Baursaki - yek ji xwarinên herî balkêş ên asyayî yên ku, perçek dilşik e, di kelek kûr de tîrê ye. Bi awayekî kevneşopî, xwarin ji bo baursaks veşartî ye, wekî messert, mîna heman xeletê çûk, ji hêla lênêrîna amade ne. Li şûna şekir, honey bikar anîn, wekî ku di guhertoya tîtar de pêk tê. Lê belê, baursaks û neheng hene hene, ew bi nanê xwarinê têne kirin. Ji bo qezencê, zêr û nehşik vedigire çend celeb hene ku çiqas baursaks cooking.
Baursaks ji hêkên jermayî
Ev pisksiyonên pir kêfxweş in, ew gerek germî dikin û di dema fryingê de, pisporek hinek hewce ne.
Kişandin:
- Hûkê chicken - 10 kişandin;
- salt - ½ tsp;
- soda - ½ tsp;
- petrolê - 2 têr. spoons;
- rûnê 2 cup
- petrolê ya ji bo xezebkirina xezebê-300 ml.
Amadekirin
Gava bendavê tenê tenê ji hêla hêsan, rûn û rûnê rûnê nehêleya laş bûrsaks têne qebûl kirin. Ji bo ku bereya sereke bistînin, tenê ji hêla hûkshellê kêlikê, bi wan re vekişîn bi dawî ve hilweşîne û di nav frezdehê de û nîvê de di cih de cîh bikin. Di kulikê de, hest, avê, soda, rûnê rûnê û baş baş bike. Ji ber ku mirovên hêkên jîn ên zehmet e, ew e ku bi vê alîkariyê bi potatîkê re bikin. Biavêjî rûnê vexwarinê, xwê zehmetiyek dilşandî digerin. Preheat rûnê. Ji rûnê, kevirên ku wek tûlekî paqij bike, ew dişewitin û ew di nav kûrkerê de kêm bikin. Baursaks, ku riya ku li vir hatiye dayîn, tête dayîn, hejmarek mezinbûna mezinahiya mezinbûnê zêde dibe. Hêzên bi tevlihevî li ser napkin vekin, da ku nefta neftê bikin.
Sweet baursaks
Baursaksê qasê, pêşniyara ku pir hêsan e ye, ji hevşekek rûnê amadekirin.
Kişandin:
- xwarin / 3.5-çermên rûnê;
- şîrk - 2 cups;
- Hûkê chicken - 4 pcs.;
- kulikê - 2 têr. spoons;
- şekir - 1 têr. spoon;
- xwê - 1 teşonek bêyî şikilî;
- xwînê - 30 g;
- petrolê - 300 ml.
Amadekirin
Milk ji bo 30 dersan germ dike, ji bo şekir û rûnê zêde bike. Ji bo nîvê saet di nav germek germ de bimînin, paşê hêk, xwê û kulikê zêde bike. All ingredients must be in the room temperature. Bi tevahî her tiştek tevlihev bikin, da ku tevlîheviya homogeneous dibe, bi lezgeheya rûnê sifted ve zêde bike. Arteşek nermê, rûniştina 20 deqîqeyan bimînin. Di vê recipe de ji bo baursaksê hêsan, hêsan, elûk, hilberînerek hinekî guhertin, ji bo nimûne, şirketek zêde bike ku dakêşek çêbikin an şîrketê bi şîrîn re, paşê wê hêsantir be. Avê di 6-8 koloboksê de, dorpêç bikin û alîgiran, bundên form û sifên piçûk ên biçûk biçûk. Hêzên balkêş ên dewlemend ên dewlemend ên ku di her demê de digerin.
Baursaksê bi potteyek pesele
Dermanê ji bo borisên delicious yên xweser dikarin serbixwe bêne çêkirin, heke hûn kûçik an pottê an pîranê bikişînin.
Kişandin:
- kefir - 0,5 l;
- soda - 1 teaspoon;
- cottage cheese - 200 g;
- hêla hêk - 2 pcs.
- salt - 1 teaspoon;
- rûn-in / bi-4-5-çerm;
- petrolê ji bo şewitandinê - 1 glass.
Amadekirin
Baursaks li kefir gelekî nerm e, ew bi tenê di devê mirin. Kefir divê di avahiyê de bin. Cottage curd