Bi pantanê bi paqijiyê re herdem herdem bi dilsoz e û di heman demê de karbidest e. Em pêşniyar dikin ku curbên cêran û bîhnfireh ên curdê bixin. Hûn ê guman nakin encama encam bimînin û hûn dixwazin ku ji demeke din re bêtir xwarinek bixwin.
Çawa kûçikên curd-ê di kûçikên korîkê de dixwînin
Kişandin:
Ji bo ceribandinê
- kulê gewrê - 375 g;
- Sara şîrê - 105 ml;
- xwarina rûnê - 5 g;
- butter - 55 g;
- şekir gewra - 55 g;
- kulikê - 75 g;
- xwêçêk - xwar
Ji bo dagirtinê
- pirtûka pencer - 520 g;
- şekir gewra - 110 g;
- Hilbijartina mîkroka hûk - 1 parçe;
Ji bo tîrêjê kişandin:
- kurtkirina kulikê ya navendî ya navendî - 220 g;
- vanillin - pinch;
- şekir gewra - 30 g;
- ji bo firotina lubricasyonê ya curls.
Amadekirin
- Ji bo amazek amade dikin, em şîrika germ, germê rûnê, çermek kûçikî û çend cotên xwarina gewrê di çarçikê de.
- Spoon spî baş bike û germ di nav çil deqîqan de bimînin.
- Di çarçoveyek cûda de em ê perçeya sereke ya rûnê, şekir, avê, tevlîhev bikin, heta ku heta belavkirina belavkirina avên zindî tê wergirtin, paşê şîrk û kûçikê şermî bike û gengê gihîştina girseyê heta ku pisîk bistîne.
- Niha em li ser kûçê qirêjê germê rûnê û xwarinê çêdike. Divê ew hêrs nexweşî, lê lê bêkêşî ne. Heke pêwîst hebe, hûn dikarin piçûkek bêtir piçûk zêde bikin an jî şîrkek biçûk germ bikin.
- Ji pênc deq de li ser masê vekin, paşê ku em heta ku heta ku paqijek paqij bike, ew bi kûlekî bi tewra vekin û ew germ bikin.
- Piştî ku mezinbûna girseyî di hêjeya du-kêm de du caran, wê li ser veguherîne û ji bo veguhestinê vekin.
- Vê gavê li ser pênc millimeterek mûçik di çarçoveyek piçûk de.
- Cottage Cheese bi hêk û şekir bi hev re ye. Heke tije pir zêde mûçik e, çend cotên xwar an xwarinê zêde bike.
- Em li seranserê tevahiya rûyê rûkirî ya çermê belav bikin û bi riya xwe veşartin.
- Em pevçûn biparêze û dorpêçkirina encamê nêzîkî yek û nîv du sîometrên piçûk.
- Em li ser pirtûka kincê dixebitin, ew bi destûrek vekirî vekir.
- Ji bo ku ji bo ku li hêla hûkê li ser topikê ve bişîne û germê di navbera 195 deqeqê de rûniştin, germê li germê bi qefta 40 kîlometre vekin.
- Piştî hilberên hilberî, kulika germ ên germî, bi şekir û şîrkera vanilla vekirî, wan bi bi kelikê paqij bikin û heta ku şermkirina bêdeng bimînin.
Curd curdings ji pûçek pûçê ve bête kirin, dibe ku parvekirina lîberê dema xwe bidin. Ji bo vê yekê, em bi heman rengê nehêle, nehêleya curd derxistin û hilberîna hilberên pêşniyarên pêşniyarên ku li jorê hatine jor kirin. Dema ku ji bo şertên wendakirinê naxwazin hewce ne, hûn dikarin di cih de rûnin.
Çu ji xwînê ji kincê pîranê paqij bike
Kişandin:
- rûnê gulanê, sifted - 275 g;
- cottage cheese - 275 g;
- şekir gewra - 155 g;
- butter - 55 g;
- xwarinê - 15 g;
- erdên zeviyê û şekirê zêrîn - zêrîn;
- şekirê paqij
Amadekirin
- Ji bo cottage cheese kêşê mîkrokêşana pîranê bi mûzîka kûçik û kulikê bi şekirê vexwarinê, paqij û kulê sifted zêde bike.
- Me ku pêdivî ye ku heb di heman demê de pêkhatî belav dibe, hingê wê li ser sifrê rûnê xwarinê, bi zevê zêrîn û şekirê şewitandinê û bi rê ve diçin.
- Pûçek bi tiliya yek û nîvê sîtometrê jê re veşartin û pirtûka kincê veşartin.
- Bi bîst deqan di germê 185 dersan de bi cinnamon curbên çep bikin.