Veal dirêj bi xwarinê pir xwarin û xwarinê tête dîtin. Û li ser giranîna nutriyan, hê jî hûrgelên kevneşopî zêdetir dike. Ji ber vê yekê, eger hûn piştevanîya xwarinê bijîşk in, hûnê bi xwe re bibin ku hûn çawa bi awayekî rast veşartî bixwin.
How to cook a gravy?
Heke hûn tedawî an jî xwarinê berbi kevneşopî nebe , gûlash derfetek ecêb e ku bi bi rexneyên gastronomy ve nas kirin. Pirrjimara amadekariyê ya bazirganiyê, û di xwarinê de her cureyên taybet ên xilas dibin.
Kişandin:
- veal - 800 g;
- serî - 65 g;
- xwê
- xurek bilind - 75 g;
- petrolê - 45 g;
- erebeyên mezin - 1 pc.
Amadekirin
Dibêjin ku hûn dikarin ji vala vexwarinê, li ser vê xwarinê hêsan bîr nekin. Di panê de, rûnê vexwarinê bikişînin û ronahî wê germ dike. Pîranê veşartin, ew di nîvê şikilan de veşartin û di pişkekê de xistin. Ji bo 5-deqîqeyan digel stêrringê berdewam. Piştre di heman rezê de, tevlihev bikin û ji bo çend demjimêr agir berdevin.
Paqij bikin û nexşikên xwarinê paqij bikin û ew di saucepan de veşartin û di rûyê xweş de û qeçaxek zelal bikin. Gelek caran bi zirav, steak ve li ser agir biçûk, heke pêwîst heya rûnê rûn û avê vexwarin. Germên piçik di kubê de veşartin, di saucepan de veşartin, baş baş bikin û li bin tîrêjê herî kêm ji bo 50-60 deqîqeyan agir.
Çiqas kêfxweş çêdibe ku di binavê de veşartî bixwin?
Dema ku demek têr nîne, carinan carî ne bi kêfxweşiyên xwarinê. Lê ji vê vê recipeê hûn ê bizanibin ka çiqas veqetandina paqijkirina xweşik, bêyî bêkêşî û xercên fînansî nake.
Kişandin:
- veal - 675 g;
- mezinên mezin - 1 pc.
- Hemû şîr, fat, 275 ml;
- clove of garlic;
- xwê
- hêja mezin e, hilbijêre - 1 pc.
Amadekirin
Bihêle pêdike û lûksê bikişînin, da ku şîr, xwêk û henê xwê bikin, paşê bi tevlîhevkerê xweş bike. Veal qeşikê nêzîkî 1 cm xeşandin (xwarinê bêyî rakirin). Pêlên xwarinê di encamên berbiçav de derxistin û 2-3 demjimêran bimînin. Di pişka avê de rûnê piçûkek piçûk derxistin, baş baş dike û dest bi veguhestina xweş bikin. Ev ê di 15-20 deqîqeyan de bigirin.
Heke hûn nizanin ka di çend multivarkê de çiqas bixwin, heman heman bikin, lê bila panê bi xistina xwarinê di vê malê de xwarinê bike û ji bo 10 deqîqeyan ji bo "Rastkirina" mode veguherîne.
Çu di rûnê rûnê çiqas kêfxweş çêkirin?
Hemî vîtamîn û mîkrobatên sosyalî divê di vê awayê amade de amade bibin. Bêguman baş dê bîhnfirehiya xweş û bêhêzek bêaqil be.
Kişandin:
- veal - 575 g;
- xwê
- garlic - 4 diranên mezin;
- kelek û kovar
- Dijon mustard , şewitandinê - 65 g.
Amadekirin
Dê xwarinê kincê bistînin û ji bo çend demjimêr ji bo germê odeya odeyê derkeve derkeve. Rub garlic li ser germek piçûk, kûçikên kûr û kûrahî di nav xwarinê de çêbikin. Di kûçek cûda de rûnê baş, pişk û spî yên din. Piştre ev mixture bi bi alîyê aliyan ve veqetîne û wê bi zelaliyê re bişînin. Ji bo 1-2 seetan ji bo vekin. Pêşî rûnê 250 dersan û xwarinê li ser pirtûka çermê rûnê. Bi vî awayî ji bo sê meha saetek bisekin, hingê sermayeyê 180 dûr bike û ji bo nîv saet ji bo veguhestinê bike. Piştî derxistina xwarinê, xwarinê divê di çarçoveya 15-20 deqîqên din de bimînin.