Beef tê wateya yek ji celebên gerdûnî yên xwarinê ye. Li ser qutkirina bijartî, xwarinê bi lez zûtir dibe, wekî ku ji bo steakê, hêdî bi germê kêmtir dibe, wek ku di rewşa stewê de an jî di rûnê normalê normal de rûnê. Em ê di hin materyalên xwarinê de di vê materyalê de gotûbêj bikin, bi awayekî dilxweşiyê çawa bixwe bifikirin.
Çawa sûdê çawa bixwe bikişîne?
Bi navê "Sûkê zewaca Îtalî" tê gotin ku ji ber vê yekê rastiya ku di dema zewacê de xizmetê tê kirin, lê ji ber ku hemî herdu her di heman demê de biqewimin têne kirin ku yekîtiya xwe di ezmanî de bibin. Ev sondê ev ideal e ku em ê bizanibin ka çiqas bêtir bixwin.
Kişandin:
Ji bo xwarinê
- serî - 35 g;
- kelek hêşikek kesk;
- garlic - 1 tooth;
- hêk - 1 parçek
- nanê xwarinê - 1/4 ji sedsalê;
- erdê bermî - 540 g;
- pêrsa grated - 45 g.
Ji bo şewqê
- bacon - 35 g;
- leek - 165 g;
- birçîbûnê - 2,1 l;
- broccoli - 430 g.
Amadekirin
Meşa xwarinê ji hêla parsley û lûkulê ve tête avêtina kulikê ya kurtkirî ya pêşîn amade bike. Bafik û kûçek nanek zêde bike, paşê pîçik xistin. Ji encamkirina encamê, sîteyên wekhevî yên masîbawerî bihev bikin û ew di nav sarê de danî.
Li ser bingeha başûrê başûr. Baconê pêdivî ye ku heta ku tilê neheqî ye, û dema ku çilê bêtir tê, wê bikar bînin ku çêne bikin. Ji bo roya encam, dakêşana broccoli bike, birê xwe bidin. Her tiştî li agir derkeve heta ku birê avêtî, paşê germ kêm bike û li masê masê. Ji bo 12-15 deqîqeyan bixwin.
Heke hûn nizanin ka meriv çawa di pir pirrjimar de çêbikin, hingê hûn dikarin ji bo danê vî şîretê veguherînin. Bacon û leeks, û paşê bi hev re hemî materyalên din derxînin û birçî bikin. Her tiştî her tişt ji bo ku di "nîvê saet" de heya "Moda Soup" bixwin.
Çawa di xwarinê de kêfxweş a delxweş beef cookî bike?
Veşartina goulashê dilxweşiyek dilxweyî ye ku di tengahiyê de dirêjtirîn germên moderatorî, bi awayekî weha rêbazek xwarinê ji bo xwarinê. Hûn dikarin xwarinê herî erzan û gunehê xwe bistînin, ku, bi tedawiya rast, hûn ji sedê dana vegerînin.
Kişandin:
- beef - 1.2 kg;
- serî - 85 g;
- garlic - 3 diranan;
- paprika - 1 tbsp. spoon;
- Termona tomar - 15 g;
- birçîbûnê - 610 ml;
- leaflet laurel - 1 pc.;
- starch-tbsp. spî
Amadekirin
Em ê di çarçoveya standardê standardê de amadekariyê dest pê bikin: yekem ji hemî, kûbên kûçeyan bişînin petrolê. Dema ku ew xemgîniyek zelal xistin, zilamek xwarin û mîkrok derxistin. Piştî demekê, di piraniya birêvek vekişîn û dorpêçek garlic derxistin. Di beşek kêmtir, tomar û starchê bifikirin, û paşê wan bi xwarin, bi berdewam tevlihev bikin. Pêweyek laurel di nav xwarinan de bicîh bikin û her tiştê ku di navbera saet û nîv de 190 dersan de bikişîne herin.
Çawa çuşikek kêfxweş beef çêbikin
Kişandin:
Ji bo steak:
- steaks of beef - 2 pcs. (210 g her kes);
- mator - 35 g;
- rûnê zêrîn - 15 ml;
- şirketek rosemary;
- cloves of garlic - 4 pcs.
Ji bo sauce
- cognac - 75 ml;
- kem - 230 ml.
Amadekirin
Berî ji bîhnxweşiyê ve bikişînin ku di barkê de xwarinê bixwînin, herdu mûz, diranên laş û çepê danî. Steaks di rûnê germ de bişînin û 5 deqîqeyan li her aliyek li wan bikin ku ji bo pişkek navîn navîn bigirin. Xwarinê veşartî vedigere. Ji xwarinê jê re vebêjin û bi baldarî cognac derxistin (ev dibe ku dibe ku ronahî hilbikin, ji ber vê yekê nehate xebitandin). Piştî ku cognacê, kulikê zêde bike û bila sauce heta ku tîrêj derxistin. Pêkêşîn bikin û li ser xwarinê qedandin.