Xeçapuri bi xwarinê dilxweş û dilêş e ku dê kesek bêbawer nemînin. Em ji bo amadekariya xwe ji bo amadekirina xwe gelek xwarinên xwe.
Ji bo xweya pêdivî ya xwachapuri
Kişandin:
- puff pastry - 500 g;
- Hê ji bo kincê;
- Butter-50 g.
Ji bo dagirtinê
- porkek karker - 1 kg;
- mîter - 500 g;
- bendav - 2 parçeyan;
- spî - bîhnxweş.
Amadekirin
Dermankirina xwarinê ya khachapuri bi xwarin re pir hêsan e. Puff dough li ser rûyê avê belav kir ku bi rûnê vexwarinê, ji wê derê veşartin û gavên avêtin. Bulbs paqijkirî, xwarin û xwarinê xwarinê tête kirin. Em girseya germê bi spî digotin, rûn û mîkrok zêde bikin. Piştre li billets di kêlên hûrsan de, paqijkirina avêtin, perçeyên navend li navenda navendî, tirsa û kûçikê da ku li dewleta xanî. Bi vî awayî, em hemî khachapuri bi xwarinê ji xwê pişkiyê ve çêbike û li ser çarçoveya balkêşê li wan xistin. Em li ser hêja xwînê rawestandin û di hundirê 30 deqan de ta ku ta xwarinê de xwarin. Ji bo khachapuri amade kir ku bi mûzîka kûçikê veşartî û li ser kulikê li ser hevdû damezrandin.
Dermankirina xwarinê ji xwachapuri xwarinê bi xwarinê xwarinê
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- şîrê şîrê - 120 ml;
- şekir - 10 g;
- hêja - 2 parçeyên
- petrolê - 50 ml;
- rûnê - 330 g;
- rûnê rûnê zûtirîn - 1 tsp;
- xwê
Ji bo dagirtinê
- adzhika - 3 teaspon ;
- avê 50 ml
- bulb - 1 parçeyê;
- masî - 70 g;
- pork-300 g;
- spî
Amadekirin
Milk piçûktir, hestî veşartin, xwê, şekir û avêtina petrolê piçûk biçin. Di encamkirina encamê de kulîlkerê nanek dişewitîne. Piştre di rûnê de, xwarinê û dişewitîne li Mode "Dough" ji bo 1.5 saetan. Bêyî ku winda vedike, em tevlihev dikin: Em pişka paqij bikin, ew bi piçûkek piçûk derxînin û li ser rûnê rûnê veguhestin. Hingê