Heke hûn nizanin ku çiqas xwarina hişyariyê bikin, hingê ew nebawer e ku ezmûnên xwêran ên bi xwarina xwarina înkar nekin, ji ber ku ezmûn tête ku ew bi berdewam dixebite. Pêvên yekem li ser rêyên ku testa baş û ziravê hilbijartin dê bibe germê rastê: Li kîjan ku hûn xwarina çermê hilweşin divê hûn ne pir germ bibin, û da ku ji bo mîkrojenîzasyonên pêşveçûnê bide pêşveçûnê, hûn dikarin piçûk / avê piçûk dakêşin. Tiştên xebatê yên bi testê dê di xweya jêrîn de tê gotin, ji bo amadekariya xwînê yên janê bi jam.
Ji bo jamê paqijê xweya janê
Bendava vê rûnê bi xwînê, ku dişewitîne pir şehreş û zehmet e û ji ber vê yekê hûn di dilê xwe de û dilnîşanek paqijê pir dirêj bimînin.
Kişandin:
- rûnê - 310 g;
- şekir - 165 g;
- şîrê - 145 ml;
- mîkte (kişandin) - 210 ml;
- hêja - 3 parçeyan;
- xwînê (nû) - 50 g;
- parastina berry - 240 ml.
Amadekirin
Bi gelemperî şîrê germ bikin, da ku pêkanîna germahiya wê hema heya germê bedenê ye. Di şîrê de, pişkek baş baş xurt bike, û paşê xwarina nû ya veşartî û li heman cihê wan hilweşînin. Dema ku rûyê erdê bi pêleka çermê ve girêdayî ye - xwarina çalak e û hûn dikarin xwarinê berdewam bikin. Hin çend hûks (pêwîstiya odeya odeya odeyê) bi bi şîrketê ve diçin û nav wan germ ne, lê hê jî mûçek mûçik. Ji bo şîrê ve çareseriya hêsan û çermê hêsan bike. Dest bi xwê an spox an pêhnavên taybetî yên kişandin dest pê bikin. Ji bo saetekê derê rûniştin.
Forma bijartî bi parçekirin û grezê ve girêdayî ye. Bendava rûnê di nav bingeha xwe de, di navendî de, bi rengek piçûkek navendî biçûk bike. Di kûrahiya encam de ji jorîn veşartî û bi kemê rûnê bişîne jam ji 50 deqîqeyan di 180 dersan de bişîne.
Yê pî digel kefir û jam
Bingeha ji bo pêşveçûna xwînê tenê ne tenê şîr an avê, ne jî lêfir dibe. Berhemek xwar baş e ku nehêle, nexweşî pir şiklê asîdê ne, ji ber ku ew ê veguhestin ku ew bikaribin wan bikin, lê ji nû ve, bêkêşkêştirîn dilfxweşiyê kefir, wê rûnê gelemperî û fibrous bibe.
Kişandin:
- rûnê 560 ml;
- butter - 115 g;
- şekir - 135 g;
- hêja - 4 parçeyan;
- kefir - 235 ml;
- nû ya nû - 25 g;
- jam - 1 1/2 tbsp.
Amadekirin
Ji hêsirên ku ji ber birêkûpêk vekin. Kefir bi baldarî li germê kêmtir bû ku hilberê germtir bû, lê ne kir. Di kefir de çiyayê nûçandî de, bi şekirê din vekin, û paşê kûçikên kûçikê veşartin û hêvên xwarin. Hemî materyalên ku heta hemanhev de tevlihev bikin, û paşê di rûnê de bikin. Hişk û piçikek piçûk hûr, piçikek xwarinê çêdibe û di nav saetekê de şahidiya xwe nîşan bide. Ji bo rûnê bîhnxweşiya jiyayî mîna ku ew dixwaze ji ji kulikê dixwaze ji hevîrê rûnê? Ji ber vê yekê amade ye. Pêvek bikin û bi destê xwe ve dihêlin jam di hundurê de an veşartinê belav bikin. Ji bo 15 deqeyên din ji kelek dîsa bisekinînin, û paşê di nîv saet di saet di navbera dora nîv saet de.
Pîla vekirî ya ku ji tîrê xwînê ve bi jam vekirî çêkiriye
Vê zûtirîn ji zehfê ku ji hevşengê rûnê xwarê veşartî ji we re ji te re alîkarî dibe heger heke têkiliyek bi rûnê xweya xaniyê nehatiye avakirin.
Kişandin:
- xwarinê puffê xwê
- starch 35 g;
- cinnamon - 1/4 tsp sp;
- hêk - 1 parçek
- jam - 280 g.
Amadekirin
Li ser bingeha kevirê rûnê, xweya bin û dîwar derxistin. Xwarinê kişand û li ser kemilê û starchê li ser jemînek li jorîn bistînin. Bermê rûniştin dişûrek veşartî û paqijkirina pîçek bi bi qaçaxa vekirî ye. Pêçikek pisîk bi hêk û pêdivî ye ku ji bo nîv saetek dora 190 salî rûnê bişîne.