Alê vexwarinê vexwarinê her tim li peymana bi tevlihevkirinê û di heman demê de bêhempa ye. Ew pir hêsan û erzan e ku ji mêrê xwe ji mêrê xwe çêbikin.
Şerabê ji avêtina reş
Ev berî bi her malperê bi praktîk mezin dibe, ji ber vê yekê vexwarinê, hêza pêşxistina parastinê, her kesê ku giyanên giyanî bi bîhnfirehiya unusual bi hêsanî re amade bikin. Wekî din, şerabek şer ji xerîbê xerîb nake ku zanîna paqij a taybetî.
Kişandin:
- kultera reş (new nothed) - 3 kg;
- şekirê spî - 475 g;
- avê 2 jêhatî paqij kirin.
Amadekirin
Bi baldarî veguherînek da ku ji wê derê û pelan vekin. Bawer bikin ku hûn nehêle nehêle: li ser rûyê wan heye ku xweyek in, ku pêvajoya kûçikbûnê zêde dike, û ji ber ku hilberîna şerabê ji devê tewrê. Niha nuqtê amade amade: Berçê di saxşanê de û bi temenê xweş baş bibînin. Di avê avê de xwarin, her tişt baş baş bike û ji çar rojan re bikişînin. Ji bîr nekin ku demek bi demjimêr bistînin.
Di vê yekê de, bi rêya cheesecloth an dorpêçê de tevlihevkirina tehlûkê, avêtina avê din û ava. Li ser şirketên paqij û vexwarinê derxistin û di şekirê de bikin. Li ser xureka her bottle, bi tilikê rekulikê ve girêdayî ye û qonaxvanên ku bi tenê ji 1.5 mehan de bêkêmahiyê sînor kêm be. Beşa pêşîn a ji hêvê veşartin, li ser şîrkên piçûk, derxistin û li ser hucreyê li firotin û firotin.
Şerabê xwarinê malê
Currants of Red di van vexwarinan de kêmtir vexwarin têne bikaranîn, lê ji bo bîhnfirehê şerabê gelemperî gelemperî be. Heke hûn ji bo merivên taybet ên xweş bikî, hûn ê nikarin bêyî ku pirsgirêkên bêhnxweş bibînin. Ji bo ku fêr bibe ka çawa şerabê çermê sor bike, divê hûn pêşniyarên jêrîn pey bikin.
Kişandin:
- şikandina sor - 5 kg;
- şekir-sand - 2 kg;
- avê paqij kirin - 5 lître.
Amadekirin
Her tiştî bikişînin, hemû garbage û qirçikên hilweşandin, lê wan wan bişûne. Bi destûra xwe bi an mîkroşker an anîlek anîn. Bi avê germ dikir (25-29 distanan) bi kulogram a şekirê re tevlihev bikin. Massage barry in a container large large with a wide wide, filled with syrup and well. Ji ber xaçê gûze vekişîn û 3-4 rojan li cîhê ku bi riya gihîştina ronahiyê di odeya odeyê de ne. Du roj çend roj, materyalên kantir, utaplivaya xwarinê hilweşand.
Piştî wê, zêleya zêkêşî bi xavê bikişînin û ew di nav kewçêr de derxistin (ev gerek 3/4 ji hûrgotiyê tije bikin). Li ser gurê wê bi tilikê zincîlekê ve girêdayî ye û diçin 20 -45 rojan li avê odeya odeyê dişin. Piştî 5 rojan, nîvê sermayek wort di nav kulikê cuda de, 500 g, şekir, bixweber tevlihev bikin, paşê şirûya encama paşê veguhestina konserkerê bike û bi kulikê re dûr bike. Piştî pênc rojan piştî pêvajoyê heman dubare bikin.
Piştre şerabek ji pişka tîrêjê, alîkariya şekir an vodka (alkol) bişîne, dîsa konserê bi kulikê re vekin û ew bişîne zivistanek an sefîrê ji bo çend mehan vekin. Piştre, vexwarin li ser şîrkên piçûk derxistin.
Wine Currant Wine at home
Heke ji bo hin sedem, hûn qedexekirina alkolê qedexe ne, ev vexwarinê ji bo festîvên malbata bêtir ji sûdê bêtir e. Ev xwarinê ji bo şerabê ji nerazîbûnê li malê ye.
Kişandin:
- ava 4.5 lîre
- Juice of currant - 4 liters;
- şekirê spî, piçûk - 2.4 kg.
Amadekirin
Ji ber pişk an pişk an pişk an rîsk an bi zirav an çapemeniyê vekin. Ji 1.6 mîlyona şekir û teyran zêde bike. Dawiyê dawiyê ev yek pêk hatiye: "Em pişkek spî, şuştin di nav pirtirên kûçikan de û şekir di nîvê 1: 3 de şewitandin. Mixabin û tevlî çend rojan ji bo germê germî bişînin. Avêçek li ser wortê, bi rêjeya bingeha 30 gram per literan ve girêdayî ye.
Piştî ku bîhnfireh zêdekirin, odeya 7-10 rojan li odeya odeyê derkeve. Niha vodka di nav xwe de bike, da ku yek laşê vexwarin ji bo 10 lîreyên şerabê ve hatiye çêkirin. Hemû tevlihev kirin û ji 5 rojan ve girêdayî ye. Piştre em şerab paqij bikin û şekirê darê rûniştin, paşê şikilan bişînin û ji bo mehê 2-3-3 de bimîne.