Baweriya berbiçavkirina giyayê jam e ku ev e ku dibe ku ji bo berfireh û bermîlên xwarinê dest bi dest bixin, ku ne jî kêfxweş in ku nûtir bixwin. Li jêr dê em ê cûreyên jamê yên ku ji hestiyên zivistanê re bi rezirên germê binirxînin.
Recipe for jasmine with green beans
Wek gelek ber berhemên din, grapes bi temamî bi cûrbeyek mezin ên aromatîkî re têne hev kirin. Di vê rewşê de, em ê tevlîhevkirina kemîn, nutmeg û kevloyan bikar bînin.
Kişandin:
- grapes - 1,2 kg;
- avê 95 ml
- Mixa spî (cinnamon, cloves, nutmeg) - 1 têr. spoon;
- şekir - 1,1 kg
Amadekirin
Ji ber ku erdê gurê tête ku bi daristanek şewitandî, tê berî ku ji jimên hovikên hestî digotin, ber berfireh tête kirin, da ku ji ber teqîna binesaziyê di dema hilberînê de nebe. Germên avê bi avê vekin, paqij bikin û li xwarinên navîn navnîş bikin. Ji bo 10 kêlên ku heta berî vekişînin û rezberên xwe yên wan serbest berdin. Niha şekir derxistin û ji bo hilweşandina krîza xwe raweste. Piştî ku germbûna zêdekirina germiyê û berdewam digerin, heta ku syrupê di xwarinê de hergav bi mîkroşek mîkrof derxistin. Ji jorên pêşî yên jûr ve belav bikin û paşê wan bi lîsên vekirî belav bikin.
Jam ji hêkên spî bi hestî spî çêkir
Ji bo ku çêkirina jam zûtir û bîhnfirehê jam, divê ji bo demek dirêj veşandin. Bi vî awayî xwarinê paqij dike ku pisîkên ji ber hest û pûçeyan derxe alîkar, lê belê di heman demê de yekseriya bîriyê winda dike. Gelatin wê germî û kurtkirina xwarinê kurt bike.
Kişandin:
- en.wiktionary.org jurap juice - 180 ml;
- Grapes - 630 g;
- gelatin - 15 g;
- şekir - 165 g;
- juê lemon - 15 ml.
Amadekirin
Gelek grapan rijandin, avê rûnirêjin, û xwarinên enameled, da ku amadekirina amadekirin. Xwarinên li germê navîn bigirin. Ji ber ku gelatin bi grape juê ve pêşî bikin û bi xemgîniyê bistînin. Şekir bi reziran vekin, da ku di lemonê de leh bikin û heta ku bi temamî hilweşîna krîza şîn bihêle. Ji ber berrya gelatinê ve berry û heta ku sîpikê tîrêj tiral bike, jamê bisekinin. Hingê zû zû zû karê paqijê paqij, paqij, paqijkirin û dest pê bikin.
Jam ji hêkên reşî yên bi hestiyên reşê çêkir
Tûqa ji grape jam ya pîr û rengê bi kincê şerabê bişînin. Li gor mîrasiya grapes û pêşdibistanên kesane yên girêdayî ye, şerab dikare an jî rûnê nîv-şîrîn, an jî her weha messert jî dikare bibe.
Kişandin:
- Grapên reş ên (isabella an yên din) - 890 g;
- şekir - 720 g;
- juê lemon - 10 ml;
- şer - 235 ml.
Amadekirin
Di xwarinên enameled de, bi baldarî vexwarin û şerabê veşartin. Bi rûniştina germê bi germên navîn re û rûniştin û di navbera 15 deqîqeyan de heta ku li ser berryê dest bi veşartinê dest pê dike. Şekirê li tevahiya materyalên kêşan hene û li ser syrupê digel benda bisekin. Dema ku jam li ser stoyê dişewitîne, jars li ser perilkirina bi lîreyên cîh bikin. Ji kulikê û îsabella hestî di nav kincê veşartî de jam belav bike û bi lez belav bike. Piştî şilkirina, derman dikare di cîhek şîn de hilbijêre.