Di vê demê de, li seranserê cîhanê de xwarinên wekî soy sauce , hilberek kevneşopî li welatên Rojhilatê Rojhilatê Rojhilata Navîn tête.
Ji we re bibêjin ku hûn li ser soya sauşê çawa bixwe baxşînin. Hemî hilberên xwarinê yên xwarinê Far Far-deverên rojhilat di nav bajarên sereke de di firotinên Asyayê, dikanên taybetî yên an dezgehên supermarket bikirin.
Guhertinên li ser mijara mijara kevneşopî ya Koreya Koreya ew (xve). Em ji bazê bermê xwarinê de, em di şeyek-şiyayê honey-ê de xwarin, ev rîsk tenê ne tenê Koreya herî mezin e. Dema ku hûn bawer bin.
Beef di honey-soy sauce de
Kişandin:
- Befa tenderloîn (ji heywanek bêkêşkêş an jî an jî baştir vetir) - nêzîkî 400 g;
- şîrîn (sorê baştir) - 1-2 pcs.
- garlic - 2-3 kevir
- germê sor ya sor (nû) - 1 parçe;
- germê nû - 1 tuber;
- îslamê sor - 1-2 pcs.
- lemon - 1 (yan 2 lîmes, an lemon + lime);
- soya sauce (ew yek ku bêtir lêçûnên din, ew çêtir e ku hûn hilberên bazirganî yên ku hûn bawer dikin) hilbijêrin;
- petrolê;
- sirûştî - 1-2 têr. spoons;
- kewçêr zev û zelal (erdê);
- tovên kevir
- nû ya kesk (parsley, basil, corir).
Amadekirin
Meet dikare di navnîşa 40-60 deqîqan de di navnîşa azadiyê de, da ku ew ê hêsantir be ku wê jêbirin. Me xwarinê li fîreyên piçûk, piçikên kurt.
Şuş amade bikin. Kulikê û germê germê sor bi kulikê reşik kirim. Tîranê Paqijkirî yê tîrêjikek piçûkek piçûk xurt dike. Mix, ji bo bîhnxweşiya xwe, soya sauce, honey û zêrîn ya lûksê / / an zêr (dikare veguherîn an jî bi sernegê xwezayî ya xwezayî ye). Kişandina rûn û zeviyên piçûk. Hemû materyalên saxê tevlihev bikin.
Xwarinê kûştî di kulkek hişk de û bi sauceyê ve tête kirin. Stir û 2-8 saetan di nav şîn a şîn de bimînin. Demjimêr tevlihev bikin. Di pêvajoyê de xwarinê, goşt xwar dike û di nav awayek de, avahiyê wê biguherin.
Dema ku xwarin, di raya te, we tête xwar kirin, em jî mayad amade dikin. Me pişk an sêlikên sêlik û piyalek şêrîn qirçandî. Em li seranser, gew û xwarinê li ser platek belav kir, bi bi greensan veşêrin, bi hilberên sesame û xizmetê dikin. Ev xwarin çêtir e ku ji bo berhemên nû, pîrên nû û plûm, tomatoes, şerabê zêrîn (mirin an jî Şaoxing), xwarina vodka, meydana maqûl.
Heke hûn ne amade ne ku xwarinê soya saxê bi xwarinê bixwin, hûn dikarin li soya sauşê pêşî vexwarinê vexwarinê bikin.
Bi soy sauce bi rûkirî ya bermî
Kişandin:
- stefên germ - 3-4 parçeyan;
- garlic - 2-5 parçeyên
- mirina germê sor
- giyayê reş
- cloves - 3-5 buds;
- Madera hişk e
- soy sauce;
- rûnê germ an porkê.
- ser şîn
- nûçeyên nû yên nû (parsley, basil, coriander, rosemary).
Amadekirin
Şuş amade bikin. Pêvek lûkul û germê sor ya sor. Soya saoyê bi Madera Mixera. Em pişkên qirêjî derxînin an jî bi destê mûçikê dest bixin. Tiştek tevlihev bikin û paqijên stêrs bikin. Em bi kêmanî 2 saetan ji marinê marin e. Em xwarinê bi qirêjê bilindtirîn germê bilind a napkin û tîr bikirîne. Dibistana rijandina zelal an navîn e.
Em bi hêsirên zêr û madera dikin. Hûn nikarin steaks nekin, lê
Beef di soya sauce de paqij kirin, xwarinê, ji bo ku di pêşiya berê de ye (lêbigere) heman heman materyalan digirin, lê li ser steaks, ku em ji bo goulash an jî azu xwarin. Pêşî xwarinê di sauceê de vekin, û paşê bi pişk an pişkek bikişînin, paşê pêdivî ye, avê vexwarin. Heke hûn xwarinên bi xwarinê (wekî di pêşînek pêşîn de, li jor bibînin), xwarinê wê zûtir amadekirin. Bêguman, veguh wê hê jî zûtir be.