Gelek caran, şerab ji alî ve tê çêkirin. Lê ev eşkere kir ku ev vexwar e jî ji hêla curry berryê ye. Çiqas şerabê ji devê barkêşî çêkir, niha jî bibîne.
Ji bo malê vexwarinê vexwarinê ya reş reş
Kişandin:
- bendava borî -10 kîlan;
- avê 15 paqij kirin.
- şekirê kewçêr - 5 kg.
Amadekirin
Berikên darizandin têne çêkirin, hilweşîn, hêşîn. Nîqaşek girîng - - ku bo şewitandina pêdivî ye, ne ji ber ku hêja li ber berî ye, û eger ew şuştin, wort nikare xwar. Ber ber çavên xwe bi destê dest an an tolstushkoyê darve bikin. Girîng e ku her berry bi baldarî bikişîne. Nîvê şekirê avê bi ava ava germ. Em bi tevlîhevkirina şîrînerê bi şîrîneya şekirê ve di nav saucepan de an jî li baketek enamel ve girêdayî ye. Tare hema hema 2/3 ji hejmara hejmara tije tije ye, da ku wort nabe ku dema ku ew dest pê dike. Em gavê herî bilind û roj ji bo germbûna 4. Û ew wort ne hêrs e, du caran çend rojek ku hûn hewce bike ku ew tevlihev bikin. Dema ku demek diyar kir, û nîşanên tîrêj tê xuya kirin, juê di nav şûşek veguhestî de bêhêz kirin. Flesh di rêya cheeseclot de vexwendin, paşê şekir di nav şikilê deynî derxistin, wê tevlihev bikin û şiravkarê bi şûşê bi juice zêde bike. Heya hejmarê ¼ a divê bête azad bin, wekî qada cîhê karbon dioxide û foam pêwîst e. Li ser stûyê avikê de, em ê pîşesaziyek paqij an pîşesaziyek paqij kirin. Di vê rewşê de, divê hûn şilê xwe ya piçûk biçûk bikin.
Em li konserê di odeyê germ de cih bikin û rojan di 30-40 de bimînin. Dema ku şaneya şaneyê 5 rojan piştî sazkirin, 500 ml ya wort di nav kinîşteke cuda de, 1 kg karker, hilweşînin. Syrupê encam dibe dîsa dîsa di nav tîrêjê de çêdibe û sealek hûrraulîk ve girêdayî ye. Piştî 5 rojan, pêvajoyê dubare bikin, 1 kîlok şekir din. Di dawiya çalakiya çandî de, wekî ku ji aliyê rastiyê ve hatibû dorpêçkirin an avê avêtî nehêle, bila pêdivî ye, û hewceyê berbiçav, û binê çermê, şerabê ciwan zehf ji hêla tîrêjek piçûk ditirse. Em dixwînin, heger pêwîst be, şekirê an ji bo vodka add we vodka. Konseya ku bi şerabê pir tije tije ye, da ku têkiliya bi oxygenê re kêmtir e, ew li binê taybet a sehra hûrraulîk bike û di sar de paqij bike. Em meh 2.
Di 20 rojan de cara yekem de, û paşê ew gengaz e û pir caran, lê digerin ka çiqas çiqas xuya dibe, dûrbûna wê ya 2-5 cm. Dema ku bê derxistin, fîra qedandî di şirketan de belav kirin û bi hişk vekirî ye.
Şerabek ji avêtina reş reş - xwarinek hêsan e
Kişandin:
- şekirê kevir - 1 kg;
- şewitandina reş a reş - 2 kg;
- avê paqij kirin - 3 lître.
Amadekirin
Berikên bermavên reş têne çêkirin, lê ew nikarin şuştin, da ku ne ji bo ku li ser rûyê xwezayî ya xwezayî xwe jêbirin. Em di xewrê de di xewê de xewnê û wan digire. Em di avê de avê, nîv zêrîn xistin. Tankê kişandin divê nêzîkî 2/3 ya hêjeya dagirtin. Em gûçek xezebî û di nav hefteyek tarî de bistînin. Çend cara çend roj, kûçikek kulpek ku dê li ser erdê, jêrîn, bi dest bi hev re anhev an spatula re kom bibin.
Wort fermented from pulp, collect collection
Dema ku hemî nîşanên vîrasyonê diçin, şerab di nav tankan de dakêşin, em ji bo pişk û pisîkên xwe veşartin û ji bo sar de paqij bikin. Dema ku hûn ji hev xwarinê bêyî xwarinê reşikek reş baxçê malê, divê ew her sê hefteyan ji avêtin avêtin. Hê di nîsana nîsanê de, şerab wê tevahî amadekirin. Serkeftin baş!