Tubes with cream are classic art of culinary real. Em ji we re gelek xwecihên populer pêşkêş dikin û hûn ji we re dibêjin ka çiqas pişkek bi protein korîn amade bikin û dessertek rastîn e.
Puff pişk bi protein kemer - recipe
Kişandin:
- Puff-ready-made puff -420 g;
- hêk - 1 parçek
- Butter-20 g.
Ji bo kemer
- hestiyên hêsan - 2 pcs.;
- citric acid - a pinch;
- Vanilla - bîhnxweş
- şekir gewra - 110 g;
- avê 55 ml.
Amadekirin
Çimkî amadekirina tûzên me yên davêjî, em ê pişk amadek puff-ê bikar tînin. Ji ber vê yekê, ji berî vexwarinê berî, em ê ji wê kemzerê bigirin û bi temamî wê xistin.
Hişkek qirikek piçûk bi qeçaxek pûçek vekirî ye û li dora dirêjên dora du heta du û nîvê sermîrezfireh çêdibe. Formên ji bo tilên bi tûşî û pîçê li ser wan veqetandin û piçûkek piçûk. Em bi pan bi rûnê rûnê, paqijên derfetên ku li ser vê yekê digerin û di sala 20-an-ê de bîhnfirehiya 185-êvanê ovenê an jî heta ku hewceyê hewceyî hewceyî nehêle.
Dema ku tubên bor û şîn têne, em ê protein kor amade amade bikin. Ji bo vê yekê, germê avê bigire, di şekirê de bikevin û germkirina dermana 118 dûr. Heke hûn thermometerê nîne, paşê em amadebûna amadekirina şiravê binêrin. Yek ji dora wê avê avê sar de, û heke heb ji blobeya plastîk ya navendî damezirandin, wê sipup amade ye. Heke dorpêçek hûr dimîne, paşê wê bêtir piçûk bike.
Di heman demê de, hinek spî digel zêdebûna citric acid bi keçikek piçûk û germî û bêyî sekinandin, tirsa germê di nav syrupê de çêkirî çêbikin. Heta ku girseyên germ diçin.
Bi protein-amedek çêkirî de, em tubên tûr, tûzên tije tije û li ser sifrê bidin.
Italian Cannoli bi kulikê vekişîne
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- rûnê gulanê - 310 g;
- şerabê spî - 125 ml;
- rûnê zeytê - 35 ml;
- Hûkê chicken - 1 parçe;
- şekir gewra - 35 g;
- cinnamon erd - 1 tsp g;
- pokola koco - 1 têr. spoon;
- Sûkê 9% - 15 ml;
- xwêçêk - xwar
- petrolê ji bo firotinê - 700 ml;
Ji bo dagirtinê
- pişk û pîrên hişk - 550 g;
- şekirê zêrîn - 85 g;
- deryaya nebrîn - 55 ml;
- nînange û zêrîn mîkroşkirî - 1 kişand.
Amadekirin
Di kûçek kûr de, em hemî celeb ji bo rûnê, hemî wan dihêle, kişand û bi wan re diçin û di navenda saetekê de, ew bi fîlmek vekin.
Piştî demê, em dermaxek ji nav fêkşînê bigirin, ew di nav çermê de veşartin û bi kulk an kûçikê vekişîn. Em li wan li ser kevirên mîzê winda bikin û ew di rûnê rûnê rûnê de nexşandin. Em ji bo yek ji du deqîqan re heval bimînin û li ser kaxezek paqij bibin.
Cheese kemî bi bi tîrêjê şekir, liqueur û mûzandî şewitandin û qulikên Îtalî bi tilên Îtalî dagirtin. Dessertê Îtalya rastîn "Cannoli" amade ye. Bon appetit!