Bi tevgera multivarietî, gelek dest bi xwe re nan xwar kir, ji ber vê yekê tiştek nexşandî ye. Çawa di nav gelemperî de nan xwarinê bikişînin, jêrîn bixwînin.
Xwenîşandanek di nav gelemperî de - xwarinê
Kişandin:
- xwarinê bilind ya sifted-450 g;
- şekirê kevir - 40 g;
- avê-250 ml avêtin;
- petrolê - 25 ml;
- nûyek nû - 40 g;
- xwê
Amadekirin
Fresh yeast di avê germ de bête, şekir derxistin, saltê vexwarinê, rûnê rûnê vexwarinê û vexwarinê baş bike, piştre rûnê xweş bike. Em di nêzîkî saetekê de ji bo hilweşandinê dûr. Piştre em dihêle, ew di bin kulikê veşartî û ew bi şirketek pir pir bikişîne. Ji bo nêzîkî saet dûr bimînin, dema ku 10 deqîqeyan hûn dikarin "Heating" veguherînin. Dema ku xwê ji we re baş e, em 40 kîlometre li Baking. Piştre nanek bi kincek plastîk veguherîne û 15 demjimêrên din bi zûtir veguherîne. Piştre em nan xwar dike û wê heta ku ew bi temamî bêdeng bike, jê re napkin.
Di nav gelemperî de şevê nan
Kişandin:
- rûnê gulanê ya herî bilind - 250 g;
- ava germ - 300 ml;
- Kevê rûn - 250 g;
- nû ya rûn - 30 g;
- salt - 10 g;
- petrolê - 50 ml;
- şekirek zêr - 45 g.
Amadekirin
Xwîn di nav kûçikê de tête kirin. Avê germ bikin û di rûnê wê de rûnê hilwe, û paşê rûnê gewrê bike. Bi tevlihev bikin. Piştre rûnê kevê û tevlihev bikin. Em li rûnê bistînin û careke din jî bikin. Avê pêdivî ye, lê di heman demê de divê bi destên xwe veşartin. Em bi konserê napkinê vekin û kişandina ji bo vekin. Piştre gelek hêrs. Bi şevê pir rûnê xweş bikin û xwarinê dişewitînin. Em pir multivarkirin dûr û di "Moda Baking" de, em ji 40 deqeyan dûr bimînin. Piştre nanek bi bi konserator-steamer ve bike, ew di kûlekê de vekişîn û 10 deqîqeyan din jî bixwin. Piştî vê yekê, em di dawiyê de nan xwarin, ew ji wê veşêre, û paşê wê jê bibe.
Reyek nanek pirrjimar
Kişandin:
- rûnê bi rêjeya bilindtirîn 600 g;
- rye-raya-250 g;
- doji - 10 g;
- avê 500 ml;
- Petrolê ya Sunflower-40 ml;
- şekirê şîn - 30 g;
- xwê
Amadekirin
Germ û rûnê di avê germ in. Gava ku girseyî hinekî rawesta ye, arê sifted veşartin û xistin. Herweha xwê avêtin, di rûnê rûnê de rûnê û rûnê kişand. Ji bo şevê nîv saet derxistin - demjimêr. Piştre em dihêle û em li ser kulê pirzimanî, şewitî bişînin. Di moda "Heating" de, em dikarin 15 deqîqeyan bimînin. Piştre vê modê veguherîn, em ê ji bo 40 deqîqeyan bisekinin. Hingê em bernameya "Bake" nîşan bidin û ji bo 60 deqeyan ji hev re reyek nanek nîşan bidin. Piştre bi hêdî hûrgotin û li aliyekî din 40 deqîqeyan din. Em bixwe, ew dişûşîne û li ser sifrê bide.