Balkarian khychin kakekên piçûk in ku bi gelek celebên tije tije tije dibe: Ji ji greansên kûçûk, bi tevlîheviya mîkro û potan. Ev cûre dikarin bêne xwarinê vexwarin û xwarinê bêne an jî di her rojê de her xwarinek xweseriya serbixwe be.
Balkar Khychin - recipe
Rolekî piçûk hem jî dilsoz û xelekek xwarinê ye, ji ber ku ew cara yekem e ku hûn bikar tînin ku hûn kûçek piçûk bi bêhnê xweşikî ji nîvê bêkêşkêşî ya bêkaran veşartin.
Kişandin:
- rûn-345 g;
- avê 160 ml;
- mator - 35 g;
- Pîvanên germên kesk - 5-6 pcs.
- brynza - 230 g.
Amadekirin
Avê hilbijêre û avê bi avê germ bikin. Ji bo Khychin ji bo nîv saetekê daketin, û ji bo tijî hêsan, ji hêlekên kin û pişk çêdike. Avê di şeş paqijan de, her cihekî biçûkek kulikek piçûk, parçeyek tije li ser serfirêjê û navendên hev re bibin. Bi kûçê bi çepê vekişin û bi zûtirîn dest bi zû û dest bi veguhestinê, ji navenda navendî re veguherîne. Peya paqijkirina rêjeya maqûl û hilbijêre hilbijêrin. Li tûrên germ û gewrê di hemî aliyan de îşkenceya îşkence bikin.
Recipe for Balkar hutchins with cheese and potatoes
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûn-290 g;
- kefir - 230 ml;
- petrolê - 35 ml.
Ji bo dagirtinê
- Potzên mashed-1 1/2 items;
- kevirên hêşîn
- qirikê germê germ
- pîr - 65 g.
Amadekirin
Beriya ku hûn Balkar Khychin, kûçê rûnê û di nav wê de tevlihevkirina petrol û rûnê rûnê. Avê rûniştî bimînin, û xwe ji xweya pûşperê bigirin. Heke hûn bixwezên mashedî amade ne di destê xwe de - an jî bikar bînin, nehêleya tîrêjên potatîkê û wan bi kûçikek piçûk bikirin. Pîştê, giyayê germ û pisîk diçin qirêj. Cheese bikar bîne, ji bo bîhnfirehiya xwe û dilxwaziyê.
Xwê derê, xwarinê li ser serê xwe hilkişînin, kemên hev re bicih bikin, pûçê paqijî û raya rastîn ya nû veşêre. Bi qirêjê zêrîn û zêrîn bi qirêj û pêjê bi fry Balkar hutchins. Berî berî karê wan ji hev veqetînin.