Pir caran, bêguman, şerab ji alî ve tê çêkirin. Û tenê hinek kes dizanin ji ji ber vê yekê bi karûbarek kêrhatî jî kûçikek jî, dikare dikare li şekirê dilxweş be. Mirov ji şerikek çawa çawa çêbike, niha hîn dibe.
Wine ji kûçikê li malê rabû rabû
Kişandin:
- berê hipsên nû - 3 kg;
- mîktên nexşandî - 100 g;
- şekir - 3 kg;
- ava vexwarinê - 10 lître.
Amadekirin
Fêra kûçikê rabû ku bi pinûleka birêk a dar xist. Ger em embarên deryar bikar bînin, paşê em em di nîvê parçe parve bikin. Hest nikare jêbirin. Di saucepan de, 2 kîlan şekir bi 2 lîrek avê tevlihev bikin, bila bila 5 deqîqeyan ji bo germê kêmtir bikin, xistin û hilweşandina spî ya spî. Bila syrup di 30 dersan de biçûk bike.
Em ber beriya kûçikê veguhestiyek kûrek dorpê kir, di nav şekirê şekir, avê û avê de bimînin. Hûn nikarin wê şuştin, çimkî li ser rûyê rûnê çolê ye, ku em hewceyê hewl bidin. Materyalên tankê tevlîhev têne, em giyayê gûze vekişîn û 3-4 rojan di nav tar. Pêdivî ye ku roj bi careke din bi vê yekê re tevlihev bikin. Gava ku nîşanên yekem yên xerîb tê xuya kirin, bi lezkirina tevlîheviya tansiyonê di nav tîrêjê de. Em bi sekek hîdraulîk an qulikê qulikê danûstandin. Em li kêlek di cîhekî tarî de derxistin.
Piştî hefteyekê, wort bi rêya gauze ve tête, paqijkirin. Di şewitandina juê de baxçê şekirê û sepûnê re-saz bikin. Piştî ku nêzîkî 4-6 hefteyan, kulve dê bête kirin yan sealek hîdroulîk dê wê avêtin. Di binê de hûn dikarin cihekî bibînin, û şerab wê radest bikin. Ev tê wateya ku pêvajoya kravê ya çalakî ji berê ve hatibû qedandin û em hewce ne ku ji bo çalakiyê bêtir bigirin.
Ji ber vê yekê, em bi şerikek ciwan ciwan bi tîrêlekê veguhastin din a naverokê. Bi vî awayî vê yekê hişyar bikin, wekî ku nehêle çermê bişînin. Ger bixwaze, şekir û vodka zêde bike. Em tankeyên starehên bi bilindtirîn tije tije bikin, bi zûtirîn sekinî bikin û ew ji bo temenê tarî tarî re veguherînin. Wine piştî sê 3 mehan di şirketên amadekirinê de avêtin avêtin, û paşê di sar de sealed û sealed.
Xwê ji xwarinê xwarinê
Kişandin:
- hipsên nû - 1 kg;
- xwarina çalakiya lezgîn - 10 g;
- avê - 7 litersan paqij kirin;
- citric acid - 2/3 tsp.
Amadekirin
Ji ber min avêtin avê avêtin hips û gûştî şewitandin, wan dişewitin û li şeklekî avêtin. Ji sipopê avê û şekir ji amade amade bikin, ew bi 20 dersan bêdeng bikî, ew kûçikê bişînin û xwarinê zêde bike. Li avahiyê odeyê, vexwarinê ji bo heftek bisekinîn, hingê ew baş xist û tête şandin. Şerabek li cîhê şîn bimînin.
Amadekirina şerabê ji kûçikê rabû
Kişandin:
- ava vexwarinê - 3 liters;
- hipsên gulan - 800 g;
- şekir - 800 g.
Amadekirin
Kûçikê hûrgilî rabû. Hestiyên avêtinê ji 5 lîvanan re vekişandin û li jor derxistin. Ji jor ve ji syrupek şîn a şewitandin, ji 3 lîreyên avê û 1 kg karker amadekirin. Em dikarin dikarin bi cilê pê ve bikin û sê mehan ji wan vekin. Di vê rewşê de, bank di dema demkî veşartî ye. Piştî vê yekê, em li şuştan hilweşînin, li ser şîrîn belav dikin, bi zûtirîn sekinîne û ew bi hucreyê bişînin. Dema dirêj şerab xuya dike, wê kûrtir e ku ew ê rabe.
Şeytan ji xwarina xwarinê li gorî raya polonyayê rabû
Kişandin:
- kûçikek nû ya rabû - 1 kg;
- ava germê - 13 kg;
- xwarina hişk - 10 g;
- şekir - 2,8 kg;
- citric acid - 20 g.
Amadekirin
Ji hêja nû ya ku em ê tovên dirûnê vebirin, ji ber ku ew bixweberkirina xurtkirina tewrê bide. Fêwirêda li firotek mezin. Ji avê û 2/3 ji tevahiya hûrbekirê şekir, syrupê bixwin, li lemon leice bike. Şîrket bi berryan hilweşînin. Roja din ê rûnê di avê de hilweşandin, tevlîhevkirina şanikê li konserkerê û şewitandin. Em li ser şêlê avê avêtin û ji bo tîrêjbûnê di nav germiyê de bimînin. Roja piştî 5-ê piştî destpêka pêvajoya çalak de em şekir. Ji bo vê yekê, hinekan kûçikên kûçandî dakêş kirin, di şekirê de hilweşandin û paşê şikilê. Şeytan di hefteya 5-6 hefteyan de dikeve. Piştre em bi baldarî ji paqijê avakirin, wê li konseran belav bikin, ew di nav sar de vekin û ji bo kêmanî çend mehên dirêj bimînin.