;
- spî
- avê
Amadekirin
Ji bo pişkek porkê paqij bike, pir xwê şuştî ye, ji hemî dermanên paqijkirî, paqijên berbiçav digotin û li ser binê kulikê belav kirin. Cûrrên pêvajoyê têne kirin, bi barsên mezin ên mezin têne şandin, û germê di nîvên sîvîl de nehêle. Hingê em di navbera rihûrên sûdiyan de, em pelên kevir, spîran û avêtina sar têne avêtin
Piştî vê yekê, hêdî bi birçî dorpêçê, sebên xwe hilkişînin û çend xwarinên garlic paqij kirin. Pişkek kûçikek sor, xweya pêdivî ya soya sauce, bi lidek veşartî û pîvana "Baking" û demê nîv saet. Piştre, perçeyên din alî bikin û modeê "Hot" hilbijêre li ser tîrêjiya zextê 15-deqîqe din, lê nenas nekin. Ji ber vê yekê, bêhtir tîrêjê belav dike, sauce dê biçûk xurt bike, û pirtûka piçûk bitikîne.
Pêkşandî amadekirî, di kûçek şerabê xwarinê de, rabe ku bi şiklekî kêşikek bi şiklekî xemgînî û tengahî bibe.