Avêtan di nav rûnê xwarinê de bi teyrên xwarinê dilşik û dilfiraz e, bi kêfxweşiyek dilxweş û kêfxweş eşkere ye. Ev xwar pir ecestîk, esasî û bi temamî wekhevek ji bo maseya festîvalê xweş dike.
Avêtiyên bi mantir, tomar û kincan di xwarinê de
Kişandin:
- îlan - 2 parçeyan;
- tomato - 4 pcs.;
- kincên nû yên zewacandî an jî germî - 300 g;
- kulikê - 200 ml;
- Cheese - 100 g;
- Mîkrobek Bulgar - 1 pc.;
- garlic - 5 diranan;
- petrolê
- kelek nûze - eger bixwaze;
- kevir, xwê
Amadekirin
Ji ber vê, xwînê xwê, şewitandin û kûçandî ye. Piştre em wan wan avêtin ava avê û ji bo 30 deqîqeyan davêtin. Ev dem wextên din ên amadekar amade dike: Tîmên di çarçoveyên piçûk de, û mîktatorê Bulgar, ji ber tov, kevir. Wezîfa ku ji hêla çapemeniyek taybetî ve tê veşartin em ji mêrê, pişkek biçûk, an veşartin. Ji pîran, bi baldarî veguhestin, li ser kûçek piçûk derxistin.
Berê kelezên din: Ger ew mezin in - derdikevin nav kolanan, jê re kubê bibin. Pêkşengiya dilşengî ya lûkulê bi kulikê vekirî ye û em ji ber cilên qedandî derxistin.
Dema ku hemî materyalên sereke amade amadekirin, diçin qonaxa dawîn - her tişt di nav xwarinê de bikişînin, bi kelê ve girêdayî ye. Pêşî çermek xwînê, paşê paşîn, firotin, zeviyê, şîrînek bi lûksê ve girêdayî ye. Niha bi lehnek dilxweş a paqijê veşartin û di nav rûnê 30-35 deqîqan de xwarinê xwe bişînin. Em bi teyrên 180-ê dermayek bi teyranan re bêdeng dikin.
Avêtan di rûnê rûnê tomar û pêjê de
Kişandin:
- îlan - 3 parçeyan;
- petrolê - 100 ml;
- tomatoes - 7 pcs.;
- 150-ml;
- Cheese (brynza) - 300 g;
- xwê
- garlic - 3 kevir.
Amadekirin
Cenazeyê şuştin, di nav kolanan, xwê, gewrê û mîkrok derxistin. Piştre ew bi rûnê re bişînin û careke din jî tije bikin. Piştî vê yekê, em xwê lûksîlê li mîrata malê . Me bi teyrên qirçandî derxistin, û cenazeyê li ser axa xweş kirin. Ji hêla kulikan ve li firotanê berbelav bikin, wan bi mirinê re bişînin. Ji jorikên dirûşm û çiyayê biçûk ên pisîk danîn. Ji bo germiya 180 dersan di rûnê 30 deqîqeyan de xwarinê bikişînin. Pêkşandî xilas bi bi reş ve tête veşartin û li ser sifrê kir. Ew hemî, hemîranî bi brynza , bi rûnê bi firotan re amade kir.