Drinks like compote di Russian sedsala 18emîn de (Rûsî pir ji zimên fransî hat dayîn) Rûsya dizanin. Niha, kevneşopiya amadebûna amadekariyên cûda gelek belav dibe, bi taybetî di Ewropayê Rojhilata Navîn.
Di nav hestiyariya modern de, tête şîn e ku di ava avê nû de, nûçandin an veşartî, dîn û ankîn a vexwarinê an vexwarinê ye. Bi şiklekî paqijkirî tête firotin ne tenê ne tenê tîştî, lê herweha herî zêde bi tehl û fînansên fêk û berhemên xwezayî diparêzin.
Compotes ji ji fêkî û ber berhemên cuda hene (hem jî bi awayekî cuda cuda têne çêkirin), bi gelemperî digel şekirê, ku bi taybetî bi taybetî ji bo parastina hêsantir e, lê celeb ne jî ne mecbûr e. Hinek caran şerik, honey, zest, spî (cinnamon, kevlo, vanilla, ginger, barberry, juniper fêk, etc.) jî ji bo ku ji bo tîpên taybetî yên tewrê bide danûstandinan têne zêdekirin.
Ew pir hêsan e ku ji bo karanîna berbiçav û dilsoz ji ji ber berzên zermî reş dike. Heke ku hûn li ser çandiniya nûjen a frezer heye, hûn dikarin ji ber berhemên pêşerojê yên pêşerojê azad bikin. Di zincên kincê de, firotanên pêş-pakkirî yên belaş têne pêşniyar kirin. Dema ku tê amadekirin amadekirin, tête danûstandinên jermî yên bêtir ji hêsantirên bêtir bi karanîn in, lê ji ber ku tengahiya şermê, hema hemî vîtamîn û materyalên din ên baş baş têne parastin.
Bila behsa der barê berhemên zermî yên li ser hevalan biaxivin. Di piraniya berryan (currants, gooseberries, raspberries, kişandin, hûrgelan, hûrgelan), çermê pir tender e. Çermê darên berfxweş ên wekî cranberries, kulîlk, vîrurnûm, şehrê, çiyayê çiyayan, hûrgelan e. Pir berhemên xwe di mezinbûnê de biçûk in. Ji ber vê yekê, dema ku amadekirina amadekirin, tiştek sereke ne ku em digerin, ji bo parastina herî zêde ya maddî.
Bila bibînin ka çiqas bermîliya berberê bikişînin. Ew naxwaze ka kîjan nû an berkêşî ya sorkirî ye, em demek kêmtir e.
Recipe for compare of berries
Kişandin:
- berries (an jî, dikare cûda bibe) - nêzîkî 1-2 kg, li ser serdema satirasyona xwestinê ye;
- avê - ji 2 to 3 litersan;
- şekir (alternatîf) - ji bo bîhnfirehê, wek mînak, 2-5 têr. spoons, lê bêtir bêkar e.
Amadekirin
Di saucepan de bi avê avê, em ji ber berzên nû veşartin. Em ê 30-60 çolê bisekinin û agir vedigerin. Hûn dikarin şekir lê zêde bikin û bi tevliheviya xweş bikin. Pêvek bi pişkek veşartî û bisekinin heta ku ew bi temamî bêdeng bike. Heke hûn dixwazin şekirê şekirê, lê çêtir e ku ev çaxê ku tête çermê germê heya 60 danê C-hejî ye (çêtirîn germtirîn materyalên zêrîn ên ji rûyê zehfê dihêlin). Heke bixwaze, hûn dikarin dema rûniştina piçûkên piçûk ên hevpeyivînan an jî çêbikin an jî hinek rezvanên piçûk (nerm, lemon, şewitandin).
Hûn nikarin bixweber nekin - ew jî hêsantir e.
Compote of fresh berries
Amadekirin
Em li ber saucepan (wek mînak, 1 kg) ber berazan û paqijê avê bike (mînakek, 2 lîtir). Hûn dikarin bi şîrkêşê bişînin û wê bişînin. Pûçê veşêrin û li benda bêdeng bimînin.
Heke berî çerm û / an jî xweyek heye, an jî hûn rûnê darê (darên darê) zêde bike, hûn dikarin 3 hûrdeyan biqedînin, û ew çêtir dibe ku ji bo hilberandina thermos.
Bijareya duyemîn tête danîn. Em ber berhema thermos vekin û di rêjeya avê de (1: 2 û 1: 3, li mîkroşek bêhêz be) bê avêtin. Em bi kêmanî 4 saetan rexne dike, lê ew ne ji 8 saltir e.
Compote of berries in a multivark
Amadekirin
Em ber berhemên karûbarê pirrjimar, berjê avê derxistin û pişk vekin. Em rêbazek hilbijêre ku da ku bêyî avêtina germek hewayek bêhêz bike (mînakek, li dora 70 distanan C), û wextek xweste. Di gelemperî de, em gelek caran ji hevalên xwe, ji deryar û quarokên din ên hevpeyivîn amade dikin û xweş bikin û ji bo mal û mêvanan ji xwe re vexwarinên xweş û berbiçav bikin.