Ji chanterelles, hûn dikarin gelek xwarinên balkêş bixwin. Çiqas kêfxweş e ku zêrên zêrîn bixwin, jêrîn bixwînin.
Çiqasî kêfxweş bi kûranê xwarinê çêbikin?
Kişandin:
- serî - 100 g;
- chanterelles of fresh - 600 g;
- gurê qirikê - 180 g;
- rûnê xwezayî - 50 g;
- xwê
Amadekirin
Pêşîn, pêşşikên mezin, dorpêç, piçûk biçûk. Di panê de xelekek germê germ dike, em di avê de şewitandin. Piştre kelek zêde bike, bîhnfireh û xwê û tevlîhev zêde bikin. Mêrê wê ava avêtin, ku, agir bi hêzek re, ji bo nêzîkî nîv saet ji bo belavkirina wê belav bike. Di heman demê de, kincên hewceyê hewce bibin. Gava ku hema hema hemî şewitandinê bête belav kirin, agir bi qelsiyek kêm dibe, em kulikê qirêj û xilas kir. Ji 10 deqîqeyan ji bo din bistînin.
Bi kêfxweş re bixweştin kulikan?
Kişandin:
- potên ciwan - 700 g;
- garlic - 2 kevir
- serî - 120 g;
- chanterelles-fresh-300 g;
- sê mehan
- xwê
- kevir
- petrolê - 50 ml.
Amadekirin
Mêrdûn ji bo sê mehekê saet di ava avê de nehêle, û paşê em ji bo 15 deqîqeyan heta heya nîvê xwarinê dixwin. Foam, ku dê were saz kirin, em derxînin. Me pisîk paqij kirin û ew di parçeyên biçûk de jêbirin. Grîçê pişk bike, û garlic di nav derdorê de bikişînin. Di pişka berbelavê rûnê rûnê, rûnê lûksê û qalikên xwe bişewitînin. 4. Hingê laşê jê vekin û ew avêtin. Di panê de, qendikan, chanterelles û şewitandin. Di nav 8 deqeyan de germê navîn bigrin. Piştre kêfa 8 deqîqeyan ji hev re xweş bikin û her tiştî ji hev re veşartin, ew şewitandin, bi şewitandina lemonê re veşartin, careke din amade û amadekirin.
Çiqas kêfxweş ji bo zivistanan çêbikin?
Kişandin:
- chanterelles;
- xwê
- petrolê
- pork
Amadekirin
Hevşokên bihevre û şaş kirin, li ser pîrê germê, podsalivaem derxistin û heta ku li derveyî şewitandina mîkrofê de bimînin. Neftê bişînin û kêlên ku heta amade amade bike. Em li wan li ser jarsên nehêl kirin, bi zelalî veşartin û li ser porkê xiftan xistin. Piştre em dişûrek, şîn û firotin di nav xwe de kûr in.
Çiqasî kêfxweş e ku di nav pir pirrjimar de paqij bikin?
Kişandin:
- seranser - 150 g;
- kêlîkên chanterelle - 300 g;
- xwê
- kevir
- avê 300 ml
- petrolê - 60 ml.
Amadekirin
Chanterelles paqij kirin û şaş kirin. Heke keleşên mezin e, ew di parçeyan de jêbirin. Em di kêlîk, germ, avê, avê de avê û di moda "Baking" de ji bo 40 deqeyan bixwin. Pîran paqij kirin, bi semiring vekirî. Piştî 20 deqeyan, avê vexwarin, di rûnê vexwarinê de bikin û avêtina kulikê di pirzimanî de bikin. Piştî sembolê, kanaleyên li multivarque dê amadekirin.
Çiqas kêfxweş digerin ku bi kincên kulikan re dixwin?
Kişandin:
- kem - 150 g;
- chanterelle - 350 g;
- serî - 100 g;
- nû ya nû - 40 g;
- mator - 35 g;
- xwê
- kevir
- petrolê - 50 ml.
Amadekirin
Chanterên mezin têne parçe perçin, piçûk berbi piçûk piçûk. Piştî pişkiyê, chanterelles dê kêm caran du kêm kêm nakin. Dill min û lezgîn e. Pîran paqij kirin û di kubên piçûk de şaş kirin. Pêçek zirav li ser agirek piçûk bişînin, mêşkêşî qir kir, di nav çemê de bikevin û heta serê sor ve derbas bike. Pincir zêde bike û agir bi maxa zêde bike. Hevrêzdar ji bo juice, mecbûr be ku em ji destûra encamên nefret bikin. Dema ku ew çêdibe, em ê agir kêm bikin, xwê, gevê, kemperê zêde bike, berdewam dike. Ji bo vê gavê hewce ne. Dill kûçikê, tevlihev bike û stoyê vekişînin. Em ê di bin lidê de çend çend deqeyan de bimînin. Ji bo chanterelles ya herî baş dishê wê êkêşan be.