Pijandina xwarinê şîrînek malê gelemperî gelekî girîng e, ji ber ku ew tenê ji materyalên xwezayî ve bê amade ne. Lê gelek ne naxwazin ji ber vê yekê ji ber kêmbûna azadiya azad. Bêguman ew ne dizanin ku alternatîfên ji bo pênc salan de li kêfxweşiya amadekariyê hene. Ev xwarinên ji bo pêşniyarê şîrê xwarinê amade dike ku amade bikin. Vebijêrin wan bikar bînin, û hûn ê bi encamê encam bibin.
Çawa ku di şeqencê de di 15 deqîqeyan de tedbîra şîrê xwarinê xwarinê bixwin
Kişandin:
- tevahiya şîrê 200 ml;
- şekirê zêrîn - 200 g;
- Butter-20 g.
Amadekirin
Ji bo 15 deqîqeyan de şîrkek zûzek zûtirîn amadek amadekirin, tevlîhevî an tevahiya saxê de bi şîrkek şekirî û li ser stove, rûnê bi kêmtirîn kêm bike. Wê paqijkirina tevlîheviyê, heya heya tengahiyê, heya ku agir bi navîn ve navîn û navgîniya navendî de bisekinin, bêyî ku bisekinin, ji bo ku di deh deqîqan de bête veguhestin. Di vê demê de, tevlîheviya şîrîn wê bi zû û biqewime. Divê ev be. Piştî dawiya dawiya niştecîh, em konserê ku bi şewitandina şîrînek ji ji agirê kişandin veşartin û bi kulê bi avê avê bişîne heta ku ew bi temamî bêdeng bike. Ya yekem ku şîrê kedê kişand ku bêtir şermê be, lê paşê, piştî şilê, ew gelekî kûrtir dibe.
Em ne pêşniyar dikin ku ji teknolojiya pêşniyarên pêşniyazkirinê di bin vê recipeê de, ji bo nimûne, ew bêtir an kêmtir anjî, yan jî bi hûrgelên piçûk yên piçûk cuda bikar bînin, nebe jî ew nebe ku encama encama dawî ya herî baş be. Şîrê şewitandî dikare an jî jî mûçek be, an jî ew ê di roja dinê de destpê bike.
Çawa ku di tenê 15 deqîqeyan de ji şîr û şekir bi destên xwe şewitandin?
Kişandin:
- tevahiya şîrê 200 ml;
- şekir germ - 180 g;
- tovê 100 g e.
Amadekirin
Di vê pêncşemê de ji bo pênc çend deqeyan ji bo hilberîna şîrînek zûtirîn zûtirîn bi karanîna darê û hemî şekir û şekir heye. Ji bo bicihkirina wê, em pêşî şîrê paqijê bi şekirê kûçikî, tevlîhev bi tevahî şîra şilê zêde bike û bi tevliheviyek bi tevlihevkirina tevlîheviyê vekin. Em li konserê şewitandin û germ dikir, bi berdewam digerin, ji bo avêtinê. Ev dê pênc deqîqan bistînin. Piştî vê yekê, ji bilî deh deqeyan bêtir şîrê xwarinê bixwin, pêvajoyê berdewam bike. Piştî ku şînahiya tevahî, em şîrînek bi amadekariyê bi kincê kûçikek bi qeşek vekirî veguherînin.