Di vê gotarê de, em ji we re gravyek pork goulash bi gravy re pêşkêş dike. Bi vexwarinê re, û paşê bi şil û masûşên xwarinê veşartî, bi taybetî gravî ye, ku parsê dide xwê bîhnxweş, bîhnfirehiyê dide. Bi hema hema hema hema berbiçaviyê bi hewa zêde dibe, bi riya xwar zêde dike û cûreyên cûrbekirî - naveroka tomarina tomato, germ, germ û kûçikan.
Li jêr em ê ji we re dibêjin ka çiqas ji porkê bi gravy re çêdikeşînek çawa amade dike.
Recipe for cooking a pork goulash with gravy
Kişandin:
- pork pipe - 550 g;
- onion - 175 g;
- germê tomato - 50 g;
- şekir gewra - 15 g;
- kevirê sor ya sor - 5 g;
- adzhika dry-15 g;
- pelên laurel - 2-3 parçeyan;
- rûnê gulanê - 30 g;
- petrolê - 75 ml;
- xwê - tamê
- ava avê.
Amadekirin
Pork pûçê veşartî, bi bi kaxezek hişk veşartî, brusochkami piçûk hûr kir û bi rûn bi rûnê vexwarinê ve girêdayî ye. Em ji hemî aliyan vexwarinê xwarinê, hinek caran tirsa.
Pîvên peeled, riyayê sor, kelez anjika zêrîn û bi riya berbiçavkirina şewitandinê, şîn û kûçikan bi kincên kûçikan an jî kurt kirin. Piştre di rûnê û xwê de, xistin, du du yan sê deqeyan. Niha Niha zêrîna tatoşê, sezona bi şekir, avê û sê deqeyên din jî bisekinin.
Em bi avê avê avêtin avê da ku ew bi temamî vexwarinê bixwin, wê baş baş bikî, pelên laurel avêtin û di bin sî û çilî deqeyan de bin bin.
Pork bi kûçikek bi kûçikek pişk in
Kişandin:
- pork pipe - 650 g;
- serî - 250 g;
- Germê tomato - 100 g;
- germ - 125 g;
- erdê paprika - 15 g;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- garlic - 1-2 kevir
- masî yên mêrxweş - 4-5 pcs.
- rûnê gulanê - 60 g;
- petrolê - 50 ml;
- xwê - tamê
- tevlîhevkirina giyayê erdê - dilxweş bikin;
- avê an birê xwarinê paqij kirin.
Amadekirin
Pork bi avê sar sar digire, darê û kubên biçûk piçûk vedixwe. Kapasîteya multivarka bi rûnê rûnê vexwarinê, em xwarin di nav xwe de veguhestin û rêbazê "Baking" veqetin ji bo çil çete. Piştî bîst bîranîn, em pişk û şikilî veşartin û bi nîvên kevir an kubê û tevlihev veşartin. Piştî çend deqeyan de, xwarina genê, erdê erdê erdê bike û heta ku temamkirina pêvajoya frying.
Niha Îdî tatoştê pişk, qirêj, erdê paprika, lîlekî lûksê û di nav birçî an avê de bixwe tijî xwarinê tije bikin. Pejeyên mizgeş ên gêrîn, pelên laurel û tevlihev bikin. Em bi pirrjimar di nav moda "Quenching" de hildan û şev û nîvê amade bike.
Soy sauce bi pork û rûnê germê bi gravş re
Kişandin:
- pork pulp - 300 g;
- beef pulp - 300 g;
- serî - 250 g;
- germê tomato - 65 g;
- soy sauce - 75 ml;
- firotanê xwar - 200 ml;
- pelên laurel - 2 parçeyan;
- rûnê gulanê - 30 g;
- petrolê - 50 ml;
- erdê sor ya sor
- xwê - tamê
- erdhejîna germê ya germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Bhef şuştî, rûnê, qewçikên piçûk kêm kirin
Ji aliyekî xwe ve bixwe, bi petrolê vexwarinê di kubên an kubê porkê de, diranan bi spî veşêre, di soya sauş de bixin û ji bo deqîqek deqîqe bisekin. Niha porkê bi baxçê ve girêdayî, birçîbûna mayî bikişînin, tatoşt û xwê tûtê bişînin. Em di bin lid-pênc deqeyan de di bin lidê de bin. 10 deqîqe beriya dawiya xwarinê, balkêşê berbi Bulgaristanê bikişînin.