Sawcekî Balkan a "Aivar" pêdawiyek pêdawî ye, ku ji bo xwarinê tête kirin û ew tenê bi nanek belav dibe. Danî gelek tiştan bû ku ew ji derveyî Balkan Balkan belav bû. Li jêr ji bo amadekariya Aivar ji bo zivistanên herî balkêş in.
Aivar sauce di Serbian de bi mîkrojîna tîrêjê - ji bo zivistanê
Kişandin:
- Germê Bulgar - 750 g,
- teyrên hişk, nexweşî - 750 g,
- seranserî - 85 gram,
- cloves of garlic - 3 pcs.
- vinegar - 25 ml;
- petrolê - 45 gram,
- dirûşmên xerîb - 1 kûçek,
- xwê, şekir - 1-2 têr. spok
- kevirê germê - 3 pcs.
Amadekirin
Mûxalikê Bulgarokê li ser pirtûka kincê û li hundirê 20 deqîqan dihêle. Piştre wê jêbirin û bingeha navîn derxistin. Tomatoyê bi rêveçûna xwarinê an jî bila bila bila bibin.
Pepper Bulgarian Bulgarian, as well as pods of hot pepper also, di rêya grûbê masê de derbas dibe. Vê komê ya lûkulê kişandin. Hemû materyalên di panê an kûçikê de ji bo xwarinê bicîh bikin. Cook, berdewam digerin û bicîh bikin ku sauşt şewitandin. Dêkirina xwarinê aivara wê 20 deqîqeyan bigirin, paşê, ku sauce ji pleya dorpêç kir, rûnê rûnê rûnê rûnê.
Piştî nîvê din saet, sûkê, pîvan, avê û şekir dikişînin. Di agirê de vekişînin û heta ku tîrêjkirina girseyî bixwin, ew ê di saet û nîvê de bibin.
Dema ku aivar tê xistin, hişk li cilên xwarinê bi xwarinê an jî xwarinê veqetandin, bi baldarî paqij kirin, avê li avê avê biparêze.
Di jarsan de amade kirin ku dişewitînin û wan veguherînin. Vegerin, bi kûlekî germî ve bike û di vê rojê de di vê helwestê de karbidestiyê bistînin, heta ku sauş bi temamî veşartî.
Çawa kewçêr Croatian aivar bi arubergên çawa dixwîne - ji bo zivistanê
Kişandin:
- mîkrokî sor ya sor - 925 g;
- bermîl - 475 g;
- 25 ml;
- pod a chilei chilli;
- cloves of garlic - 2 pcs.;
- petrolê - 115 ml;
- xwê
Amadekirin
Kevirên kevir û gewrê di rûnê pêşî de. Vegere sûdên veşartî bi saxçeyê veguherînin, da ku ew bi awayekî baş "pişk", da ku ew bi hêsan têne paqij kirin. Ji pevikên avê jê re vekin û paqijê paqij bike, hilanîna ji hêlan veşartin, û bi riya germê derbas bike.
Bi rûnê rûnê, pisîkên zêde bike, bi rêya lûksana çapemeniyê, kemirînkirî yê kûçandî, kûçek lemon an jî sûkê şerab, xwar, puff ji bo 10 deqîqan.
Ji hêla sond û lîreyên veşartinê vexwarinê vexwarinê amade bike. Hot aivar li ser kinciran, cork û di bin germbûna hêdî de ji bin kermek germ bişînin.