Di dema me de, ew pirsgirêk ne pirsgirêk e ku ji bo vexwarina amarek amadekirî. Di dikanan de ji bo her kûçik û perçeyek bijare ye. Lê dîsa jî hîn jî hîn jî dixwazin ku şerab, maqûl, û xwe bixwe bikin. Çawa çawa paqijê paqij bikin, binêrin.
Li ser vodka Plum liqueur
Kişandin:
- plum - 2 kg;
- şekirê - 400 g;
- vodka - 500 ml.
Amadekirin
Plums ji bo şuştinê baş e, em ji pelên kevir veşartin, û paşê hestî derxînin. Pêlek bi peelê gurêl bi paqijkirin. Gelek berbi encamên di encamê de, di şekirê û şêrîn de veşartin. Konserator bi zelal ve girêdayî ye û ji bo sê rojên germ hat berdan. Piştî vê yekê, di vodka da, dihêle, tevlihev bike, sekinî bikin û ji bo 40 rojan di nav tîrê tarî de bêdeng bimînin. Bi şikleka qedandî di rêya çend kevirên gûzê de, û bi kincê kincê vekirî ye. Şîrketan vexwarinê vexwarinê û pêdivî ye. Ew di sar de bimînin.
Li malê - xweyek hêsan e
Kişandin:
- plum - 1 kg;
- cloves - 3 pcs.;
- şîn vanilla - 10 g;
- şekirê sand - 500 g;
- nutmeg grated - pinch;
- vodka - 500 ml.
Amadekirin
Plumên min, kevir derxînin, şekir derxistin, spûyê, şekir vanilla û çend cotên ji dara çiyê. Di encamkirina encam de bi cilên paqij ve girêdayî ye, di nav tarî de, û ji 10 rojan çû. Piştî vê yekê, di vodka bistînin, stêr bike û meha meha û nîv. Piştî vê yekê, şeklê zelal kir û di kincêran de derxistin.
Bi tovên plum liqueur
Kişandin:
- hestiyên plum - 500 g;
- vodka - 1 liter;
- avê 500 ml;
- şekir - 1 kg.
Amadekirin
Hestiyên min ên zelal, paqij û hişk. Piştre em ji wan re, ji bo nimûne, bi grûbek kafir. Pêwirînerê paqij di nav kincek kincê de û bi vodka tije ye. Derheqê mehekê ya tevlîhevkirina mebesta me bikişînin. Em ê serxweşek dewlemend amade bike: Li 500 mîl avê em 1 kg karker hilweşînin. Bila syrup cool. Vodka bi bîhnekek piştî rezberê ve tête felijandin. Bi tevliheviya şekirê û baş baş bike. Piştre şeklê encamê şîrîn e û li cihê cihekî tarî ye. Em li wê 6 mehan derkevin, û tenê piştî ku wê vexwarinê xwar dike.
Çawa çawa paqijê paqij bikin?
Kişandin:
- plum - 6 kg;
- şekir gewra - 2.8 kg;
- avê - 3 kîlan.
Amadekirin
Plums daketin perçe, şekirî, avê avê bikin û baş baş bikin. Em bi şûşê di kincek kincê de rûniştin. Em gûzek gûzê avêtin û şikê du roj di germê de derxistin. Dema ku pişk û pûçek li ser rûyê erdê de xuya dibe, em li ser germê pizîşkek pizîşkek avêtin, di nav tilikê de. Ji bo mehekê li derheqê derkeve. Gava ku çiyayê dorpêçkirin, em vexwarinê vexwarin û li ser tankan belav bikin. Em di wê sar de meha 2ê de, û paşê em hewl dikin.