Me dît ku dema ku em di xwezayî de xwarin, em dixwazin pêvajoyê bikin, û xwarinên paqij têne zêrîn in? Wê, hûn dikarin di xwezayî de xwarin, bêyî ji bo şish kebab û sarûşandinên hişk hene? Ew xuya kir ku rêjeya xwarinên ji bo cewherê di cewherê de cewherî pir cûda ye, ew ji masî, sip û heta jî pilaf e. Lê, li her tiştî ji bo birêvebirin.
Ji bo xwezayî ji bo xwezayî
Heke din ji xwezayê xwezayî xweş bike, eger he ji vê weldê veşêre? Tasty û tengahî-azad ne hewce ye, ne marinades û seetan benda. Ji ber vê yekê, em ji bo xwezayî guhdarî dike.
Kişandin:
- masî - 1 kg;
- avê - 3 l;
- şil - 2 parçeyan;
- potatoes - 6 pcs.;
- berî (millet) - 2 têr. spoons;
- leaf leaf - 1 piece;
- kevirê kulikan, kûçik, xwarinê bi bîhnxweş.
Amadekirin
Em ê agir bilind dikin, li ser wê gavê dakêşin. Avê avê kettle vekin û heta ku ew avêtin. Em pisikên bûr bikin, wan ew bi kubê jê derxistin û wan bişînin avê avê, û berhemên wê hene. Dema ku çuşt hema hema amade ne, em masî paqij û qutkirî di nav kelê de. Pêkêşê masî, pişk qirêj, germ û salt. Ji bo ku masî amade ye ku nêzîkî 10 deqîqeyan bixwin. Em ji bazîlê agir derxînin, tevlihevên kûçik zêde bikin û bila çend çend deqeyan bikişînin.
Pîlaf li dora
Gelek xwarinên ji bo plovkirina xwarinê hene, lê di xwezayî de ew ê bêtir balkêş be. Û ji ber ku derê pilaf tenê tenê balkêş e, lê ji ber ku hemû materyalên ji bo deh-lîberê kulîlk têne çêkirin.
Kişandin:
- xwarin (lamb, pork, beef) - 2.5-3 kg;
- seranserî - 2 kg;
- petrolê - 900 ml;
- erebeyan - 2 kg;
- Rice (gemek dirêj) - 2 paketeyên 900 g;
- avê - 3.6 lîre
- garlic - 4-5 parçe;
- xwê, sor û sorê reş, zira da bîhnxweş.
Amadekirin
Em li kulkron li ser agir hêza dorîn û petrolê tije. Li rûnê germê xwarin (nexşeyên piçûk) xwarinê belav dike. Heta ku avê çûne digerin. Pişk zêde bike, û ew jî digotin, xistin. Piştre em gûr, xwelikên spî diçin. Dema ku cûrên germ, germ û germ bibin, zira zêde bike. Ji hêja amade ye, paşê hemî ava bike. Agir di bin cauldron de veşartî, û ji kulên 20-30 deqîqeyan li ser kulikan ve girêdayî ye. Piştî ku veşartî vekirî ye, em di bin cauldronek hêzek mezin de ava dike û avê avêtin avê. Hingê paşê xwarinê li ser serê xwarinê di xewê de bêyî birçîbûnê. Dema ku avê bi temamî bê vebawer e, em di pêlavan de veşartin qulikê lûkulê paqij kirin. Dema ku tevahiya avê çûne û çiyayê amade ye, em ji kulîlk ji agir vekin, bila bila bêdeng bimînin, û em dixwazin xwe û heval û xwe hevalek dilxweş in.
Şewqê paqijê li hewa vekirî ye
Ma nizanin ka xwezayî çi bikî? Biceribînin ku kûştî ya "spî", û dilxweş û nemaze nexweşî.
Kişandin:
- potatoes - 1 pc. her kes
- Cheese fused "Friendship" - 2 pcs. ji sê
- erebeyan - 1 parçeyê;
- xwê, germ, zêrîn bikişînin.
Amadekirin
Di kîtelê de avê avê, qirêjên piçûk û kûr, kûç, gef û wan di agirê biçûk de danîn. Dema ku çuştî bikişînin, em cindên kûçandî yên kûçik veşartin - ew hêsantir e ku vê yekê, paqijên piçûk derxistin. Dema ku masê amadekar e, pîran zêde bikin. Heta ku tevahî pîçek veşartî ye. Di şema dawî ya de, pirtûka kûçikê zêde bikin û bila pênc deqeyan bikişînin.
Bekonê bi kulikên bermîlkirî
Hemû hewldanên zarokbûnê dixebitin ku ji kulikan di kulikan deyn bikin, û di jiyana me de di hin carî de hinek caran xwezayî nehêle. Lê çima hûn di pêşveçûnê de raweste? Di designa nû de pişkek baş e.
Kişandin:
- potatoes - 1 kg;
- baconê smokî - 300 gram.
Amadekirin
Potatok paqij in û avê avêtin. Salo (baş, eger ew êvên masê bibin) slûkên dirûnê, mezinahiya nîvê nîvê potatîkê ne. Pêçikek perçe bişînin, da ku her kes dikare çend caran potatikê bixwînin. Her pişk di nîvê dorpêçê de, bi hûrgilî bi xwê, di navbera hûrsê de, hinek perçê xistin. Em pisîk di çarçoveyê de. Ji ê agir em ê agirê şewitandina şewitandina şewitandinê, kulikan veşartin û pisîk derxînin. Berî me em kulikan, dîsa em ê agir ava dikin û agir 30-40 deqîqe agir bikin. Piştî ku ê agir em dihejînin, xwarinan derxînin, paqijê paqij bikin û kêfxweş bibin.