Moonshine - ev vexwariya alkûz a zehf e, encama encamkirina hilberîna alkolê-hilberînan e. Ji ber ku materyalên xerîb dikare şekir, an ber berhem û berhemên ku şekirê zêrîn, an starchê -ya materyalên xurt hene bikar anîn. Di vê gotarê de, em ê bi we re bifikirin ka çiqas ji mirinê çêbikin.
Ji bo veşartinê ji bo pişkek paqijkirin
Kişandin:
- şekir - 400 g;
- deryar - 10 kg;
- xweya nû - 50 g;
- avê 1.5 lîreyan.
Amadekirin
Ji ber vê amadekirina amadekariyê ji hêsirên ji hêsirên ji hêsirên vekirî de, em baş paqij bikin, ew paqij bikin, ew bi panekek mezin an veguhestinê veguherînin, bi avê vexwarinê û agir bi qelsek hildik heta ta nerm. Piştre em şekir derxistin, xwarinê nû veşartin û her tiştî her tiştek tevlihev bikin. Gelek amade amade ji plêleyê veguhestin û ji bo 7 roj di nav germa warm. Piştre em bi tevlihevkirina 2-car-ê de ji hêla brewerê bre brewer ve tirsa. Li amadekirinê ku pişikên paqijkirinê di avêtina paqij de paqij bikin û ji bo demjimêr vexwarinê paqij bikin.
Ji mûz û pişikan ji mûçeyan
Kişandin:
- apples - 8 kg;
- dûr - 7 kg;
- xwarin - 1 pak;
- şekir - 3 kg;
- ava avê.
Amadekirin
Fruit di nav kûlekî mezin de. Piştre kemên jê kêm bikin û wan di çar parçeyan de jêbirin. Piştî vê yekê, hêsirên hûrs û apexên ku hêsantir bistînin. Fermê avê tête avêtiyek mezin, avê vexwarin, şekir û xwarinê zêde bike. Em bi tevlîhevkirina amadekirina avê bi pişkek li ser topan vekin û ew ji bo du hefteyan ji bo germbûna germ dihêle da, da ku fêra xwe baş bixweşî, û tromurek dilxweşiyek dilxweş bû. Niha em germê bikar bînin û girseyî bigirin, di nav 2-3 saetan de di nav malbata xwe de amade bûn.
Moonshine ji kûçikê hanê
Kişandin:
- hêsir - 2 kg;
- vodka - 5 liters.
Ji bo syrup:
- xiftên juê - 4 tomar;
- şekirê çermê - bîhnxweş.
Amadekirin
Pearsên hêrs, bi bi tewra ve hişk bikin û mêvanek li ser germek mezin bigirin. Gelek girseyê encam hate avêtin paqijkirin û bi vodka ve tête kirin. Hingê jar bi kûçikê vekin, û ji bo pênc hefteyan li cîhekî germî derkeve. Piştî wê, mîzek serbest hat avêtin û kêlê baş tê xist. Ji bo syrupê em ê em dişêjin gencê, şekir derxînin, tevlihev bikin û agir bikin. Bi tevliheviyek biçûk bike, û dûre biçûk. Niha em serxweşê bi qirikê qirêjî, kişand, ew bi şewitandinê ve bike, vodka amade amade li ser şûşan.
Di heman awayî de, hûn dikarin ji firotan an jî jamên xanî çêkin .