Hinek kesan dizanin ku pîşesaziya navdar di nav bajarên cuda de cihê cuda ye. Ji ber ku mînak, di Cheesecakes de Kostroma, cuds û li Siberia-vîtrukhs têne gotin. Ew e ku ew bi awayekî berbiçav e ku ji pisîkek vekirî an kûçek piçûk re dibêjin, tenê tenê ji perçeyan vekirî. Cheese Cottage bi awayekî kevneşopî tête bikaranîn, lê ew dikare bi jamê veguherîn, paşê hûn ê tîrêjên şêrîn, an jî ji bo xwarinê, pîr û heta jî xwarin. Ji ber vê yekê em bi gelek xwarinên xwe yên ji bo paqijkirina xwarinê re bifikirin, û hûn ji bo xwe bi piraniya pejirandin û dilsoz hilbijêrin.
Curd cheese - recipe
Vê gavê ji bo dirûşmên bi ceser pir hêsan e, hêsan e ku ji bo xwe bisekinin.
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- xwarina hişk - 10 g;
- şîrê - 250 ml;
- şekir - 2 têr. spoons;
- rûnê 2.5-2.5
- butter-50 g;
- xwê - bîhnxweş.
Ji bo dagirtinê
- pottê panê - 500 g;
- yolk - 4 parçeyan;
- şekir - 75 g;
- raisins - 100 g;
- butter-50 g;
- kulikê - 50 ml;
- rûnê - 1 têr. spoon;
- Vanillin - bîhnxweş.
Amadekirin
Çawa bi kêşanê bi çesekek çepê bikî? Ew pir hêsan e. Şîrê şikilê diçin û germ dike ku li nêzîkî 40 dersan. Em rûnê, şekir di şîrê germ de û hemû tiştan tevlihev bikin. Divê divê hûn mîkrojek mûzek mûçer bibin. Ji bo 20-ê zêdebûna deqeyan bihêlin. Piştî ku demek çêdibe, paqijê kûçikê, rûnê û xwarinê bixweşikek homogeneous tîrêj zêde bike. Me ew di saucepan da, ew bi bi tewra xwe veşartin û di cîhek germ de danîn. Avê di nav 2 caran de zêde dibe.
Ji ber vê derê rabû. Çiqas rast ji kêşeyên çepê bikişînin ku ew paqij û nefret bûne? Avê di 15 parçeyan de veşartin û heman heman gavan ava bikin. Em li ser pirtûka kincê belav kir û ew ji 30 deqîqeyan vekin. Dema bêyî windakirinê, em dest pê bikin ku ji bo pisîk û pottê pisîkên pêşerojên pêşeroj amade bikin.
Em bi pişkek pêrisê diçin, bi xemgîniyê, şekir, yolks, germî, kemîn, rûn û vanilla. Em her tiştî baş tevlihev bikin. Wê kincê bikişînin, ew bi rûnê spî vekin, da ku tîrê nabe, û li nav navenda her gurê gûve bike. Ziravên kevirên xwe bi bişkokan bikin û şewitandin bi kûçikan re tije bikin. Em bi pirtûka pîran bi pottê li pîranê di nav rûnê 180 dûr de ji bo 25-30 deqîqeyan bistînin, avê li avê rûnê qonaxa sar.
Hûn dikarin bi vê rengê veguherînek hûrgulî bikin û pisîkek peyesek mezin a pirtûkek çêbikin. Ji bo vê yekê, nexşikê di 15 perçeyan de parve nakin, lê bi tenê gaviyek mezin bigirin û li ser kincê bikişîne. Bi kûçek li qaçaxek ava bikin û tevahiya xwarinê belav dike, biterin, û hûn bi semboliya kûçek vekirî vekin. Wan bi hevalên xwe û hevalên xwe re bipeyivînin - ew bi tenê tilên xwe bişînin!
Recipe for cheesecake
Bi jimarekî jibîr - pir zû, dilxweş û hêsantir amade dike. Di heman awayî de, ew dikare ji bo pîşesaziya lazyek ve tête vegotin. Çima şaş, hûn bipirsin? Erê, ji ber ku hûn pir bi lez û zû hêsantir bixwin. Ji ber vê yekê, let me dest pê bike!
Kişandin:
- rûnê 2 tomar;
- butter - 100 g;
- şekir - 3 têr. spoons;
- salt - 1 teaspoon;
- kulikê - 2 têr. spoons;
- hêja - 2 parçeyên
- jam - ji bo tevlihevkirinê.
Amadekirin
Kulikê bi şekirê. Piştre xwê, germ, kulikê, xwêk û dihêle destên xwe yên bi destên xwe bişixînin. Em di nav 10 deverên parvekirî de parve bikin ku gelek kesekek çêbikin an jî pisîkek mezin bigire. Li ser pirtûka balkêşê veşartin, kûçik bikin û bi jamê dagirtin. Avêranên pisîkê bi zincî vekin û ew bi rûnê rûnê rûnê heta 180 deqîqan ji 180 dersan ve bişînin.