Bi gelemperî gelemperî, bi taybetî, destpêkker, pirsa ku ji bo xwarina xwarinê ji bo xwarinê pêşîn veqetandina xweya pêşîn ve têxxweş kirin. Bêguman, gelek celebên cûre û xweyên xweyên wan hene ku ew zehmet e ku bi awayekî yek ji wan re hilbijêre. Wê îro em ê ji we re dibêjin ka çima ji bo firotanê ji mîkte an porkê ve bête xwarinê û xwarinên bingehîn yên paqij ên bêtir tevlîhev yên pisîkên pêşniyaz pêşkêş dikin.
Çi şeş ji bo xwarinê chicken?
Kişandin:
- mirinê - 460 g;
- rûnê zêrîn an zeytek zeytûnê-bêyî bîhnxweş - 45 ml;
- potatoes - 360 g;
- karsot - 85 g;
- bulb - 105 g;
- avêtin avê - 2.1 lîter;
- mîkrofxweş (pea) - 2-3 pcs.
- pelê laurel ya navîn - 1 pc.
- kevirên iyodî yên iodized û mirinê ya nû - şîretê;
- dill û parsley (greens)
Amadekirin
Bêguman, bijarek baştirîn ji bo çêkirina şewqê ye. Lê belê, heger tu bijarte nîne, paşê kincek xenas, li ser qutiyeke çiyayê mezin dibe, wê jî jî hebin. Divê yekemîn divê li ser êgir şehîd bike, paşê veşartî, perçe û jê re veşartin û avêtî avê şandin. Dema xwarinê ji birayên xwarinê li ser bingeha birdê girêdayî ye. Xwarinê navxweyî dê dirêjtir xwarin, û yek ji pîşesaziyê zûtir be. Dema ku amadebûna wê dikare ji sîletî de ji çend demjimêr ve cuda dibe.
Gelek zilamên ku dixwazin ji avê avê yê pêşî dor bikin, eger bira ji firotanê bikişîne. Ev wateya ev e - hûn dikarin ji materyalên pîşesaziyê li ser materyalên zirarê bigirin. Lê bîhnfirehiya wê wê kêmtir eşkere û kêmtir nexweşî. Hê ji bîr nekin ku bi dravê ji ziravê zirav derxistin.
Dema ku çiyayê paqijkirî ye, em ji bo sûkê vexwarên paqij dikin. Em kubên paqijî û kûçikên berbi melenkimi, herweha herwiha gûr, kubên an jî karmixên semicircles. Em ji masê ji pele vekin û wan bi kubên an kubên yên ku xwestî xwestin bixin.
Serî û gewrê berî ku birayên din digire baştir e ku ji bo hilberê zêrîn an zeytûnê zêrîn e. Ji ber ku xwarinê hê bêtir dilxweş û aromatîk bêtir. Lê heger hebek xwarinê xwarinê hewce ye, paşê wê qonaxa berbiçav be.
Gava ku mirî amade ye, em ji wê panê vekin, beden ji hestî veqetîne, an jî jê re veguhestin an jî wê dişibîne. Hingê dîsa, bira birêkûpêk, em bizî û xwê an jî xwarinên nû yên gewrê bişînin, û heta ku ji bo her giyayê amade ne amade bikin. Ten deqe berî ku dawiya xwarinê ji bo xwarinê kûçikê kêfxweş a kêfxweş e, em di vê chicken, laurushka, peş û mevê de xwarinê zêde bike. Croup, noodles , rezberên an jî materyalên din hene, di serdema xwe de xwarinê de baldarî kirin.
Fresh greens di şanikê de dema ku xizmetê an deqîqe beriya dawînkirina xwarinê de şewitandin.
Çiçek ji bo porkê çiqas kîjan?
Kişandin:
- pork - 460 g;
- gundê cotkar - 55 g;
- potatoes - 360 g;
- karsot - 85 g;
- bulb - 105 g;
- tevliheviya vexwariyê ku ji bo hilbijêrin - bîhnxweş;
- avêtin avê - 2.1 lîter;
- mîkrofxweş (pea) - 2-3 pcs.
- pelê laurel ya navîn - 1 pc.
- kevirên iyodî yên iodized û mirinê ya nû - şîretê;
- dill û parsley (greens)
Amadekirin
Ji bo şewqa dewlemend û dewlemend şewitandin, ew ê çêtir e ku hûn parsek bi hestê bistînin. Berî destpêka xwarinê, xwarinê rîsk e, bi avê bi avê ve avêtin û li ser plankên plankirina xwarinê dan. Çêçek xwarinê dikare bête anîn an jî bi lez derxistin. Em herdu pirtûkan bistînin, her carê ji pişka avê ji avêtina bira avêtin. Pork di navbera nîv û saetan de derbas dibe, lê ew baştir e ku bi kincek an anî anî, kontrola hilberînê û nermbûna wê binirxîne.
Heke xwarin di tevahî paqij bû, hingê, tenê mîna di mirîşka mirîşkê de, em dihêlin ew di fibîlan de an jî bi qeşikê vekişînin, yekem hestî jê rake. Em bi şemî vekirî û qirêj an kuban derxistin. Serê gûr û gûrên weser di nav mirinê de birçî û birçî deh deh rojan piştî xwarinên ku bi tevliheviyek vexwariyê ve girêdayî ye. Wekî ku dawiya dawîn hûn dikarin tîrêjê giyayê Bulgar û zûchînî bigirin, û her weha pisîkên din bikar bînin, wek kulîlk û brokoli.