Gelek rêyên ku xwarina xwarinê hene. Pir kevneşopî û gellek dişewitîne, cixare, kişandin. Lêbelê hilberên kişandî, carcinogens, salt in large quantities are also harmful. Ji ber vê yekê, masî jî her tim herdem bi pirr, pirr û bihêztirîn û xwarinê tije ye. Ji we re bêjin ka çawa masî pişk, deryayê, golê an çemê.
Bendên giştî
Ji ber vê yekê, eger bijartina masî paqij e, paşê şerta bingehîn a xwarinê dilxweş û tendurust e ku nûjeniya hilberîner e. Em diçin dikan an bazarê û bisekin masî. Scales divê li dijî çermê bêdeng bikin û hûn nekin ku hûn bi tiliya xwe veqetînin. Eyes - bêyî bê turbilîst û zelal. Şêrîn - divê bîhnek avê, alga, lê biçûk û kîmyewî ne. Pêdiviyên gihan kontrol bikin û masek hilbijêre, ku di kewçêr, sor, xemilan de bi xemgîniyên hişk an xerîbên tarî yên li ser cengê derketin. Heke masî frozen e, hejmara hewayê hebe - texmînkirina tehlûkê pêdivî ye, radyo, an bêyî xweyên xwîn xwîn.
Marine an golê
Heke we biryar nekiriye ku çawa li mûçê masî digerin, biryar bide ka kîjan masî ji we re "masî". Ew e ku ji bo cureyên marine vekirî ye. Ji bo salmon, tuna, masî mîkrojek baş e. Xwarê wan xwar têr e, da ku dema marinovka nermî, xemgîniya jencî.
Hûn dikarin specimên germên avê hilbijêre - trout, carp, pir, kêfxweş in. Tiştek girîng e ku ew di nav malê de paqij bûye dê meriv rûniştek maselê bibe tenê heke ew bi tîrêjek têr heye.
Der barê marinades
Bona bingehîn ya pêvajoya marinatingê veguherîna hilberîna hilberê li hawirdora akademîk e. Bi kevneşopî, masî xwarinê di sûkê de têne xwarin. Lê ev alternatîf ji bo herkesî ne. Sinegar dikare bi rengê lemonê veguherîne, bi taybetî hûn eger hûn di nav dezgehên balkêş ên din ên din ên balkêş bikin, wek nimûne, soy sauce, çayek kesk an jî pisîk û paqij. Wateyên kevneşopî du - "germ" ye (ev e ku em masî masîkek germî tije bikin) û "li ser sar" (heger em me nexweşî nehêle). Wê yekê yekem ku masî zû zû amade ye - di 24 saetan de. Divê duyemîn wê bisekine ku roja 3. Lêbelê, di rewşeke duyemîn de, hebûna masî wê di pêşî de bêtir danser be. Di gelemperî de difikirin, biryarê bikin. Wê, û spî hilbijêrin - di dikanên cûda xwe yên mezin de.
Tolstobus Married
Bila bi rexşeyek ne hêsantir bi dest bixin, lê firotek berbiçav an qutiyeke mezin ya firotanê bi hêsantirên din ên masî yên din digerin, hêsantir e.
Kişandin:
- masî (bêyî serê serê) - 1.2-1.5 kg;
- kevirên balsamîkî - 2 têr. spoons;
- avê li germê nêzîkî 40 dersînok-2 liters;
- Nexweşî bêyî bîhnê darê - 5-6 têr. spoons;
- salt - 1.5 çerm. spoons;
- ji bo masîgirtina masîgirtinê - rûnê çermê. spî
Amadekirin
Carpîrê zêrîn (hûn dikarin dikarin kulikê spî, carp, pike perch) çêbikin, ji peya paqij bikin, kişandin, bi tevahî vebikin, da ku fîlm di hundirê gavê de bimînin. Em ji bo frying. Her parçek bi bi kaxezek paqij bikî, bi kûçek, enamel an qutiyeke plastîk veşartin. Di avê de, em ê saltê hilweşînin, emê sinegar wê bikin û spaxan zêde bikin. Emê xweşikêşê xwe baş bişînin û masê bi xwe re tije bikin. Li seranserê vê yekê em ê rûnê dikin, girek nêzîk û sê roj ji bo rezelê vekin. Hûn ê masîgiran, dilşikên dilşandî yên dilşêr bibin, xweya şîretê ji bo cûrbûr û cureyên din ên golê an masî yên çem e.
Salmon di marinade de
Çi tiştên ku ji hêla rûnê rûnê ve, hêsantirên kesk ên hûr ên tewrê vekirî ye, bêtir ji kêfxweşiyê salona bêtir dilxweş dibe! Ji we re bêjin ka çawa masiyên sor vekin.
Kişandin:
- slûşên salmon (hûn dikarin masiyên sor red bikin bêyî hêş û hest) - 1 kg;
- lemon bi piçûktir - 2-3 pcs.
- xwîna iodîz an çiyayî - 1 têr. spoon;
- rûnê zeytê zeytê zêrîn. 3 têr. spoons;
- çermek tecrûbeyên germî û mûzayên marinades - 1 teaspoon.
Amadekirin
Meşikên amadekirinê yên salmon di nav kulê de (xweya min, bi napkotan ve), xwê û spî derxistin. Riyayê lemonê û rûnê vekin, baş baş bikin. Çiqasî ku masî paqij dike dê li ser sifrê xwe girêdayî bike. Pêlikên dirûşmî yên ku dê ji bo zêdeyî 100 g g, dê sê rojan bêne parastin.