Rolls cure cûreyê ye. Riyayê bi hev re digel Nori algae bi "sausage" ve girêdayî ye, û paşê çêdike. Pir caran - 6 parçeyan, lê carinan 8 an 12. Gelek cûda hene: "derveyî", "reng", "mosaîk" û din. Lê belê, tiştek cûreyên cûda, ew her tim bi kêfxweş in.
Gelek pisporên xwarinê japonî û korean dê bi kêfxweşî li malê reş bikin . Lê her kes nizanin ka çiqas ji bo kêlên sereke yên çêk bixin. Çawa çawa hilbijêre, kîjan materyalên ji bo hilweşandinê û xwarinê bi gelemperî hewce ne.
Rice ji bo hilberan
Kişandin:
- berhemên zîvê - 180 ml;
- şekir - 120 g;
- salt - 30 g.
Amadekirin
Di saucepan de şekir, avêtinê de, xwarina zîvê bistînin û agir da. Em naxwazin ew ji bo avêtina me, em ji agir vekin. Dema ku salt û şekir bi tevahî hilweşînin, hûn dikarin algae bikaribin. Divê ew hewce ne ku bi tiştek bi gilê ve bê veşartin û ji bo 10 deqîqeyan ji bo refuel bikin.
Piştre, em pirsa pir zehmet bi rûyê - kîjan xwarinê ji bo pêdivî ye. Divê divê bifikirin ku pîvana çêtirîn, bê guman, ji bo berhemên taybetî yên baş e. Li ser pakêtê divê ew nivîsîn ku ew ji bo sushi an jî rosalan e. Hûn dikarin bi rêkûpêk a normal veguherînin, ew xwedîtiyek taybetî ya bîhnfirehiyê heye.
Piştre em xwê xwe dizî.
Rice Recipe for Rolls
Kişandin:
- Japanese rice - 250 g;
- Japoniya zîvên Japonya - 3 tewranê;
- şekir - 2.5 kîlan
- salt - 2 teaspoks.
Amadekirin
Nişka ji destpêka ku serek e ku berhemên golê ji bo firotanê re nexebitin - beza. Ew nexweşî hindik e ku piçûk bi piçûkek dilxweşiyek piçûk bike. Li Japonya, ji vê yekê tê çêkirin. Di prensîbê de, ev dikare bi giştî-9% veguherîn, lê hê jî hîn rezar berhem e, lewma gelekî bi baldarî veguhestina rezçê ve girêdayî ye.
Hûn dikarin hewl bikin ku xwarina xwe xwe bixwin. Ew mîna mîna qehweşkêşî ye - germê kêmtir û ne avêtin; Salt û şekir divê hilweşînin. (4 çermên nermî yên sûkê, 1 teaspûnê nan û 3 teaspokên şekir).
Rice cooking for rolls work harder nîne. Çêran di nav kûlekî mezin de bistînin, çend caran keng bikin heta ku ava zelal e. Em ji wê re veşartin û bavêje ku li nêzîkî saetekê dakêşin. Di vê demê de, em her tiştê amadekar e ku ji bo gavên hewce ne.
Piştre vebawer li ser sauştinê veguherînin û 500 ml avê zêde bike. Em ê agir bihêz bikin û bi avêtinê bistînin. Ew gelekî girîng e, çiqasî pir girîng e ku çu ji bo pûçan bixwin, wê dê bandor li pênc deqîqê encam bandor bike. Hingê hûn hewce ne ku agir piçûktir bikin û bêyî, bêyî bê veşartin, heta ku hemî avê vexwarinê vebirin. Piştre 15 deqîqeyan ji bo bisekinin. Heke hûn dixwazin wusa ku di temamî de Japonî bû, hûn dikarin kûçikek bermî deryaya bermî digotin, lê ne pêwîst e.
Piştre, kongirekî piçûk bistînin û xwê û şekir bi bi rezberê zîvê hilweşînin, bi kûleke mezin û avê bi saxek taybetî ve girê bidin. Em spatula kevir qirêjin û şikandin. Gava ku germahiya germê berî germê odeyê kêm kir, hûn dikarin ji bo çareserkirina taybetî ya sûkê (serkêşiya japanê ku baş di dest avê de û destên xweş baş dike.)
Rice sauce for rolls
Kişandin:
- vinegar anî - 500 g;
- şekir - 400 g;
- salt - 50 g.
Amadekirin
Me em di kulîlkekê de û tevlihev çêbikin - şekir û xwê bi tevahî hilweşandin, ew e ku biçûk hinekî germ bikin. Dixwaze dilşahiyê di rengê xwe de bi awayekî vekirî tête diyarkirin - dema ku ew biqewime bibe, ew wateya ku ew amade ye.
Niha her kes guman e ku riya pêşîn ji bo amadekirina amûran ji bo her kesî heye û mesrefên biçûk biçûk in. Bon appetit!