Gelek ji bo zivistanên zivistan ji zûtirîn veguhestineke kolektîf e, tevahî rêjeya xwarinên ku bi karanîna sauşan tê bikaranîn, wek bingeha kursên yekem, aliyekî cûda ji bo xwarin û zelalên zûtir. Wek qaîdeyek, evhevhatineke hêsan ên sûkên seasonal e, bi piranî bi saxê tomatîk e , ku pêkhatî li ser armanca ku hûn plan dikin ku karê karê kar bikin.
Ji bo zivistanên ji zûçikên avê digirin
Kişandin:
- mizgeftê - 640 g;
- tomatoes - 830 g;
- karsot - 780 g;
- sisiyan - 780 g;
- Greens of dill - 80 g;
- salt - 820 g.
Amadekirin
Ji bo vê rêbazê hêsantir e ku ewê hebe ku hemî herdu aliyan ji lîsteyê vebikin. Hûn dikarin gaterê bikar bînin ku ji kûrrên amade bikin, û germ û avêtin bi hêsantir bi qeşikek tûj vekirî be. Herwiha pîr û tomar jî jêbirin. Pêkşikê dorpêç bikin û hemî amadekariyên amadekirinê bi hev re tevlihev bikin. Di çarçoveya jarsan de li ser parçekirin belav bikin, hişk bikin û li rezberê bikin. Pêdivî ye ku pêdivî ye ku xwarinê an tevlîhevkirinê veguherîn bikin, an jî hilberandina qonaxên xwe bistînin.
Berî ku bikar tînin di firotanê de li firotên germên germkirî yên pir baş hene ku bi hev re biparêzin.
Recipe for dressing a vegetable universal for winter
Kişandin:
- tomatoes - 4.8 kg;
- karsaz - 880 g;
- mizgeftê - 880 g;
- giyayê germê - têr
- apples - 1,1 kg;
- garlic-145 g;
- şekir - 15 g;
- petrolê - 20 ml;
- sêlê sêvê - 20 ml.
Amadekirin
Piştî ku paqij û sebên paqijkirin, bi rêya zikê xwarinê veguhestin û tevlîhevkirina şuşelê di saetek saetan de bişînin. Piştî ku tevlîhevkirina çiyayê homogeneous vedigire, pêvajoya wê, lêçê lûkulê zêde bike, li rûnê bi xedanê re bikevin û piştî sê nîv saetek din jî berdewam bike. Di kapîteya paqij a paqij de, karmendê karker belav bike, ji bo paqijkirinê vekişînin, û paşê rabû.
Zivistanên ji bo zivistanê bêyî xwarinê - xwarinê
Kişandin:
- tomatoes - 1,1 kg;
- gûrên - 680 g;
- mizgeftê - 680 g;
- serî - 740 g;
- Greens of dill and parsley - for 115 g;
- salt - 120 g.
Amadekirin
Tîmên şewitandinê, wan veşartin û yên din ên vebaweran. Di encama pêdawî de pîvanê paqij e ku bi mirinên kûçik û saltê vekirî ye, li ser sivikên jûrek belav kirin û bi lûkên sermîlî ve girêdayî. Acîdê xwezayî ji tomar û pirr mûzek mezin dê ji bo jiyanek dirêj a "dirêj" bilî bide.
Ji bo zivistanê ji bo pişk ji bo pişkên avê bigirin
Pirsgirêk ji bo germên darayî yên zivistanê ji bo zivistanê. Jar ji vê hilweşînê wê ji wextê ku hûn hewce nebe ku paqij bikin, paqij bikin û amadekariyên tevlihevkirina ji alîyê boriya başûr.
Kişandin:
- beet - 1, 6 kg;
- serion - 430 g;
- carrots - 840 g;
- tomatoes - 1,1 kg;
- qeyek ji kesk
- salt - 95 g;
- petrolê - 230 ml;
- vinegar - 135 ml;
- ava 430 ml
Amadekirin
Em bi amadekirina fêkiyên zivistanê dest pê dike: Em germên germ û bîtroot bi giran, qeşikên şewitandî û wan ji çermê veşartin, şewitandina biçûkên cûrên biçûk. Yekemîn, em ji hêja zêrîn û şewitandin. Em bi tevlihevkirina veguhê veguhestin nav kûçek cûda vekin, paşê paşê giyayê, ku bi serbixwe vekirî ye. Dema ku mîkrobatê mîkrofê nerm, di navxweyî de ji firotina petrolê re bi bila bila dermana sûk û şekir. Bêguman, em her tiştên pêşî yên rezvanên rizgarkirî bi tomatoes, sezê, lêbigihîn û bi avê bi 15 deqeyan ve girêdayî ava bikin. Di dawiya dawiyê de, em bêdengiya bermayê û rûnê.