Bavên me bi temamî tîpek veguhestin, bi tevliheviya laşê we tune. Morse , celebên cûda û cureyê , kvass - ev vexwarinên ku hûn di germ û germê de hûn bi kêfxweş dibin. Kvass ne tenê kêfxweş eşkerexwarinê ye, lê bingeha xwarinên gelemperî yên xwarinê rûsî jî ye. Em ji bo baldariya we gelek balyozên balkêş ên ji bo malê kvassê hene.
Dermankirina ji bo xwarinê mala kvass
Kişandin:
- rye nan - 500 g;
- avêtina avê - 11 lîber
- şekir - 4 tomar;
- raisins - 0,5 tomar;
- xwarina rûnê - 1.5 çerm. spoons.
Amadekirin
Ji ber vê yekê, tengahiyek mezin bigirin, di nav wê de heqê rastê paqij yê paqij a paqijî paqij bike û li ser stove. Em bi wê germê li ser germahiya bilind. Wextê nermaletê bikişînin, kubên piçûk ên qutiyê qirç bikin û ew di pişkek hişk de bêyî ku neftê barkirina avêtinê. Dema ku avê avêtin, bi baldarî ji agirê vebixwe, paqijên mirinê û hemî nanek avêtin. Pêvek bi pişkek paqij bikin û her şevê bisekinin û bisekinin.
Dotira sibê pişk derxînin, nan nevînin û ew derxistin. Di kulikê vekirî de, şekir bi rûnê xwarinê û tevlîheviya avê di nav avê de bicih bikin. Em her tişt baş baş dike, ew bi vatîkê re paqij bikin û diçin 6 saetan din. Ji bo her du saetan de şewitandin. Piştî vê yekê hişyariya hemî mebên ji tankê veşartin.
Piştre, saxşek mezin, gûze din bigirin û gelek caran bi riya berbiçav kvass. Pişka vekirî vexwarinê li şîrketên plastîk têne dorpêkirin, bi lîsan vekirî û sê rojan ji bo rezberê paqij kirin. Piştî dawiya demê, kvass ji bo karanîna amade ye!
Bakery kvass from birch sap
Kişandin:
- xwarina rûnê - 1 g;
- birch sap - 3 liters;
- şekir - 30 g;
- qirêjên rye - 300 g.
Amadekirin
Niha hûn ji we re dibêjin ka kvass li malê çawa çêbikin. Ju ju ju di nav saucepan de, şekir derxînin û piçûkek biçûk bavêjin. Bi tevahî mixabin. Bi awayê, heke hûn nexwest ku giravê vexwarinê, paşê xwarin nikare nabe: nanek ew jî jî hene, da ku eger hûn li ser vexwarinê bikişînin, wê wê tûzek pir baş e. Piştre rîsk zêde bikin, û heke ew ne ne, paşê reyek xwarinê li ziravê hişk bike, an jî ta tarî ji tarî re dişêjin.
Pêvek vexwarinê veguhestin û li seranserê r'ojê li odeya odeyê digerin. Piştî vê yekê, kvas ji nanikên nan ên ku ji hêla cheeseclot ve têne veguhestin, di nav kelê de û şewitandin. Em vexwarinê vexwarinê. Ew bi tevahî tîştî vedike û bi kêfxweşiyek piçûk bi taybetmendiya kvassê veguherîne.
Ji bo xwarina xwarinê ji bo xwarinê kafê
Kişandin:
- rye bread - 400 g;
- raisins - 50 g;
- şekir - 3 têr. spoons;
- avê 2.5 lîreyan.
Amadekirin
Bila bêtir alternatîf bifikirin, ka çawa li xwarina kvassê li malê bike. Rye xwarinê di nav parçeyên piçûk de û xwarin heta ku hişyariyê di hewayê de hişyar kirin. Piştre encamên berbiçav yên ku di binê tarî de berbi xuyê di rûnê germ de vekirî. Piştî vê yekê, em ji wan re jar paqij 3 lîreyek veguherînin û avê bi ava avê sar.
Niha zû zêrîn û masîzên xweş bike. Em di nav cîhek germ de nehêle, bêyî ku pişkek bi xiftanê veşartî, lê paşê paşê veşartin, divê em gerek xweş bikin ku em ji kûçê xwe biparêzin.
Piştî çend rojan, vexwarinê veguhestin ji hêla cheesecloth ve tête, em li nav şirketên plastîk bikişînin, kûçeyên giran bikin û di nav rezrê de paqij bikin. Wê dewlemend nayê avêtin, wekî ku ew qeçaxê ye û dikare wek stêrkerek xizmetê dike! Gava ku parçeyek nû ya kvass amade amade bike, ji bo vê yekê çend çend rîxên rûsî zêde bikin û bi avê veguhestin.