Wek xemgîniyek hêrs li Rojhilat Rojhilata Navîn e û ne tenê ne, lê yek yek ji kevneşopî li Îsraîlê, Lîbyayê, Tirkiye e. Hummus piçûk e ku pişk an pakê ye. Ew bi kevneşopî ji peşokên gazî têne amadekirin. Ev pej jî mîna pişk in. Hummus dikare wekî pişkek bi lavş , pişk û paqijên sûkê tê kirin. Hûn dikarin ji bo pişk û paqijên xwarinê pîrek çêbikin, û hestiyar bi xemgîniyê bikar bînin. Hûn dikarin ji bo xwarinê wek xwarinê bixwin, wek mînak. Di gelemperî de, kevneşopî, hummus di kelek çepê de - pita bi falafel, kelepên ku ji hêla chickikayê têne çêkirin têne kirin. Niha em ê ji te re fêr bibin ka çawa çawa bi xweya kevneşopî ya kevneşopî, û her weha ji bo xweya chickpea rûnê hêsanek hêsantir dixebitin.
Dermankirina ji bo xwarina hûrsê ji mîksê li malê
Ew şêwirmendî ye, bê guman, da ku bikarhênerên mirinê nekin, lê lê hişyar bikin. Dema komputerê hestiyariya kevneşopî tahini e - ev pişk e ku ji nifşên nifşkirî têne çêkirin. Ew dikare li firanên mezin, baş, an jî di rewşên giran de kiribe ku hûn ji binê zêrîn û zeytek ji erdê bixwin.
Kişandin:
- chickpea - 0,5 kg
- paprika - 1 teaspoon;
- lemon - 1 piece;
- tahini 120 g;
- zir - 5 g;
- petrolê zêrîn - 85 ml;
- garlic - 3 diranan;
- xwê
Amadekirin
Peas bi kêmîve 6 saetan di çarçoveya mezin a mezin de ji 1.5 lîreyên avê ve girêdayî ye, da ku hûn pêvajoyê bikişînin, hûn dikarin kûçek soda zêde bikin. Heke hûn di havîna xwarinê de, ew çêtir e ku ji mirinê di sar de vekin, û paşê wê wê sikê xweş bike. Chickpeas, dema ku avê damezrandin, wê dê hûrgelan berbiçav bike û zêde bibe. Weslîs, di prensîbê de, di vê formê de dikare jixwe tê bikaranîn, ji bo nimûne, ji bo saladsê zêde bikin. Niha Di nav lîteya avê de 2 lîreyên ava avê masî li ser germê kêmtir bike. Em di heman demê de zimên jêbirin, lê di gelemperî de ew ne bingehîn e û ne jestîk e. Em dizanin ku di dema dema xwarinê de vebawer bi temamî bi avê ve girêdayî ye.
Em ê heya xwarinê heta ku nefikên spî nexwarin û şilandî ne, du qasî du saetan, dibe ku bêtir, dibe ku kêm.
Em piştî birçîbûnê hildan nake, lê dîsa jî dikare ji me re bikar bînin. Dema ku masî paqij kirin, ew bi avê gelekî sar û di vê avê de, wek mîna xwariyên min, di nav qeyikê de hildin. Karkeriya me ev e ku ji fîlmê herî bilind jê re hilweşîne, ew ê li ser avê avê bikişîne û ew bi hêsantir bi dengek bihevrehev bibin. Em kûçikên birêvebirin û di nav lûksîl û ziravê de bi hûrbekirî vekin. Di dawiya saltê de, zaçek lemon, paprika, tahini, petrolê zêrîn û paşê jî em zêde bikevin nav paqijk. Heke ew pir xeletî xilas dike - em li birê xwe bilind dikin. Û hişyar bimînin ku piştî piçûk hûr, hêrsê wê qewimîne.
Dema ku xizmetê dikin, hûn dikarin petrolê bişînin û bi paprika veşartin.
Hummus recipe for chickpea flour
Amadekirin ji vê rîskê pir zûtir e, çimkî Pêdivî ye ku hewce ne ku pisîkên pêşî davêjin û ji bo demeke dirêj vexwe.
Kişandin:
- Rûnê gewê - 0.6 kg;
- petrolê zêrîn - 105 ml;
- garlic - 3 diranan;
- tahini - 115 g;
- ava 750 ml
- parsley, avêtin - 3 sprigs each;
- lemon - 1 piece;
- mîkrofiyek şîrînek şîrîn - 1 pc.;
- xwê
Amadekirin
Pêwîstiya yekemîn ku hûn hewceyê mîkroşê bikişînin, da ku ev çerm hûr hûrgel e. Piştî vê yekê, em di wê çilê da, em pêçikî û ji 10 deqîqeyan veqetînin, da ku wê ji bo paş ve paqij be. Di vê demê de em ê di nîvê avê de rûnê xwe bidin û bi awayekî hûrbekirî tevlihev bikin, paşê paşê rûniştina avê rûniştin, stir û li ser stove. Em bi germahiya navîn bixwin, her dem bi her demê re bi çilê dar xilas bike. Ji bo heft deqe de rûnê berbiçav. Piştre ew di nav kulikê de bistînin, garlic, salt, greens, qulpê ya mîkrok û kişandin. Piştre rûnê zêrê, tahini û zeytê zeytê bike. Em careke din dubare dike û mejna me amade ye.