Pêkêşiya pork dikare dikare ji xwarinê xerabtir bikirîne, û çawa çawa bike, em ê ji we re dibêjim.
Gelek hilberek dilxweş û tendurust e, lê gelek kes naxwazin ku ji ber ku ew ji zehmet û zehmet dibe. Çi veşartî çi ye û çima hinek mamosteyan wê xistin, û hinek ne? Let's find out how to properly cook a pork cake.
Çiqas kêfxweş e ku hûn di pîçek porkê de dişewitînin?
Kişandin:
- liverek porkê liver-455 g;
- spî
- petrolê
- rûnê - 55 g
Amadekirin
Gelek zelal e ku dişewitîne, veqetandin û di nav du saetan de avê rûniştin. Bêguman, mîkroşek dakêş e, û hilberê hişk dibe, dişikin û perçê, di çilê paqij a cellophane. Piştî vê yekê, avêtin avêtin avê rûnê, xwê avêtin avêtî û xwêra xwe bi avêtina kulikê bi xemgîniyê vebikin. Ji bo qaliyek li dora yek deqê ji kezê bixwazin, û paşê berbi heta ku din amadekirin. Di dawiya dawiyê de em embarên paqijker bi xilas bike, û heke heke derewek zelal ji xwarinê veqetîne, paşê cenazeyê amade ye.
Çê kêfxweş e ku meriv porkê bikişînin?
Kişandin:
- germê porkê ya liver - 515 g;
- Egg large - 2 pcs.;
- rûnê - 20 g;
- salt - 5 g;
- petrolê - 25 ml.
Amadekirin
Liverê 35 deqîqe di nav rezberê veşartî, pêvajoy kirin û paqij kirin. Piştî, ew dişikirîne, ew di şilê xwe da û bi hûrgêlekî pinê bi xistin xistin. Ji bo ku batterê amadekar, bi kulikê di hêsê de hêvê de, xwê û tevlihev bibin. Di pişka berbi, rûnê piçûk de, ew germ bikin û perçeyên kezê belav dikin, ew di pêşî de rûniştin. Gelek deqîqe ji her aliyan vekin, li ser topek bi serfirazî.
Çawa pêdengek porkê çawa digel?
Kişandin:
- Pork liver-415 g;
- seranser - 45 g;
- petrolê - 25 ml;
- spî
- greens nû .
Amadekirin
Liver rinsed, bi avê kişandî bi dorpêçkirin û du demjimêr bisekinin ku hilberîna bêhêziya bêhêz û bêkêşkêş. Piştre em tûwalek dipeyivin, xwêçik derxistin û xwêçê xwê bike. Piştre, em li gewrê li gewê bikişînin û nexweşî rûnê rûnê germ-sorê da ku dewletek xurt bike. Di heman demê de, em pisûra paqij bikin, ew bi keviran veşartin û paqijkirina xerîbê ya liverê. Hemî 5 deqîqeyên din ji hev re digotin, stirring, û paşê li ser sifrê rûniştin, bi bi kulîlên kûçandî vekirî. Her tiştê, niha hûn dizanin ka çêdibe bi kîjan porkê rûnê xweşik û razdar e.