"Çiçik çi ye?" - Gelek hevwelatiyên me dê ji wan bipirsin. Piştre, piranî ji me re navê name ev ecêb nabihîzin. Ew dihêle ku ev celebên kevir ên ku li welatên Asyayê, Hindistan, Îsraîlê, Mediterranean gelek pirrjimar e. Li vir chickpeas, hema heya rojane ya bi xwarinê, di yek formek an jî yek de ye. Ew hîn jî çend navên xwedî - pejirandin û pejirandin, lê belê, bi rastî, ne, ne, lê pir pir jê re bîr dike.
Di navbera mirin û masî de cûdahî çi ye?
Û hê jî ev pea an cûreyên wê? Ne ne jî ne jî din. Chickpeas celebên kevir ên cûrey in, yên ku masî, beans, beans, mirin hene . Navê navê chicken pea wekheviya bi pebê tê gotin. Lê di rastiyê de, heta derveyî, ew cudahî hene - chickpea brownish, formê hêsanî, û piçûk hinek pişikdar.
Herweha, cûdahiya sereke di binhevkirinê de ye. Nut ji bo bedenê ji mirinê pir hêsan e. Li ser nutriyê dikare bi mirinê bêtir kirin, ji ber ku ew bi hêsantir e ku bi hêsantir digestin.
Barley peas ji ber kevirên din nake, lê ew jî dibe sedema bloz an jî xemgîniyê, û ji bo vê bandorê kêm bikin, li Rojhilata ku li gel e ku ew pop, fennel , anise an dill, ku bandora wê ya kêm bike, xwarinê di heman demê de zêde dibe.
Nut ji bo çavên xwe û giyayê, ji bo firînên xwîna xwîn û giyan e. Ji vî rengî cûreyek yekem û xwarinên duyemîn amade bikin, herweha şîrîn.
Pejirandina chicken peş
Ji bo kuçikên masî yan pejirandina pejirandinê, hûn hewce ne ku erdê beriya avê berî rast bikin. Ji ber ku hilweşîna wê bi kûr vekirî ye, û di havîn de piştî şewitandina bayê zivistanê, ji bo parastina germê divê hûn bi baldarî bistînin. Ew şewitandin ku bandor dike ku ew ê gengaz dibe ku qezenca qenc a mîkrobê.
Herwiha pasîvanên kûştî têne şandin, herweha hem jî rêza normal. Di navbera mûçeyên biçûk de biçûk e, lê
Heke ku tê gihîştî gazê ye, hingê 3-4 cm, ku ji bo pea kûrtir dibe, lê di dema ku çaxê ku ji bo çandiniyê ji holê ve winda dike, pêvekirina divê herî kêm 15 cm, bi hêviya ku tovê ji kevirên erdê vebirin.
Çuçik zû zûtirîn ku pişkên dest bi rûniştin xwar kirin paqij kirin. Podên bi peşan re mîna masî, nexşandin ku di qezenckirinê de pir alîkar e. Ji bo bicîh bikin ku çilikên xerab nakin, ew bi baldarî hişk dikin, ji wê şeyrê vekin.