Niha, dema ku gelek celebên cilên cûreyên cûreyên cûda yên her derê hene hene, û şemiyên pantryê ji berê vekirî jîn, juice, danûstandin û sauce ne. Û bi rastî, em ji bo we ji bo we gelek xwarinên kulikê şewitandin, ku em ê di kitêbê de binirxînin ka çawa li malê rast û dilşewî amade bikin.
Ji bo xwarinê li ser xwarinê ji bo pişkek pêdivî ye
Kişandin:
- plum ("Hungarian") - 800 g;
- şekirê baş - 400 g;
- avê 50 ml
- rûnê rûnê - 1 têr. spî
Amadekirin
Bi hişk veşartî, fêkên mûzê li ser kulikan û hestiyên bêhêz nixwe. Wan di saxê de stenbolê bişînin. Wan bi avê ve bişînin û li ser paqijê cooked paqij bike ku heta ku çilê vekişîne û pele nexweşî. Em di plumên mezin de kolanek mezin digire û, ji bo wê pişkek pişk veguherînin, ew fêk dikişîne da ku tenê çolên ji wan re ye, ku em paşê ditirsin. Di bedenê deynî şekirê xistin, avê piçûktir bike û tevlîhevkirinê, baş e ku hemî hemî hûr bike. Vê kasa kişandina agirê agirbestê bişînin, pişkek pisîk bişîne û heta ku ew piçûk be. Piştre, derxistin, şîn û berbiçav, pêkanîna piçûkek paqijî ya paqijê li ser parçekirina nexşikî, bi kêfa ku em pelên xwarinê veşartin. Em hemû pişkên bêkêşan di cîhan de saz bikin û, germê heya 65 dersan, da ku ji 30 saetên danê rûniştin. Piştre, derdorên darê dûr di dirêj de, dûrên dirêj de û wan bi tubên xweşik veşartin.
Recipe for the apple-plum candy in the oven
Kişandin:
- plum - 600 g;
- apexên kêfxweş - 600 g;
- şekir germê - 280 g;
- avê - 5 têr. spoons;
- rûnê rûnê - 1 têr. spî
Amadekirin
Em ji sif û dilên mizikên şêrîn veşartin, û paşê jî em pêvajoyên pêvajoyê dikin. Gelek avêtin avêtin pişkên apexên li ser parçekirina rûnê rûnê belav kirin têne ku pirtûka bargiran kirin û di navenda 150-ê de rûniştin, li dora 25 deqîqeyan.
Vegere baked fruit into a bowl of a large blend, li vir avê piçûktir, şekir derxistin û zûtirîn bi lez bilindtirîn homogeneitya tevahiya girseyî. Vê li ser kincê borîn bistînin da ku gihana mezin a mirinê ji yek sîtemeter e û dîsa em her tişt di nav xwarinê bişînin. Germahiya 75 dûr û kêmahî ji 7 saetan dakêşî tête, ne ji bîr nekin ku di nav 3.5-ê saetên pêşîn de paşê veguherîne. Bi mîkrok an qelekek tûj, em tevahiya pîrek dirêj di nav dirêjan de, ne ne pûçeyên mûzandî û wan bi qeşikên nexşandî derxistin.
Di nav malê de pişkek zelal
Kişandin:
- plum jam (jam) - 300 g;
- kernelên walnuts - 80-100 g;
- şekirê zêrîn - 2-3 tsp.
- rûnê rûnê - 1 teaspoon.
Amadekirin
Yard walnuts kişandin qelek piçûkên piçûk, wan bi kinavê bi bişkoka jam û baş baş bike. Pirtûka pirtûka bargiraneyê bi temamî ve girêdayî ye, em bi rûnê piçûkek piçûk li ser wê veşartin û pir bi baldarî gavêjin. Vê gav li ser pisîkê belav kirin, bikaranîna spatula, asta bi heman rengî zelal û pirtûka xwarinê bişînin. Me di 70 dersan de germ daniye, bêyî ku deriyê kabîneya kabîneyê de, dora ku ji bo herî kêm 9 saetan dakêşin, tenê wê hewce bike ku wê dora nîvê demê de. Piştre li ser pêdengên amadekar veşartin, pêdivî bi wan veguherînin, û dû wê, em pişka şekirê sifted.