Pir celeb bîhnfireh e ku hodgepodge ye, lê her kes dizane ku çawa li mala malê solyanka bixwin. Gelek guhertinên vê xwarinê hene, lê xalên jêrîn nayê guhertin:
- Solyanka ji gelek celebên amade amade ye, ew e ku ji bo pork û veş, pork û chicken vekirî dibe.
- Wek wekî celebek mûzgehan di solyanka de kûçik, xwarin an jî xwarçe ye.
- Hêvîdar bikin ku hors horsadishî bi xwarinê vexwarinê bikin: bacon an bisikan, sausages an sausages, kartonî an mîkrofikê.
- Solyanka bi zelal û zeyt û zeytûnan re xizmet kir. Vê guman e, bê guman, zeytek zivistanan dihêlin, lê ew e ku ji bo kûrek xêrhatî li ser xizmetê bide, da ku her kes hewce ne.
Li kêfê - çêbikin. Vegetan û beran, germ, garlic add, bi kulikê an qîrînek dermaliyê re xizmetê kirin. Ji we re bipeyivin ka çiqas hûrgepodge ya xwarinê amade bike.
Wek di xwarinê de
Kişandin:
- pork li ser hest - 1 kg;
- şikilê mîkroşikê - 300 g;
- spî pişka spî - 2 pcs.;
- koper - 2 têr. spoons;
- tomona pisîk bêyî parastin - 2 çerm. spoons;
- rûnê rûnê rûnê rûnê xerîb-40 ml;
- sausages "smîvan" an "Kabanosî" dakêşandin - 3 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- parsley - 1 gulê biçûk;
- leaflet laurel - 3-4 pieces;
- Mûçikan reş - 7-8 parçeyan;
- kûçikên kişandî yên navendî - 4 pcs.
- lemon - ½ pcs.;
- olives - 10-12 parçeyan;
- xwarinê iodized - xwê.
Amadekirin
Teknolojiyên modern ên ku di pêvajoyek zû û hêsan de xwarinê çêbikin. Ji ber vê yekê gelemperî ku meriv çawa solyanka goştê di pirzimanî de çêbikin. Ew hêsan e. Lê belê, bira hê di saucepan de xwarin e - ew hêsantir e ku hêja hilweşîne. Ji ber vê yekê, ji bo destpêkê, porkê li ser hestê (hûn dikarin ribs an jî qeçek bikî), min di saxşê da û avê avêtin. Em li ser stoveyê û beriya ku bira dest pê dike, hişyariya hemî zirav derxistin. Piştî vê yekê, bendek yek, pîr û kovar zêde bike. Ji bo nêzîkî saetek bi germê kêmtir, birayên me bixwin, paşê xwarinê û xwarinê bişînin. Pêçek mayî ya bêhêz, carotên sê li ser germek mezin.
Em di rûnê kulê multivarka de, xwarinê li herdu sermiyan dan û di bin lidê de dest pê bikin. Me hilberên cixarê bi kubên piçûk derxistin. Wekî ku hûn dikarin bibînin, ji bo ku amadekariya xwarinê hevbeş amadekar amade dikin ku em hilberên cixare yên cûda bikar tînin, lê hûn dikarin xwe bi tiştek sînor bikin,
Em ne hewce ne ku ji bo dirêjkirina xwarinê - em hewceyê berhemên ku ji bo xwarinê bîhnxweş ên hevbeş bi hev re hev re hewce ne. 20 deqîqe bes e. Piştî vê yekê, hûn dikarin xulamê xweş bikin, paqijkek bi lîpên lemon û kevir bi zeytûnê re bikin. Wekî ku hûn dikarin bibînin, pir hêsantir e ku ji bo solyanka xwarinê çêbikin. Bêguman, piştî masterbêriya xweya bingehîn, çêbikin.