Di zaroktiyê de, gava diya min li bazara mîkrof kiribû, gêlên her tim bi zarokan re hatine dayîn. Gelek dilxweş bû, bê guman, navel. Lê ew tenê tenê û xemgîniyek rast bû. Û îro, li ser dikana herikek biçin - li vir, ew belge, zarokê zarokik. Erzan û hêja.
Gencê di kulikê de - xwarinê
Gelek kes li ber çavkaniya xwarinê ya duyemîn, û bi temamî nebawer dike, ji ber ku ew ne diçin xwarinê nirxên nerazî ne, ne pir caran li naveroka vîtamîn û mînestaran bigirin. Kesê wê bêjin - ev demeke dirêj dirêj e ku li derdora gazê ye. Erê, divê navnîşa dirêjtir ji bo agir bibe, ji bo nimûne, pelikek mirîşk, û ev zû zû ye. Lê ev hemû pirsgirêkên dawî Germên kulikan di kulikê de pir hêsan, dilxweş, bêkêmasî û herweha - "erzan û hêrs" ne. Lê hûn nexweşî û nexwendiyên we nebin, lê piştî ku we xwarinê vê şêrîn têr kiriye.
Kişandin:
- Stomach (navel) - 500 g;
- pîvana - 2 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- germ - 200 g;
- parsley - 1 bunch;
- petrolê ji bo frying;
- xwê, giyayê avêtina germê - bîhnxweş.
Amadekirin
Di firotanê de, germên mirî ji hêla fîlmek kesk veşartî têne avêtin. Lê eger hûn neheq in, hûn ê xwe bikin ku xwe bikin. Ji bo ku hêsantir çêbikin, em ê navên avê bi avê avê bişînin û fîlm derxistin û dakêşin, dahatir zêdetir. Vê gavê bişo. Ger mezin - di nîvê kêm de.
Hêra nîvê kevir derxistin, da ku li zêrînek kûrahî heta zêrîn. Carotên li ser germek mezin bigirin, ji bo 2-3 deqîqeyan digire.
Di heman rengî de riya gavê germê chickenê bikişînin, ji bo 5 deqîqeyan ji bo germê bilindtir bide. Hemû bi avê dagirtin, da ku navên bi tevahî winda bibin. Ji bo 20 kîlometre dorpêçkirin û agir biçûk bike.
Em peya panê vekin, agir zêde bikin û bisekin, gava ku tevahiya avê wê avêtin. Niha tîrêjê zêde bike. Û hûn jî dikarin kelepên daristanên dara hişk dikişînin - chanterelles, spî. Wê bîhnxweş û aroma dê dewlemendî bibin. Şampirên nû, qalikan bistînin, dê jî kar bikin.
Hem tevlîhevkirî, vekirî û paşê em ji bo nîvê saet di şewitandina agir de ditirsin. Parsleyê kişandin û paqijê ji agir ve bişînin. Wê xwarinê amade ye ku ew ji 15 reqîqeyan ve bikişînin, paşê puffs dê tevahî nerm be.
Germên mîkroşan ên di kulikê de
Li ser vê recipe gelek xwêran, bi bi tîrêjiyek kulmî reşikî. Û tevahiya veşartî e ku bişkojk paqij û paqij bike.
Kişandin:
- Germên Chicken - 1 kg;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- pîvana - 2 pcs.;
- kulikê - 2/3 cup;
- petrolê ji bo frying;
- xwê, gevê, şewitandinê - têr bikin.
Amadekirin
Pêşî (xwarin û paqij) xwarinê amadekirin (pêdivî ye) pan di kelepek kelek an xerîb de xistin. Bi avê tije bikin ku ew bi temamî vekin. Solim, pişk dorpêç, paqij bike. Niha em şewitandin û saeta xwe bikişînin.
Em hewl dikin. Heke giyanên mirîşk nefret bûn - nehêle, zehmet - em hîna xwe neheqînin. Pûçikên bi stûyê. Di derheqê 1/3 kulikê de em pêdivî ye ku hewceyê germê çêbikin, hêjayî nebawer e! Li ser bîhnfirehê hûn dikarin rassolnikek çêbikin, her tîrêj an jî sauce. Û heke hema dem li dora xeletiyê nîne, hêşîn, bira di herwiha herdem her tim.
Pîvê di sifên nîvê de xwar kir, cûrên cûr diçin. Em li ser cûreyên cûda derxînin
Em di kincê çepê de, germ û gûrên dirûşm ve girêdayî ye. Kişk û bîhnxweş (1/3 cup), stêrkek piçûk, kişandinên dilsoz (ji bo temamî ji bo maqûl e). Hûn dikarin nîvê çîştê rûnê dinê bikin - ji bo wan ên ku ji dilşengek dilşik dixwaze. Tiştê kurtê xwarinê jî, di nav çepê de, danûstandinên xemgîniyê di 10 deqîqeyan de kêmtir.
Germên kûçikan bi kulikê germ tê germ kirin. Ev xwarin ji bo her teyek baş e: hûrbekirî, kulîn, golîn, buckwheat an mashed mashed. Enjoy!