Ji xwarina ji genim ji yek ruhên populer e. Ew hêzdar e, lê di heman demê de tehsek piçûk heye, ji ber vê yekê ji hêla festîvala ruhên malê ve tête kirin. Baweriya sereke ev e ku hûn herdem dizanin ku germî ji berhemên xwezayî ve amadekirî ye, û ji ber vê yekê, bi xerca moderat, ew ê nexweşî tendurustî ne.
Çawa ji çermê germê çê bikî?
Hûn ji xwarina malê heta destpêkek xwarinê bixwin dê hêsantir ne. Ji bo ku ji bo veguhestina vexwarinê ve çêbibe, ew hewce ye ku bi çend rêgezên peyde bikin. Ev ji bo hilbijartina hilberên raw, û bi rasterast teknolojiya xwarinê tê bikaranîn.
- Gencê ji bo germ û zirarê tenê tenê qalîteyê hilbijartin.
- Ji bo ku çêkirina germê ji genê veguhestin serkeftî be, avê pêdivî ye ku ava, avê û zelal be.
- Dema ku genê germê hilbijêre, divê ew hesibandin ku gihîştî herî kêm 2 mehên ku ji berî salek bêtir bêtir xwar bête kirin.
- Dema ku tîrêjkirinê li ser kongrê, sealek hîlraulîk saz bike an li ser kulikê derman kirin. Dema ku gavê rawestîne, çirik wê bibe.
Çawa ji bo germê çêdikevin?
Germination of wheat for moonshine will be only successful when all the conditions under which germ di erdê de çêbikin. Di van deverên bilind de, nehmûn, ku divê di navbera 14-18-dûr û nebûna ronahiya rojê de be. Wekî din, rîska zirarê bi materyalê pir bilind e.
- Avê veşartî, avê avêtin û 6 saetan li odeya odeyê da.
- Avê paqij e, û genim li ser pirtûka balkêş tê danîn.
- Bi cilên pêbawerî li ser jorîn û li odeya odeyek paqij bike.
- Gelek caran roj eynê heval e.
- Roja roja 3 salan dê dest bi hilberên spî dest pê bikin.
Braga ji genê zêrîn
Di yekemîn de ew xuya dike ku bêyî ku hûn ji bo heywanê xwînê qirêjî pir zehmet û dijwar amadekar e, lê ev yek ne rast e. Bi çavdêriya teknolojî, ew ê jî ji bo destpêkê ve destpêk bikin. Bi tevahî, 17 lîreyên hûrgiyan wê ji hûrgelên wergirtin wergirtin, da ku eger hejmara kûrahiyê kêmtir e, hûn dikarin avê ava bikin.
Kişandin:
- wade;
- avê 10 paqij kirin
- şekir - 3,5 kg.
Ji bo banê
- paqij û rûnê diranê - 5 kg;
- avê
- şekir - 1,5 kg
Amadekirin
- Wheat di kêlîkekê de belav dibe, bi avê tije ye ku ew gewê ji bo 4-6 cm.
- Avêtin bi kûçê ve girêdayî ye û li cîhek şîn paqij kirin.
- Piştî rojekê, şekir û tevlihev bikin.
- Konserê di nav cîhek germ de bikişînin, xistin û hefteyek bistînin.
- Di encama wergirtina encam de veguherandineke mezin a kantonê.
- Avê di germê germ de hilweşand û di nav konferansa sereke de têxe.
- Çemhev baş baş e û bi sekek avê ve girêdayî ye.
- Roja 3 hûrên paş wê amadekariyê amadekirin.
Moonshine ji xwarinên sprouted
Dermanê ji bo germê ji genê re çêdibe, jêrîn nîşan dide, ew bikar anîna ku berê veguhestî ye, divê ew yekem baş be kişandin. Ji bo vê yekê, hûn dikarin xwê avê anîna zeviyê bikar bînin. Ji hêla amûrên çêkirî yên malê ve tête amade dibe ku du caran veşartin, tama wê hilberîna hilberê tenê tenê ji vê yekê re feyd e.
Kişandin:
- Genê spîkirî - 10 kg;
- avê - 30 lîder
- xwînê - 300 g;
- şekir - 3 kg.
Amadekirin
- Gundê Prokroschennuyu vexwarinê û hişk e.
- Avê bi 40 dûr ve girêdayî ye, bi şekir û rûnê vekirî.
- Zeviyê erdê xweş bike û xistin.
- Karê kapîtalê vekirî ye, lûle û 2 hefte ji bo hewa germ dike.
- Braga strains û ji hêla amûrkirinê ve tê dest pê dike.
- Piştî vê yekê, germê ji kûçikê vekirî ye.
Li ser xwînê û şekir bi genê
Bara kûçê tenê ji tevahiya genê amade ne, lê ji erdê ve jî amadekirin. Ji bo pêvajoya ferqkirina lezgîn dibe, xwarina herî baş di ava germ de ye. Di dema dravaniyê de, kongrêk bi komkujiyê divê di cîhek germ de, li wir derfetên ku tune hene. Ji bo ewlehiya wê ew hîn jî di tiştek de tiştek ve bête kirin.
Kişandin:
- avê 15 lîder
- genê - 4 kg;
- şekir - 1 kg;
- xwar - 100 g.
Amadekirin
- Gewrê ji dewleta rûnê ye, bi şekir û bi avê bi rûnê dilşandî ye.
- Gelek tevlîhev e û di nav rengek tarî de ye.
- Piştî hefteya piştî tevlîhevkirinê ji bo pêvajoyê amadekirin.
- Li mîkroftê nehêl û du caran tête dorpêkirin.
Samogon ji genê bê şekir
Çê bêtir şekirê ji dewlemendiyê vekirî amade ye. Ew yekem baş baş şuştî, paşê çend demjimêr bi çareseriyek a potansiyûm permanganate qels kir ku ji bo hemî mîkrojenîzan vekişînin, û paşê tirsa. Dema ku guleyên 5-7 mîlyon gihîştin çiyayê dê ji bo karê din jî amade amadekirin.
Kişandin:
- genê 10 kg
- xwarina rûn - 100 g;
- avê - 20 lître
Amadekirin
- Wheat pre-germinated, û paşê di rûnê rûnê de.
- Gelek girseyê encam bi avê germ tê tije.
- Piştî şilkirina, rûnê xweş û tehl bike.
- Li ser şûşê saz bikin û ji bo 10 rojan di nav germa warm.
- Ji avêtina avêtî û avêtin avêtin avêtinê.
Kûçikên çiyayî yên kojî
Samogon ji genê bi xwarina kûçî li ser heman prensîbê wek bi xweya kevneşop amade amadekirin. Koji ne germ, lê lê ji bo tîrêjek şîn. Di pêvajoya kûçikê de, bîhnek xirabek bêkêmasî dikare bibe, ev e ku xerab e, di hilberîna hilberê de ew ê nabe. Bi kojî re kar dikin bi kulikan baştir e, û ev pêvajoyek pêvajoya kûçikê bîhnfireh e.
Kişandin:
- avê - 20 lîder
- koji - 50 g;
- genê - 5 kg.
Amadekirin
- Gundê erdê bi avê avê, germî û şîn têne avêtin.
- Koji add, konserek bi lîtikek veşartin, sealek avê saz bikin û li cîhek germ ava bike.
- Dema ku çandiniyê rawestîne, braga dê amadekirin.
- Ji bo ku ji kojî û genê ji mermeriyê bigire, bragê bi rêya mûzîkê ve tête.
Ji bo germ û germê ji bo dermankirinê
Gelek şekir û genê bêyî şekirê şekirê. Ji bo van armanca wê ji kerema xwe her kesî, hema yek pir kevin, kî naxwaze xwarina xwarinê bixwin. Di pêvajoyê de dravaniyê li ser rûyê boriyê, fakim dê çêbikin, ew hewce bike ku jêbirin. Brewyek amade ye ku hûn ê bîhnfireh û bîhnfirehiya maqûl bikin.
Kişandin:
- avê - 7 lître
- genê - 1 kg;
- honey - 1,5 kg
Amadekirin
- 200 g li şîn di 1 lîreyê avê de hilweşîne.
- Xwarina şewitandinê bi xweyek şewitandin.
- Piştî 4 rojan, avê û honey zêde bikin.
- Çirikek çermê li ser jarşikê bişînin.
- Dema ku pêvajoya fermentasyonê pêk tê, mîzê bi rêya amûran ve tê tixûb kirin, germê bêyî xwêranê li ser konserên xwar bête belav kirin.
Germê germê
Dermanê ji bo germî ji genê, jêrîn tê nîşandan, tê bikaranîn bikaranîna masî û germê. Li şûna xwariyê, hûn dikarin nû bistînin û zorê bibin, lê hingê ew hewce ne ku ji bo 250 gî zêde dibin.
Kişandin:
- komek croup - 8 kg;
- avê - 30 lîder
- genê - 1 kg;
- malt barley - 7 kg;
- xwarina hişk - 100 g.
Amadekirin
- Hilberîna hilberîna xanî ya malê ji ji xemgîniyek malê ve dest pê dike ku gihîşt erdê ye û rûnê rûnê gihîştiye bi mirinên masî gihîşt avê, avêtin û avêtin avêtin.
- Ji bo 4 saetan ji bo germê kêmtir tevlihev bike.
- Pan ji ji agir ve tê veşartin, di nav kûçikê de û ji bo 6 saetan ve hat veşartin.
- Gava ku germbûna girseyê 40 dûr e, malt û xwînê bi avê di germê germ de zêde bike.
- Gelek berbiçav, seal avê li ser naverokê tête kirin û ew germ dike.
- Ji hêla amûrên veguhestinê vekin, û kêliya encamên ji kûçikê û germê vekin.