Ne ku her bijîşkek kêlîkek baş e ku xwarinê paqij e, ji ber ku jêrîn li jêr vekirî tête danûstandin dê bi we re biryar da ku hûn biryarê bikin ku çi ji nûçeyên nermalavê amade ne. Chanterelles di kulikê de - dabeşkirineke balkêş ji kategoriya "zû, dilxweş û dewlemend" e, ji ber ku ji hêla herî kêm hilberên hilberê dê dermanek bingehîn be.
Çawa kûçikên kulikê dişêjin?
Pêşniyarên qirêjê bi bîhnxweş amadekariyê ji hêrişên din ên din re dijwar e. Lê belê bifikirin ku ev pisîkên daristanî, amadebûna wan divê bi hemî berpirsiyariyê re bigirin.
- Her cenazeyê divê bi baldarî binçav kirin, paqijkirina paqij û avê sar bi sar vexwarin.
- Ji bo ku kincên paqij bikin hêsantir bû, ji bo 30-40 deqîqeyan di avê de avêjin.
- Divê keleşên ku di dema ku ew nehêle binê binê avê di avê rûniştî de. Avê bi lez davêjin û diçin frying.
- Kişkek kişandin di zelal an stewê de hate şandin, berî berî pîlanê veguherîne da ku hilberê germê nehêle.
Çiqas bi şil û dilê xwe çêdike?
Tîrêjên kişandî di kendê germê de di pîrê bikişandinê de bi temamî bi şîrek bi hev re bi hev re hev têne kirin. Bêfxweşiya daristanên daristan pir dewlemend e, ji ber ku zêdebûna pir mûzayên spî an lêhêle ye. Foxên xwe yekemîn pêşî ji dermanên paqij, paqijek mezin û avê di avê de xwar kirin.
Kişandin:
- zêrîn - 500 g;
- şil - 2 parçeyan;
- petrolê
- xwê, giyayê black
- kulikê 20% - 100 ml.
Amadekirin
- Kişandin, kişandin û tengahiyê di kelek germek germ.
- Ji bila bêtir çermê çêkêşin heta ku derheqê mîkrobatê.
- Şemikên pişikan ên avêtin, germê kêmtir bikin.
- Ji agirê vekişînin, di kendava korikê de bişînin.
- Piştî 10 deqîqeyan bi karûbarê xweşik bi kulikê xweşikên kêfxweş.
Chanterelles bi biştin, bi kûçik germ kirin
Chanterelles şîrîn û qirêjên şîrîn ên şîrîn. Di gelek malan de di vê xwarinê de yekemîn e ku di dema rûniştina pêşîn de hilbijêre. Bi tevahî cejna kesk yên kesk û çend cotên garlicê tije temam bikin. Kişkek kişandin di dema xwarinê de paşîn û paşê veşartî tête agir kirin ku di bin 10 deqîqeyan de di bin lîdê girtî de bimînin.
Kişandin:
- chanterelles - 600 g;
- potatoes - 500 g;
- serî - 1 pc.;
- Bermên germên kesk - 30 g;
- kulikê - 100 ml;
- xwê, kemir, kulê ya garlicê.
Amadekirin
- Ji alîyê taştê heta heya nîvê vexwarinê bistînin.
- Chanterelles heta ku derheqê mîkrobên şewitandî têne avêtin û tewandin.
- Hemê zincî bi biştin, rûnê rûnê piçûk piçûktir bikin, pişkek qirêj, stir, heta ku amade ne amade ye.
- Bi tirsa lûkulê tirsa, agir veguherin, kulê xweş bike, 10 kîlometrên hûrbikin.
Chanterelles di tîrêjê de tîrêjê
Bi rastî, tedawiya neheqî ya ku dê ji hemû tiştên nû yên nû ve nûveşartin - şikilên zêrîn di nav germê de. Ji bo bîhnfirehkirinê, dermanên ji kincên kûçik ên kemî ne cûda ne ne, lê pêşniyazek girîng e ku qonaxa herî girîng e. Hûn dikarin di forma mezin a qonaxan an jî parçeyek wê parçê bikin, bi karanîna sêlîkên pîşesaziyê bikar bînin.
Kişandin:
- keleşên xwêkirî - 250 g;
- kulikê - 200 ml;
- gelatin - 3 têr. l.;
- firotanê zêr - 400 ml;
- greens - 30 g;
- mayonnaise - 50 ml;
- kevir
Amadekirin
- Di birçikek germ de gelatin digire.
- Parçeyên mezin ên jêbirin, kronên tevahî derkevin, hinek hûrgûran ji bo jibîrkirinê bikin.
- Kincên kincê di saucepan de, germê û kelek kurtkirî, kewçêr.
- Piştî şewitandina kulikê, germ ji nav xwe veguhestin.
- Brît bi bi gelatin germ bikin, ji bo hilberandina diranan, tevlîhevkirina paqijê, tevlîhev bikin.
- Bi tevlihevkirina paqijkirina zêrîn di nav mûzeyan de û ji bo du saetan ji sar re bişînin.
- Pêwê vê xwarinê yên kemilê bi qirêjê xemgîn e ku berî tîna bîranînê ye.
Bi chanterelles di kulikê de
Chanterelles bi pelikek kulikê di kulikê de - graviyek mezin, ku dikare bi hemî garnishî re xizmet bike. Hevbîr bi temamî bi pêsê û rehîzê bi hev re tête destûr kirin ku hûn bi ceribandinên din re bikar bînin. Hinek mizgeftê Bulgar, tomato û lûklic dê vê dermanê bêhnxweş bi dilxweşî hêsan e.
Kişandin:
- chanterelle - 1 kg;
- fillets - 700 g;
- kulikê - 150 ml;
- kewçêr, tomato - 1 pc.
- serî - 1 parçeyê;
- xwê, gewrê û çermek garonê.
Amadekirin
- Chicken qeçik, nexşikek ku heta derheqê şewitandinê, nexşandin, tîrêjê, neftek biçûk bike.
- Pişk û gevê, kişandin.
- Tîmotêk pir baş eşkere bikim, paqijkirina xerîb, paqij bikin, xwêk, avêtin.
- Fire switch off, kulikê kulikê, tevlihev bikin.
- Piştî 10 deqîqeyan de kulikan di kulikê de bipirse.
Spaghetti bi chanterelle di saxê kulikê de
Sauce of chanterelles bi kemkêşê germî dikare bixwe jî herî zêde bermanê veguherîne. Bi spaghettî re bike û li bilê gera pasyona hêsan li ser maseyê hûn ê dermanê îtalî ye. Piçûkek taybetî ya bi pîranê ve tê çêkirin, dê bi gravî vekirî ye, ev dê hîn karûbarê xurtkirina sauce bikin.
Kişandin:
- chanterelles - 600 g;
- serî - ½ pcs.;
- kulikê - 150 ml;
- Cheese - 100 g;
- xwê, giyayê, rûnê rûnê;
- avê - 0,5 l;
- spaghetti - 300 g.
Amadekirin
- Di saucepan de, pêdivî rizgar bikin, heta ku amade amadekirin, xwê, şevê bikişîne.
- Di heman demê de, spaghetti cook, salt.
- Bi pişkek pişkî bi kûçikek dilşandî. Ketin kulikê.
- Tomato ji bo 5 deqîqeyan di kulikê germê de, spaghetti li ser vê derê, stir, kişandin.
- Piştî 5 deqîqeyan peyda bikin.
Chanterelles di kulikê de bi garlicê
Tîmikek pir balkêş e ku bi chanterelles ve girêdayî kulikê bi lûksê ve girêdayî ye. Ji bo ji bîhnfirehiyeke mezintir, kelek koppedê bi xwarinê zêde bike, ew ê nûkirina dermankirinê bide. Ev gravy dikare bi garnishên soyan, rezber an jî pasîfê tête kirin, an jî hûn bi tenê bi salad û nanek xwarin zêde bikin. Çar parçikên çarşik ji ji hêla hilberên hilberê ve bêne derve.
Kişandin:
- chanterelles - 600 g;
- serî - 1 parçeyê;
- garlic - 3 diranan;
- kulikê - 150 ml;
- dill - 50 g;
- xwê, rûnê ji bo frying.
Amadekirin
- Şewitandina zêrîn, chanterelles add, petrolê bikin.
- Mixed spice cream and chopped linlic mix with greens.
- Sawê li ser zêrîn, mîkro, salt.
- Tenderên ku bi 5 deqîqeyan di bin tîrêjê de lûkulê dişêjin.
Julienne yên chanterelles bi kulikê xistin
Ji bo rêbazên nû di kulikê de amadekariyê de, amade dike ku li jêr, li destpêka xwarina xwarinê. Ji hêla gelek dishan, "Julien", ji darê daristanê bêtir dilxweş û tehlîm bête. Hemû materyalên ku di çarçoveyek klîmîkî de xwarinê de dimînin, çep û kûçikên piçûk an formek mezinek di nav şêweya kûçikê de bêdeng kirin.
Kişandin:
- chanterelles - 700 g;
- serî - 1 parçeyê;
- kulikê - 10 ml;
- rûnê du çermê. l.;
- hêk - 1 parçek
- pelê-chicken-400 g;
- pisîk - 250 g.
Amadekirin
- Germên rizgar, zêrîn zêde bikin, piştî 5 deqîqeyan piştî pelên kopî kirin. Roja ku heta çêkirin.
- Di nav birçîbûnê de têkçûna hêk, hûr û mîkrok, kurt û kevê zêde bike.
- Veguhestin nav mûçeyan, bi pêrsa tirsa.
- Ji bo 200 demjimêr di 200 dersan de jûliyan bake.
Chanterelles di kulikê de xwarinê
Delîl bi teyranên dilşandî yên di kulikê de bi xwarinê dikarin bi awayekî rastek vexwarinê bibin. Di çarçoveya borikan de hîna jî xwarina hemî materyalan dide, û hilberên xwe xweşfêran û xweşfêran digerin ku ji bo çareserkirina malê xweşek rastîn. Di şîretê de, hejmara hilberên hilberan ji bo 2 parsan têne hesibandin.
Kişandin:
- chanterelle - 500 g;
- potatoes - 6 pcs.;
- kulikê - 200 ml;
- avê 300 ml
- pişka mirinê - 1 pc.;
- pelikên mirinê - 2 parçeyan;
- xwê, kewçêr, thyme;
- butter-50 g;
- dîlan - 2 şewitandin;
- pencere - 150 g.
Amadekirin
- Xwerû û piyanên xwe bikujin, ew di qonaxan da.
- Hêzên pisîk bi lobûlan, li ser kincê, avêtin.
- Di kulikê de diçûçek mîkroşê û li ser qonaxan veguherîne.
- Piçikek mûkê bişînin, lê zêde bike.
- Avê avê û qirêjê avêtin, li ser qirêj derxistin, bi pişk veşartin, li ser tîrêjek dîl, avêtin lêdan.
- Bi kulikan di tîrêjê de 190 saet di 1ê saet de pisîkan bixwin.
Chanterelles di kulikê de di pirzimanî de
Stewrê zêrîn dikare di nav gelemperî de amadekirin. Chanterelles di keleşek kemilê de dê di nêzîkî saetekê de amadekirin, lê belê dê hewce ne li ser xwarinên germî tune. Wek wekhevên din, her sebenkêşên ku di hilberê de wê dê diheqînin.
Kişandin:
- chanterelles - 700 g;
- şil - 2 parçeyan;
- erebeyan - 2 parçeyan;
- kewçêr - 2 pcs.;
- kulikê 150 ml;
- potatoes - 5 pcs.;
- xwê, kemir, kulê ya garlicê.
Amadekirin
- Li ser "Zharke" pêdivî, kincir, zûtir heta derheqê mîkrobat biparêze.
- Germ, kevir, garlic, salt, bi spûyê xwe zêde bike.
- Pisîkên kandîkirî bikişînin, qirêjê qirikê, tevlîhev, veguhertina "Quenching" derxistin, ji bo 40 deqeyan bixwin.