Yek ji rêyên çêtirîn rêyên ku diranê berî bikar tînin ew e ku şer dike. Ji ber vê yekê hema her fêk dê bibe, lê di nav deverên jêrîn de ku em kulikê bikar bînin, pir mezin di havînê de belav dibe. Li ser şerabek wek destûra nû ya berî, û yê ku ji hêla xwe ve ji dest da winda kiriye, ji bo pêvajoya bîrbûna wê ya girîng nîn e, ji ber ku hilberê hûn ê bi hêsantirek gelekî bêşusî re bişînin. Li ser her cûreyên paqijkirinê yên şer ji firotanê, em ê bêtir axaftin.
Çiqas ji kulikê reş çêbikin?
Di mehên pêşîn de havîn, hûn dikarin her derheqê reş berî bibînin, lê mizgîn pir pirrjimar ne, ji bo sedemên ne diyar e, ew neyê bikaranîn. Ji bo ku dadweriya nûvebirin, em bi teşwîqa bingehîn ya şerabê çermê re, parve dike, kîjan dilxweş û sûdê dewlemendî ye.
Kişandin:
- Berikên kulikê - 1,8 kg;
- şekir gula - 460 g;
- citric acid - 7 g.
Divê pêşdibistanên berî nehêlin ku ji bo parastina daristanên zindî yên ku ji bo pêşerojê di pêşeroja pêşerojê de beşdarî pêşerojê bibin. Heke paqijî hilweşandî ye, hingê hûn dikarin bi wan re paqijê zinc an hişk derxînin. Em kulikê di nav firotanê ya bijartî de bişînin, şekir bi şîrketê û sîtric acid zêde bike. Hemû tevlihev û 4.5 lîreyên ava avêtin. Em guriya kulikê bi kulikê re veşartin û biçin. Di dema kursa çalak de pêvajoya çalakiyê, çirav dê ji pirfirehbûna karbon dioxide re belav dibe, lê hingê ew ê diçe û wê paşê hişyariya dawiya çermê. Beşa xwarinê li ser paqijê gauze tête û paşê germê ji 70 dûrtirîn mezintirîn hebe ku ji pişkên gazê veguhestin, lê ne ku ji bo vexwarinê vexwarin.
Zincê ji kulikê spî li malê-ripe
Kişandin:
- kulikê - 2,8 kg;
- şekir germ - 950 g;
- raisins - 340 g;
- paspinase - 1 teaspoon;
- lemon acid - 2 tsp.
- avê 4, 6 lître
Amadekirin
Di vê rewşê de şuştina berşikê berhem nayê girîng e, ji ber ku çuçê ji ji ber erdê mîskerek berpirsiyariya pêvajoya ferz be berpirsiyar e.
Tiştek bi rengên mizgeftan bişînin û bi kulikê bi kulikê re bişînin. Next, şekir, citric acid û pectinase bişînin. Pêvek li dikanên wergirtinê bikirînin, ew ê ji bo paqijkirina polysaccharîdên ji dîwarên fêk. Dê avê şer ji avê vexwarinê bistînin. Li ser germê yên ku em li ser çermê pisîk tê danîn an an qutiyeke avê dakêşin, paşê ku carbon dioxide xilas dibe, vexwarin dikare bi zelal û şirket bi awayek zehmet bibe.
Wine ji zêr û kulikê
Kişandin:
- kulikê - 1, 8 kg;
- jîneya xwezayî ya xwezayî - 370 ml;
- şekirî - 1, 4 kg;
- juon lemon - 15 ml;
- xwarinê şerab
Amadekirin
Kenê bişûwe, bi şeklê xwe bişixînin û bi zincê zêrîn, şekir û zêrê ya lemonê bike. Vexwarinê vexwarinê vexwarin. Hejmarê paşê ji hêla her yekî taybetî ve ji hêla hilberê hilberê hilberkerê ve tête danîn, û ji ber vê yekê rêbazên peyda dike. Pêveke rezberên veguhestinê dîsa bikişînin û germê bi kulikê rûbê vekin. Dema ku hilberîna karbon dioxide bi dawî bibe, pêvajoya kravkirina tevahî tête binirxandin.
Dermanek zehf ji bo mulberries
Kişandin:
- Juice of barbed mulberries - 2 liters;
- cinnamon sticks - 2 pcs.;
- şekir - 680 g;
- şerab - 1, 8 liters.
Amadekirin
Wê ku ji 2 litersên avê bi berrya berryê bike û heta ku germa germ dike. Di şekirê de bişînin, di şerabê deynin û qirêjê xwe bişînin. Piştre vexwarinê di binê 5-6 rojan de binê avê, pişk û veşartin.