Pampushka bi kevneşopî ya borshchu ya Rûsyayê-kevneşopî ye, ku bûkê rûnê ye, hebê sêvê, bi lûks û herbên hûrdûr kirin. Dibistana ji bo firotanê xwarinê veşartina her mistress e, lê em ê hewce bikin ku ka çawa çawa çêbikin ku çawa pampushki bi kêfxweşê xweşik çêbikin.
Warm, garlic pampushka wê jî wekhevek ji bo borscht, sûp an jî roast xizmetê dike.
Ukrainian pampushki bi garlic
Lûklic pampushki, riya ku em ê bêjin, pir dirêj amadekirin. Lêbelê, ev yek ji wan çend xwarinên ku ew ji wan re derbas dibin, ji wan re ye, ji ber ku hûn, malbata we û we ji we re garantî bibin ku hûn bi tiştek pampûşkî re paqij bikin.
Kişandin:
- şîrê - 400 ml;
- butter - 100 g;
- şekir - 1 têr. spoon;
- salt - 2 teaspoks;
- rûnê rûnê - 4 têr. spoons;
- hêja - 3 parçeyan;
- xwarina rûnê - 11 g;
- xwar - 5 tomar;
- garlic - 2 bunches.
Amadekirin
Milk germ li ser stoveyê û bi zêdekirina mûçikê germ dike, bila bitikek bêdeng bike, û di tevlî du hêkên bi şekir û 1 teaspona saltê de şewitandin. 2 tûpên germê yên rûnê da ku di şîr û şîrketê de jibîr bikin.
Di şeklek cuda de, nîvê xwînê bi rûnê xwarinê, şûrekê bikin û di wê de wê di şewata me de şewitandin (xurtî divê mîna kemek xelek be.). Dema ku xwêk baş e, kulê mayî bêjin û careke din werin.
Dema ku pişk ji pampûşên xweş e, em ê saheziya garlic çêbikin: du caran em bi xwarinê xwarinê xwarinê û bi rûnê rûnê rûn û rûnê rûniştinê re tevlihev bikin.
Ji sûkê amadek ku em buns bikin û wan bi hêla hêsantanê ve xistin. 180 distanan ji bo 35-40 deqîqeyan bistînin. Dema ku pampushki germ ye, bi wan reşê xweş bi meşikên me bişînin û li ser sifrê.
Pampushki bêyî xwarinê
Çawa bi pampushki bi xwarinê xwarinê - em dizanin, lê mirov çawa bibe ku ji bo hinek sedemên xwarin, nexweşî yan nehê? Ji bo wan, ji bo paqijkirina lûkulên pampushkas hêsanek hêsantir û lezgîn e, û pir girîng e, ew e ku bi awayekî neferî yê yekem e.
Kişandin:
- rûnê 2,5 tomar;
- soda - 1 teaspoon;
- salt - 2/3 tsp.
- petrolê - 80 ml;
- şîrê - 160 ml;
- garlic, germên hişk - bîhnxweş.
Amadekirin
Hemê mêjûyên hişkî tevlihev bikin, şehîdê ashê zêde bike. Wekî ku di pêşîn a pêşîn de, em pêleke ku di em şîrê da veşartin û şewitandin. Me kişand kişand, paşê nav sêyemîn qasî sê sîtometre germ. Ji aliyek ji hevşengek xwarinê ve vekişand û ew bi formek greesê ve girêdayî ye. 20 deqîqeyan di 180 dersan de bistînin.
Heke bixwaze, pampushki-amade bi lûkulê veşartin û bi mûzîka kûçê ve bidin.
Pampushki di Chernigov
Bi awayekî kevneşopî, xwarinê di xwarinê de bêdawî, lêbelê, gelek pisîkên porsiyonê hene, wekî gelek xwarinên pampushkas hene. Ew xuya dike ku ew ne tenê bake, lê jî jî berbi! Dermanê ji bo firotên lûksilkirî yên zêrîn ne kêmtir e, lê dem û enerjiyê ji bo amadekirina wan kêm e. Ji ber vê yekê, çiqas kulîlkên tîrêkirî çêkir?
Kişandin:
- rûn-350 g;
- ava 250 ml
- xwarinê hişk - 1 kulpûn;
- şekir - 1 têr. spoon;
- salt - 2/3 tsp.
- garlic - 1 head;
- petrolê.
Amadekirin
Avê avê bi xwînê, şekir û saltê vekirî ye. Bila xwînê paqij bikin, paşê wan bi rûnê vexwarin.
Desteya birêkûpêk bi rûnê rûnê vexwarinê ye, em mefa xwe belav dike, em baş e û em pampushek pêşeroj bikin. Ji bo 15 deqeyan ji wan bistînin - wextê cara duyemîn bê. Di heman demê de, bila em ji hêla xwarinê xwarinê meşikê me veguherîne, ew bi masî, xwê û 2 çermên avê tevlihev bikin.
Di çarçoveya berbiçav de, em neftê germ bikin û pampushki di nav xwe de (avê rûnê wan bi nîvê nîvê xwe veşartin) bavêjin, heta ku zêrîn, ew ji pîrê bikişînin û paqijkirina garlic garlic on top. Done!