Pêwîste, malbata me li malbata me tune ye, li wir ku li dora xweya malbatê ya ji bo borçikek kesk ne. Me biryar da ku hilbijartina piçûkek li ser amadekirina borçikek kesk , ku bi xwarinê xwarinê xwarinê, û bê xwarin, û heta ku bi rehê ve girêdayî bû. Vebijêrin, dibe ku ev ravek di komkirina we de ye û ne bes.
Kesk di nav pevçûnê de perçeyê
Kişandin:
- beef - 200-400 g;
- sorrel - qeyikê
- dill-bun;
- potatoes - 2 parçe;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- Termona pişikê - 2 têr. spoons;
- petrolê ji bo firotinê;
- xwê, şewitandinê
- hêja - 2-4 parçeyan.
Amadekirin
Grazên sê grated, kifşê paqij di nav pirtirên piçûk de. Em li ser moda multivarker veguherînin ku ji hilbijêre: "Roast", "Frying", "Quenching" an "Baking". Ji bo rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê, rûnê tomona tomato (hûn dikarin tomaroyan bikin) û ji bo 30 saetan dî Potatoes di kubesê de, kevirên masê têne avêtin û sebên dilşandî hene. Em du lîvan av, salt, kewçêr. Em ê moda "Soup" çalak bikin. Em dîl û sorelê jêbirin, û paşê bernameyê bernameyê. Ji bo pênc salan vekişînin, paşê dema ku xwarina kûçik û kûçikek tîrkirî tê kirin.
Kesk bi kûçikên borîn
Kişandin:
- firotanê an zinarê - 2 liters;
- potatoes - 5 pcs.;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- bulb - 1 parçeyê;
- ciwanek biçûk - 1 salek mezin;
- şewitandinên kesk, hûr, parsleyê - bîhnxweş;
- Gava firotina hûkê, germê kemilî.
Amadekirin
Wê ku pişk an vexwarinê an zincê kincê, firotin bikin. Pişk û gûrên di rûnê rûn. Nettle em bi avê avê û paqijî tijî tije, hemî greans jê kêm bikin û hemî hemî gewrê dema ku pisikan têne xwar kirin. Piştî ku kesk ji kesk re bikişînin bila borscht çend çend deqeyan, xwê, gewrê. Bi kûçikek qirşkirî û kulikê qutkirî ye.
Bi pasikên kesk
Kişandin:
- potatoes - 600 g;
- sorrel - 200g;
- pebên kesk ên ciwan - 3 kîlan;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- dill, parsley, şewitandinên kesk - 1/3 ji kulikê;
- xwê, giyayê, pelê çermê - bîhnxweş;
- petrolê - 5 têr. spoons;
- avê 3.5 litir.
Amadekirin
Di nav avê de, em êvikên kişandî, piştî avêtinê, ji bo 15-20 deqîqeyan bixwin. Germên germî yên kevir û gûrên dirûşmê di rûnê rûnê rûniştin. Em li ser saucepan, pelên kesk, salt, kemper, laurushku zêde bike, sê 15 deqîqeyan ji bo din. Piştre bi sorrel û kûçikên piçûk re zêde bike, ji bo pênc deqîqên din din. Bi kulikê xwe bipirse.
Kesk bi zincî ve girêdayî ye
Kişandin:
- potatoes - 500 g;
- sorrel - 200g;
- rice - 1/2 cup;
- bulb - 1 parçeyê;
- erebeyan - 1 parçeyê;
- dill, parsley, şewitandinên kesk - 1/3 ji kulikê;
- hêkên kevirandî - 5 pcs.;
- xwê, giyayê, pelê çermê - bîhnxweş;
- petrolê - 5 têr. spoons;
- avê 3.5 litir.
Amadekirin
Avê avê, qirêjên kûştî bistînin. Çêran bi biştin vekin û 15 salan piştî şewitandinê bixwin. Sorrel kelek kişand û paqij kir, em jî sebên zîndanê digerin. Nêçîr, germ, bayê balkêş bike. Em germahiya kêmahiyê çêbikin û ji bo 5 deqîqeyan ji bo din vekin. Em bi şewitandin, 5 deqîqeyan ji bo xwarinê, wê veguherînin, bila biçûk piçûk. Germ û kulikên alternatîf bi awayekî din ve girêdayî ye.
Keskek bi keskir
Kişandin:
- bîhn (chicken or beef) - 3 liters;
- potatoes - 500 gr;
- sorrel, şewitandinên hêşîn, parsley - 1 gulan;
- kefir - 1 glass;
- Hîva hêsan - 2 pcs.
- kulikê - 4 têr. spoons;
- xwê, germê - tam bikin.
Amadekirin
Di firotina avê de em ê masikên danî dikişînin û heta ku amade ne. Piştre sorrel, kelikên kesk û parsleyê zêde bikin, ji 10 deqîqeyan re bixwin. Piştî vê yekê, kefir zêde bike û ji bo 5 deqîqeyên din ji bo puffê bide. Hîvên kevir ên qirçandî û bi sivikê kişandin (dikare di bin blenderê de) bibin û bi vê mixtureê bi borsek, salt û mîkrok zêde bike.