Sodium benzoate ji bo pîşesaziyê ji bo hilberên hilberîner, û ji bo agirbestên agir û agirbestan tê bikaranîn. Di hilberên sodium benzoate de zêdebûna mezinbûnê ya bacteria û ji bo hilberên masî û masê xwarinê şermezar kirin. Gelek lêkolînan nîşan dide ku E 211 bandor li ser laşek zirarê ye û ew ji ber hin welatan di hilberên hilberan de hilberandin qedexe bû.
E211 ya xwarinê ji bo hilberîna Rûsyayê û welatên CIS-ê, ji ber ku hûn pir caran ji ber hilberên xwarinên xwarinê yên xwarinê bibînin, ji bo hilberên xweser ên sausages hene. Di van welatan de, pêşketinên berdewam têne kirin ku ji bo parastina parastinê bi yek xeterekî kêmtir bikin.
E211 nabe ku bi pir kêman, lê ji ber ku tê bandorkirina bandorê li ser pergala nervous heye, xemgîniyê li dîwarên germê bandor dike û herweha hilberîna enzîmên ku di pêvajoyê de xwarina xwarinê veguherîne dike.
Bijîşkvanan dema ku hilberên vê parastinê ne girêdayî ye. Ji ber vê yekê, E 211 qedexe ye ku mirov ji bo mirovên ji dermanê berbiçav an jî an dîrokek hives.
Ew bandora nerazî ya sodium benzoate li ser hucreyên laşê, bi taybetî bi hesabên vê kîmyewî yên hucreyên fetal, ji ber ku ji ber hucreyên fetal ve tê zanîn, ji ber ku Bi pêşveçûna fetal fetaliyê pergala ewlehiyê bi pratîk nake. E211 di dema ducaniyê de pir zêde dibe sedema destnîşankirin, ew damezrandin ku ev komek yekem dibe sedema sedemek sîstemên nervousê di dema pêşveçûnê de înternetê de, û hingê dibe sedema hûrgelan. Herwiha zanistên zanistî ku ev addîkolojiya biyolojîk dikare dikare pêvajoyên rewşenbîrên di zarokan de kêm bikin.
Hêzdarkirî an E211?
E211 di hin xwarinên piçûk de - kêlan, cranberî, pîr û hûrgelên piçûk hene. Hin van hilberên sodium benzoate yên hûrgelan ên ku di bedenê de ne zirarê dikin, lê hinekan
Reacting with the ascorbic acid E211 di carzînogenek xeterekî xetere dike - benzene, ku dibe sedema binpêkirina gene agahdariyê û avakirina dermanên kanserê.
Piştî ku bandorkirina bandorên DNA-E211 li ser hucreyên DNA, yek dikare fêm dike ku kîjan vê pisîkê zehmet dike, ew peywendiyên sirûştî yên amino acs dike, ku dibe sedema mirinên gene, pêşveçûna nexweşiyên giran, wek mînak, nexweşiya Parkinson .