Her çiqas hukûmetê, wekî desthilatdariyê, ji bo amadebûna wê pir, hewceyê berbiçav û pisporên paqij ên pîşesaziyê dirêj kir ku bi rêbazên rêbazê teknolojî derxistin û bêyî kalîteyê winda bibin. Dibe, em ê li ser rênerên zûtirîn zûtirîn biaxivin.
Pêvek bilez: buns
Kişandin:
- rûn-120 g;
- xwarinê - 5 g;
- soda - 6 g;
- Parmesan - 35 g;
- bi pîvanên zêrîn (fused) - 65 g;
- şîrê - 110 ml;
- hêk - 1 pc.
Amadekirin
Me germê tîrêjê 180 ° C derxistin, û em xwê xwe xweş bike. Bi bi blender, an jî bi manually, yekem yekem ziravên zêrîn tevlihev bikin, û paşê li ser wan şewitandin. Gava xwê hêsan dibe, ew bi rengek bi tehlî an jî rûnê semolina veguherîne veguherîne û bi kelepek çend sedî. Di navendên çepê de bikujin û li ser kaxezek belav bikin.
Bi lez 15 deqeyan de, û piştî ku, germ, gûzê bi kûçikek dilşandî veşartin.
Di zûtirîn deştiyên şêrîn
Kişandin:
For rolls:
- rûnê - 360 g;
- şekir - 45 g;
- mator - 35 g;
- şîrê - 210 ml;
- hêk - 1 parçek
- vanillin;
- xwar - 4 g.
Çimkî
- honey - 120 ml;
- butter-28 g;
- cinnamon erd - 7 g.
Amadekirin
Piştî hilberê rûnê 180-ê de, bi hucreyê bi 12 hucreyan bi rûnê muffin bişînin. Di kûleya kulikê paqijkirinê de em em bi zêrîn û rûnê rûnê, hemî şîrê germ bikin, da ku hêja û mermûlek hişk bike. Çimkî rûniştina vanillasyon an vîdyaya vanilla. Ji bo 10 deqîqeyan ji xwê homogenous vekin. Avê di 12 beşan de (li cîhekî tilpûnê) dabeşin û bila bila bi qasî duzdehiyê dûr bikin, û ji bo 12-15 deqîqeyan bike. Tûz bi lez li ser platekê danîn û ji mîkrobeya honeyê bi mûzik û meyroşê gewrê veşêrin.
Bi zûçikên piçûk ên piçûk ên bi meyroşê reş
Kişandin:
For rolls:
- rûn-420 g;
- xwarinê - 11 g;
- Hûkên chicken - 2 parçe;
- butter - 123 g;
- bîhnxweş an bîhnxweş - 145 g;
- şekir - 80 g.
Ji bo dagirtinê
- butter-50 g;
- şekir - 120 g;
- cinnamon - 7 g.
Amadekirin
Hemû materyalên ji lîsteya buns bi hev re tevlîhev têne hev re, hevşeng bi hev re dike û germ di 15-20 deqîqeyan de vedixwe. Avê di sê parçeyan de parve bikin, her kes bi bi rekêşek pin di rectangle de, pê re tevlîhevkirina mûkê, pinnamon û şekir, û paşê veguherîne "cochlea". Em pûçên dirêj 2-2.5 cm. Ji 22-deqîqeyan di 150 ° C de, bikişîne ku bi piçûkek piçûk an an qutikê xistin.
Buns-lez-lez
Kişandin:
For rolls:
- Butter - 170 g;
- şekir - 60 g;
- germ - 50 g;
- puff pastry (zûkirî) - 1 packing.
Ji bo dagirtinê
- butter-34 g;
- şekir - 125 g;
- cinnamon - 7 g;
- kemîn - 80 g.
Amadekirin
Em ê germê germê 200 ° C. Em bi rûnê şekirê xweş bikirîne û li ser çermê ya tevlîhevê li ser binê kevirên muffinsê derxistin. Li wir em şandin. Piştî kincê, materî û şekir dê bi karamêl zêrîn veguherîne, ku dê buns bi spî digire.
Piştgirên şekir ji hêla cinnamon re têne hev kirin. Avê qeçik kir û li ser sifrê rûnê paqij kirin. Ji nîvê rûnê rûnê rûnê xweş bike, dabeşkirina vî awayî wekî ku yek ji bendava bêkêmahî, duyemîn 2.5 cm.
Pirtûka xwarinê bi "sney" re hilkişînin û ew bi rengek bi bi rengê xwe re veşartin. "Stroets" ji devê avê di hucreyên kevir de danîn û rûnê rûnê rûniştinê. Em ji nîvê mebên li ser serê xwe belav kirin. Bi nîv saetek zûtirîn bipejirîne, û berî ji forma derxistin, 5 deqîqeyan li benda bisekin.