Bê guman, her salan di xwarinê me de imprint dike. Ji ber vê yekê ew guman tê wateya ku soup û stewê ji bo menuê sermayek bihejmar in. Nimûne yek ji ji bo sosopên kevneşopî ji bo zivistana zivistanek dilşengek dilxweş e, ew e ku hêsantir e ku di pirzimanî de ye. Ji bo guhertina oilyek zûtir, xwarinê li ser hestiyê xwarinê bide, wek mînak, ribs, û ji bo sêlikên sivik, paqij û tenderloîn.
Pea soup bi bermî di pirrjimar de
Kişandin:
- beef-480 g;
- tomato nete - 205 g;
- avê 575 ml;
- Dried basil, oregano - 1 teaspoon each;
- pelê laurel
- garlic - 2 diranan;
- kesan-kesk - 225 g;
- potatoes - 320 g;
- karsot - 210 g.
Amadekirin
Divê kûçê diçin, kûçik li ser "Baking". Mode guh nekin, sebên kûç û kulikan zêde bike. Dema ku gazê nerm e, peb danîn û qulikê lûksê bikişîne. Tîmotê paqij bikin û avê bike. Hingê hûn dikarin di du awayan de herin: Modekek kevnî bistînin û ji bo 40 demjimêr ji bo demjimêr an jî, heger wextê we heye, "Bişkojk" veguherîne û ji bo du saetan ji bo şewqê bermê bikişîne. Di pêvajoyê paşîn de, şewata potatîk bi rûn û masî di pir pirrûpê de dê dewlemendtir bibin, û goşt wê bi hêsantir vebikin.
Şanek bi bermî di pirrjimar de
Kişandin:
- beans - 155 g;
- Dried oregano, cumin - 2 tsp;
- kelek germî - bîhnxweş
- garlic - 4 diranan;
- firotanê - 740 ml;
- serî - 135 g;
- şîn - 1,3 kg;
- şîn - 740 ml.
Amadekirin
Hin demjimêr berî amadekirinê, avê li ava sar. Pêdiviya lûkulê bi oregano, cumin û çîk di pasta, hewceyê piçûk piçûk, lê ger pêwîst. Di kulê ya multivarque, kûçikê kûçikê derxistin û ji ber keviran. Dema ku goştê rengê guhartin, tevlîhevkirina bîhnxweş li ser lîlexê ve girêdayî ye û şewitandin. Piştî 5 deqîqeyên din, xwarinên xwarinê bikin û bi tevlîheviya bir û xwarin dagirtin. Ji sûdê vekişin ku ji bo saet û nîv ji hêla bijartina "Bijartina" hilbijêre.
Çawa ku ji çalek di kelekek pirrjimar de çepê xwarinê çêbikin?
Kişandin:
- beef - 570 g;
- serî - 130 g;
- cûrên - 145 g;
- kewçêr - 380 g;
- garlic - 3 diranan;
- stalks of celery - 2 pcs.;
- firotanê - 680 ml.
Amadekirin
Kubê heta ku tenderê bistînin. Vegetiyên wan di nav wan de bikin û bihêlin bihêle ku gihîştî nîv-amadekariyê, barkirina garonê bikişînin û xwarinê bi birêve bike. Bendava 40 deqîqeyan li bargiraniyê bixwin.