Bekroşek Mushroomê ya kevneşopî ya deryayî ya fransî ye, ku dirêjtirîn berbiçavbûna berxêşan û serfiraziyên me. Ev xwarin ji hilberên berhemên amadekirî amade ye, paqij û aram heye.
Di xwarinên me de, bingeha sûkê kevirên kevneşopî ye, ku tevahiya dora sal heye. Lê ew dikarin, heger heke hebe, kûreyên din veguherînin, ji vê bîhnê xwarinê tenê tenê feyd dibe.
Şêrînek korînek bi şampan û kemerê re
Kişandin:
- champagons - 520 g;
- kem - 220 ml;
- brot - 1500 ml;
- serî - 85 g;
- garlic - 3 kevir
- petrolê zêrîn - 20 ml;
- butter - 60 g;
- rûnê - 60 g;
- masî yên mêrxweş - 2-3 pcs.
- spî
- xwê
- Parmesan;
- keskan
Amadekirin
Germên kevir û garlic paqij kirin û zerarê bikişîne heta ku zêr di nav panê de rûnê zeytê zeyt. Piştre paqij û kelepik û kişandin şewitandin, deh ji pênc salan ve girêdayî kir. Di dawiya frying, rûnê genê de bike.
Di saucepan de dirûşk derxistin, germê wê germ dike û naveroka panê belav bike. Şemiyê bi xwê û xwê germ û pisîk bikişînin û bi rengek pêdiviyê bi pisîkek paqij e.
Niha Niha di kulikê de, xwarinê bavêjin, da ku ew qirêj, xistin û germê li deh deh deqan li germê herî kêm kêm bikin.
Sop-pure ji bo platîkên dawî veşartin, em pişkek nû nû û pêrsê Parmesan sûd kirin, û li ser maseya xizmetê dikin.
Şêrînek korîn bi şampan û potatîkê re
Kişandin:
- champagons - 0.35 kg;
- potato tubers - 0.75 kg;
- serî - 75 g;
- Naveroka 20% fatiya fat - 210 ml;
- rûnê
- spî
- erdê reş
- xwê
- greens nû.
Amadekirin
Potato tubers ji holan veşartin, wan wan dişewitîn de perçe bikin, wan di saucepan de derxînin, avê bi avê vexwarinê dagirtin, da ku ew bi tevahî veguhestin, û ew bi tevahî til bike.
Dema ku çuştî têne firotin, em li ser mûzîka kûçikê paqijê qirêjî û bîrikê balkêş. Piştre pêşî û şîrîn û kevirên kûştî zêde bikin.
Em pirtûkên paqijkirina qirêjê bi qirêjan veguherînin û ji bo bîranîna deh deqîqên din bi hev re bixwin û tevlihev bikin. Niha em girseyê bi mûlekî pêdivî ye ku dewleta paqije, di nav kemikê de, germê paqij bikin û ew ji agir vekin.
Em bi sopê kemê bîranînek bi tîrêjên nû re xizmetê dikin.
Şemek mezin ya bi pîrek xurt di nav gelemperî de
Kişandin:
- champagons - 420 g;
- potato tubers - 520 g;
- serî - 75 g;
- leeks - 2 stems;
- kûrrên - 75 g;
- root root-65 g;
- fîzîkî - 320 g;
- avê an veşartî an birçîbûnê;
- petrolê vexwarinê;
- tov
- greva parsley
- çolê
- spî
- erdê reş
- xwê
Amadekirin
Pişkên pûç, leeks, cûr û celeryan paqij kirin û kapîtalbûna pirrarkeran, pêşî belavkirina petrolê ya piçûkek piçûk. Em paqijên sûdiyan di nav "Frying" an "Baking" de pêdivî ye ku heta sehn, hişyarî, pêşî paqijkirin û
Guhertoya veguherîna guhertoya "Model" de, guhê germê, germên gemiyê, spî û pênc deqeqeyan bixwin. Ten deqe berî ku pêvajoya hilbijartina bijartî, paqij û mîkrok zêde bike.
Em parçeyên deryaya boriyê bi blazenderê dewletên mashedê mashed û parçe parçe bikin, heger pêwîst be, hestê germê bi density hewce bike.
Şewek amadekirinê bi bi pişkek hêşikî, basil û parsley ve tê kirin.