Heke ji her kesî re şîra kababê xwe yê xweyî ye, ji salan ve tê ceribandin. Û dema ku germ tê tête, û hemî ji bo xwezayî bijartin, danûstendinên balkêş ên destpêkê. Li ser kulikan hûn tenê ne tenê xwarinê, lê jî jî mexwar û heta jî berjewendan dikir.
Çiçik kebab çawa dixwin?
Ji bo ku li ser kulikan paqij kirin, ew bixweşî û dilşêr veguherî, hûn hewce ne ku hûn ji bo şîş kebabê rastê hilbijêre. Ev nirxek bingehîn e, û piştî ku ew bijartî ye û pêvajoyê amadekar e, paşê ew e ku kêfxweş e ku kêfa kebabê jî jî hewce ye.
- Divê xwarinê nû nû, bêyî xwînê û maqus.
- Her parçeyê divê hêsan û lûkur be.
- Ew çêtir e ku ji bo şish kebabê xwarinê nû bixwazin.
- Di porkê de çêtir e ku ew ji bo kulikê, di beef - kulikê de, berxek an jî tenderloin bikar bînin.
- Ji bo şîn kebab bi mûçikên navîn veşînin, ji ber ku mezin wê wê dirêj dibe, û piçûk wê diçin ku hişk be.
Dibistana şishê kebab ji porkê di kongreyan de
Shish kebab xwarinê Kûçasiyan ji bo xwarinek sereke e. Û hûn dikarin li mala xwe xwe xwarin bikin, ji ber ku tîrêj ji bo kebabê şêrînek pir kêfxweş e. Li ser şûna rezçê, hûn dikarin bikarbînin kemên lemon bikar bînin. Ew çêtir e ku ji xwarinê êvarê veşêrin, hingê ew ê bêkêş û nefret be.
Kişandin:
- Pork pulp - 1 kg;
- serî - 500 g;
- xwê, kewçêr;
- Angola grape - 50 g;
- parsley û cilantro;
- avê, giyayê berbi - 200 ml her.
Amadekirin
- Zêrîn
- Me xwarinê paqij, xwê, germî û 15 deqîqeyan bikişîne.
- Pişk zêde bike, piyalek anîn, da rezkêş bi avê vekin û ji bo sar di 5 salî de bimînin.
- Li ser sifrê li ser çepê û kelabê kebab ji porkê bi sûkê li ser germên germ ên şikir dibir.
Şish kebab recipe
Shish kebab ji zûçika mîkrojê pir caran nexweşî ji hêla rastiya ku ev goşt jî zû ye. Parçeyek ji parçeyên kûçik ên mîkrofê yên mîkroş-germ û gewrê têne dayîn. Lê ev tedbîrên li ser hemû rêbazan e. Shish kebab nerm, jinc û pir dilxweş dibe. Û pirtirên din zêde dibin, bêtir eşîra xwarin be.
Kişandin:
- Chicken breast - 2 pcs.;
- serî - 300 g;
- rûn-100 ml;
- avê - 100 ml;
- parsley û rosemary;
- xwê, spî
- lemon
Amadekirin
- Serê çuşê, lemon û şîretê bikişîne.
- Pişk û xwarinê li bin darê, paqijî, spî, stir, bi rûn û avê bişînin.
- Ji bo 4-ê di nav şîn a şev de bimînin, û paşê xwarinê li ser kûçikên kevir û kebabê kulabê li ser kulikan têde bikin.
Dibistanên lambê kişandê kababê
Dibistana ji bo kebabê kebabê ji mûçikek kêfxweş ê bi her tiştî ji bo hezkirina vê cuêranê ya vê olî ye. Serê goştê ciwanek ciwan bi temamî bi aramiya xwezayî ya xwezayî ve girêdayî ye, ew gelekî zirav û tenderê veşêre. Û karanîna karên nû yên dîl û cilantro xwarina piçûkek taybet e.
Kişandin:
- lamb - 1 kg;
- şev - 5 parçeyan;
- fat fat - 50 g;
- tomatoes - 4 pcs.;
- Tkemali hot sauce - 100 g;
- Barberry barbed - 1 tbsp. spoon;
- spî - 1 teaspoon;
- coriander, dill;
- kevir, xwê
Amadekirin
- Ya pêşî, ji bo şîş kebab ji mirinê veşartin: şîva bi nîvên şikilî û bi destên xwe digotin.
- Tomatoes bi avê avê têne avêtin, çerm ji wan re veşartin, û bedenê tête kirin.
- Bi hemî bi tkemali sauş de, herwiha bi rûnê dilşengtir bike.
- Bihêle, xwê, spî, herbên, perçê perê, hilweşînin û 3 saetan dûr bikin.
- Dema ku goştê winda dibe, hûn dikarin dest pê bikin ku şish kebab.
Beef shish kebab - recipe
Ji bo şefê kebab ji şîşt kebabê zehf pir tehdîdî ya hilberê hilberê bandor dike. Beef pir caran ji bo şîş kebab neyê bikaranîn, ji ber ku gava ku xwarin xwarin pir zehmet e. Bi bikaranîna marinade li ser kiwi û soda li ser bingeha vê pirsgirêkê diçe. Û dirêjiya xwarinê bête avêtin, bêtir bêhêz kirin ew ê têr bibin.
Kişandin:
- beef - 2 kg;
- serî - 500 g;
- kiwi - 1 parçe;
- avê bi gaz - 1 glass;
- pelê, xwê, giyayê bîhnxweş.
Amadekirin
- Bekfê dişûreşandî, bi bi kevirên zêrîn, kişandin, kiwî kûçik kirin.
- Di soda de xwar bike.
- Ji bo 3-4 saetan bisekinin, xwarinê li ser cilên 15-20 deqe ser xwar û paqij bikin.
Skewers of vegetable
Vegetarians û mirovên ku zindî bimînin, neçar dibin - ev ripe ji bo şîş kebab tenê ji bo wan e. Ew li ber xwarinê xwarinê vexwar dike. Ew bi pevçûnek taybetî re dihêlin, spaxên bîhnxweş zêde bikin û ji ber ku vexwarên kûçik baş baş dikişînin. Û paşê ew ji wan re li ser kulikan digerin, wekî mîna şîş kebab e.
Kişandin:
- potên piçûk - 8 pcs.
- apple ju, şerek şerab - 3 têr. spoons;
- mustard dijon - 1 têr. spoon;
- erdê çolê - 2 têr. spoons;
- soy sauce, honey, petrolê - 1 têr. spoon;
- mêşê reş - black
- şampên nû - 12 pcs.
- Sorê sor yê Bulgar, zucchini - 1 pc.
Amadekirin
- Hêzên heta nermê têne avêtin.
- Di pakêtek mezin de, hemî materyalên tevlihev bikin, lê bilî sebax.
- Piştgiran, potatoes, bi nîvê qirikê, kewçînkirî, kûçik, zûçini zêde bikin.
- Pîlan zindî ye, baş şewitandin û du saet di nav sar de rakirin.
- Gillê rûnê, sebran têne avêtin.
- Berî kelabê şîrekî vexwariyê vekin amade bikin.
Shish kebab from rabbit
Amadekirina şish kebab ji rabûna rabû - ne bi tevahî tengahiyê ye. A set products of simple simple, little time, and treaties of delicious will be ready. Ew tenê hêrsek şîbî kebab ne li ser skewers, lê belê li ser çiqas hêsan e. Û ku ew xwarinê wê neçar e, ew pêdivî ye ku yekem bi rûnê rûnê rûnê gewrê bibe.
Kişandin:
- ava 400 ml
- şil - 2 parçeyan;
- pelên çerm - 4 pcs.;
- rabbit - 1 carcass;
- spî ji bo şîş kebab - 30 g;
- salt - 2 çermê. spoons;
- sûkê sifrê - 30 ml.
Amadekirin
- Berbi berbi berbi berbi berbiçav, pişk, gûçik, mûçik û hêşîn.
- Bi rûnê xwarinê vebikin û di nav rezçê avê de dilşin.
- Vê yekê ew hişk kirin û 4 saetan ji bo vekişînê vekişîn.
- Piştre perçeyên li ser cilikê davêjin û 20 şewitandin li ser kulîlên şish kebab digotin.
Shish kebab ji miletan li ser gill
Fansên zêrîn di di her cûda de dê pir kêfxweş bibin. Piştî vê yekê, tîrêj ji bo şîpan kebab ji şampên nû yên nû ve pêşkêş dikin. Ew pir hêsan amade dike. Hevrêz, şîn in mayonnaise, jîndar û dilşik in. Û ew e ku hêsantir bû ku ew wan digotin û ew nermir bûne, kelek çêtir in ku bigire.
Kişandin:
- şampan - 1 kg;
- mayonnaise - 200 g;
- xwê, kewçêr.
Amadekirin
- Champignons şîştî, paqijî, rûnîr, xwê, peppered, bi meydana dihêle û 2 saetan çûn.
- Germên zêrîn li ser paqijker û qeqîqê şîret kebab ji bo 15 deqîqeyan dikişînin.
Skewers of fish on the grill
Mackerel - masî gelekî dilxweş, tendurustî, lê rûnê ye. Ji bo vê yekê, ew ji bo frying pir pir nîne, lê ew di çarçoveya kulikê de û bi şikir kebab ji mackerel çêbikin ye! Marinate û hewl didin ku hûn perçeyek masî an jî hemî kişandin. Tenê di paşê paşîn de ew çêtir e ku ji bo şewqek ne bikar bînin, lê xemgîniyek.
Kişandin:
- mackerel - 1 kg;
- lemon - 1 piece;
- avê 500-ml;
- şil - 2 parçeyan;
- xwê, kewçêr, pelê bay;
- rûnê rûnê - 3 têr. spoons.
Amadekirin
- Mackerel paqijkirin, serfirêjin, serê xwe.
- Carcase di bin perçeyên mezin de, xwê, kemperê jêbirin.
- Zêrîn
- Parçeyên li kûranên konserê hilbijêre.
- Di kûçê de zêkî lemon derxist, ava avê û tevlîheviyê bi masî tije ye.
- Li ser pelê çepê bikişînin, ji bo çend saetan ji bo tengahiyê veşartin û paqij bibe.
- Masî ji bo 10 deqîqeyan ji masî û şewitandin.
Shiş kebab di ovikê de li ser kulikê
Heke derfet nabin ku li welatên dûr, lê hûn dixwazin şish kebab, ev tîrêj ji we re ye. Shish kebab li malê li ser xwarinê kevneşop nîne. Dabeşe tenê ev e ku xwarinê bi bi bîhnxweş re vekirî ne, lê ev pirsgirêk e. Heke bixwazin, di rûnê rûnê de hûn dikarin qeşikên darûveşandinan bişînin, û pirsgirêkek bi bîhnfirehiyê çareser bibin.
Kişandin:
- pork - 1,5 kg;
- nîvê lemon;
- şev - 11 parçeyan;
- tevlîheviya germê, şewitandina şîş kebab;
- Sarkar 9% - 150 ml;
- şekir - 75 g;
- xwê
Amadekirin
- Xwarinê dişewitin, bi filmek û kişandinê vekin.
- 4 şewitandin li ser germek piçûk. Di encama gruel de encûmenê germê, xwê, xemgîniyê ji bo şîş kebab dan.
- Bi xwarinê vexwarinê û di sar de paqij bike.
- Şish kebab wê 3 saetan pêk bînin.
- Pêdengên mayî yên bi semicircles veşartin, avê avê bişînin, xwê, sûk, zêrîn, barê nîvê lemon zêde bikin û ji bo saetekê derkeve.
- Hingê avê paqij dike. Û tevahiya şewq di nav şevê deynî tête dayîn, ew li seranserê erdê belav kirin, û parçikên goştê di nav çarçoveyê de têne belav kirin.
- Bûle girêdayî ye, li gelek cihên ku ew paqij kirin û 220 dersan de ew saet diçin, hingê fîlmê jêbirin û ew ji 30 deqîqeyên din di şîçek kebab de dihêle.