Steak-steak rast-steak e, ew e, parçek bex an veşartî ye, ji kûçikek ciwanek biçûk û di hemî fibersan de jêbirin. Lêbelê, dema ku xwarinên qirçikê, ev xwarinê ji ne paşê an ribê ne, lê ji kêmtir (nexweşî) xweya stûyê. Ev yek ji buhayê barkêşên barkirî yên mûçikên din ên li ser steaks, û hinek hêrsiya vê xwarinê diyar dike. Pişkên di vê beşê kûçikê de kêmtir dibe, û ji ber vê yekê ji bo xwarinê xweşik e, fibers dê paqij bibin.
Ji bo ku hûn çiqas kêlîkek çermê xweşikî çêbikin, hûn hewce nebin. Ew baştir e ku li ser bingeha acamîk bikî, em gelek bijartan bidin.
Farin marinade
Vê gavê ji bo pincik li ser kemçêrkek temam e, ku derê tîrêjek kevir xuya dike: plum an mirabel. Her kes nerazî nebe.
Kişandin:
- bermî - 1 kg;
- sink acid - 0.6 kg;
- salt - 1 têr. spoon;
- gevê erdê (mixture) - 1/3 tsp;
- parsley, basil, dill - 1 gulê mezin.
Amadekirin
Em li bermîlan li ser fibers, xwê, giyayê, xwarinên enameled veşartin, bi veşartinan veguherandin. Ez pişk li panê zêde bikim û şekek ava ava bike. Dema ku naveroka sauşenê veşartin, ji bo 5 deqîqeyan bi kêmtir germê bixwin, hingê bi riya xweşik û şîn. Steaks paqij bikin û di 6-an, an jî baştirîn-ê de bimînin. 12. Ji bo vê sermayeyê, şikilê steak dê nerm be, û xwarinê wê kêm be.
Guhertoya tomato
Ji bo pevçûnek li ser xwezayî li derveyî nêzîkî nêzîk a tomato kababê nêzîkî nêzîkî nêzîkî şish kebabek nêzîk.
Kişandin:
- stiran - 1 kg;
- Tîmên sor - 0,5 kg;
- li ser 0.3 kg;
- masiyên hişk - bîhnxweş
- 1-tayek tomona tomato.
Amadekirin
Meat bi kevneşopî min, hişk û jê re dorpêçandî ye - li gor li ser ku em çawa dixwin. Bûlbsek navendî, hilbijêre, zilamên min û hemî dişikêne veşartin hilbijartin. Me xwarinê di xwarinên enameledê de, xwarin û kevirên şewitandî û firotan danîn. Tomato bi avê vexwarin
Other marinades
Bi gelemperî berbiçav e, ew bi temamî xwarinên laş û lactîk aciz dike, da ku hûn bi tenê bi masfê zêrîn bi kefîr re bikin, eger ew pir bi şîn û dil. Herwiha, xwarin dikare di tevlihevkirina avê vexwarin û avê vexwarinê vekin. Rêjeya madeyên 1: 3. Hûn dikarin bi karanîna nehfek bikar bînin - kêlîkên steaks bi avê bi pir karbonîkirî derxînin û paqijan zêde bikin - ew jî pir tasty be.